Ich bin gerade erst gelandet, mit der U-Bahn zum Hotel gefahren, habe den Koffer abgestellt, und nach fast 20 Stunden Reise würde ich am liebsten ins Bett fallen. Aber es ist erst früher Abend – um die Zeitverschiebung zu verarbeiten, empfiehlt es sich, unerbittlich vom ersten Tag an nach der neuen Ortszeit zu leben. Ich muss also noch wenigstens zwei, drei Stunden durchhalten.
Wo bin ich überhaupt? Im Hilton an der Orchard Road. Irgendwo im Hinterkopf klingelt es. Da habe ich doch eben während der U-Bahn-Fahrt irgendetwas gelesen. Orchard Road, die große Einkaufs- und Erlebnisstraße, und, ach ja, das ist es: Das Brewerkz Outlet im Orchard Parade Hotel. Glück muss der Mensch haben – die Orchard Road ist einige Kilometer lang, aber das Orchard Parade Hotel liegt im nächsten Block hinter „meinem“ Hilton, zwei Minuten zu Fuß. Dafür reicht die Kraft noch!
das Brewerkz Outlet am Orchard Parade Hotel
Brewerkz – von irgendeinem Kommentator im Internet mal „die Grand Dame of Microbreweries in Singapur“ genannt. Die Pioniere des American Craft Brew in Singapur seit 1997. Gegründet von Devin Otto Kimble und Daniel Flores. Ein großer Erfolg von Anfang an, und in den letzten Jahren emsig damit beschäftigt, weitere Ausschänke, „Outlets“, im Stadtgebiet zu eröffnen. Wie Hefezellen sprossen sie aus dem Mutterhaus aus und bieten dem Bierliebhaber an vielen Stellen die Möglichkeit, das Brewerkz-Bier frisch vom Fass zu genießen – hier seit Mitte 2014.
Brewerkz-Bier frisch vom Fass
So auch in der Orchard Road, im Orchard Parade Hotel. Unten, im Erdgeschoss, als Outdoor Dining Area, wie die Biergärten hier in Singapur heißen. Überraschend klein, nur ein Dutzend Tische, und dahinter eine Bar, in der sich die Gäste zwar beim obligatorischen Nachmittagsgewitter hier in den Tropen vorübergehend zusammenkuscheln und Schutz vor den Fluten suchen können, die aber ansonsten doch viel zu klein ist. Und konsequenterweise ist sie heute Abend auch abgesehen von dem einen obligatorischen Thekensitzer, den es immer und überall auf der Welt in jeder Bar gibt – einer sitzt immer direkt an den Zapfhähnen und stiert in sein halbvolles Glas – leer.
drinnen ist nicht viel los
Ich bin nicht enttäuscht, dass dieser Outlet so klein ist, aber überrascht. Ein Plätzchen findet sich trotzdem, und ich lasse mir zwei Probiersets bringen, einmal die vier Standardbiere („Signature Beers“), und einmal die vier Saisonbiere („Seasonals“). Uff, sündhaft teuer. Ich habe mich noch nicht an die astronomisch hohen Bierpreise in Singapur gewöhnt.
Das Golden Ale schmeckt mild, weich, vielleicht etwas dünn. Eher für den großen, schnellen Durst. Das Pilsner sehr aromatisch gehopft, fein ausbalanciert. Das India Pale Ale knackig und fruchtig, wenn auch der Malzkörper etwas runder sein könnte. Das Oatmeal-Stout lässt die Seidigkeit, die der Hafer verspricht, leider etwas vermissen. Das Wheat Beer ist ein erfrischendes, fruchtiges belgisches Wit, fein! Das Oktoberfest ein wenig zu mastig, zu stark auf das Münchner Malz fokussiert, zu aufdringlich. Das X IPA ist so, wie ein IPA sein soll – sauber zwischen Hopfenbittere und Malzkörper ausbalanciert. Und schließlich das Galaxy Pale Ale aus der Single Hops Serie – der australische Galaxy-Hopfen kommt dominant durch, das Bier wird dadurch aber ein wenig kantig, die Bittere ein wenig rau.
eines der beiden Probiersets
In der Summe bin ich zufrieden, genieße als kleinen Snack dazu mit Honig karamellisierte Schweinebauchstückchen – nicht gesund, aber lecker.
Ach, das war jetzt gerade richtig für den ersten Abend. Kein weiter Weg, nichts Kompliziertes, und die Bettschwere für die erste Hotelnacht nach der Zeitverschiebung ist nach den acht Probiergläschen nun auch hoffentlich da.
Das Brewerkz Outlet am Orchard Parade Hotel ist täglich ab 12:00 Uhr durchgehend geöffnet, kein Ruhetag. Von der U-Bahn Station Orchard der North-South-Linie sind es etwa sieben Minuten zu Fuß, man kann aber auch noch zwei Stationen mit dem Bus, beispielsweise der Linie 36 fahren, um sich selbst diese paar Schritte zu ersparen.
Brewerkz Restaurant & Microbreweries
Outlet Orchard Parade Hotel
1 Tanglin Rd, #01-02
247905 Singapur
Singapur
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