Deutschland

Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts kann die Familie Rothenbach ihre Wurzeln zurückverfolgen, und zwar bis zum ersten Rothenbach, der sich als vertriebener Hugenotte in Aufseß niedergelassen hatte und beim Freiherrn von Aufseß in die Dienste getreten war. Der Aufstieg vom verachteten Flüchtling zum geachteten Brauer war zwar lang, aber […]

Nur ein kurzer, völlig ungeplanter Besuch im winzigen Biergärtchen der Brauerei Schroll in Nankendorf: Der Reisebus, der uns am 23. Mai 2014 von Aufseß nach Waischenfeld brachte, fuhr durch Nankendorf, wir hatten noch ein wenig Zeit, und so stiegen wir spontan aus und legten nach dem Biergartenbesuch den Rest der […]

Waischenfeld in der idyllischen Fränkischen Schweiz, direkt an der Wiesent, ist vor vielen hundert Jahren, 1632, im dreißigjährigen Krieg von den Schweden niedergebrannt worden, mit dabei nicht nur Häuser und Ställe, sondern auch das Brauhaus. Lediglich Kirchen und Schloss überlebten das Desaster. Es dauerte bis 1664, bis das Kommunbrauhaus wiederaufgebaut […]

Seit 1650 wird in Nesselwang in direkter Vorläufer-Tradition der Post-Brauerei Nesselwang Bier gebraut, seit 1863 heißt die Brauerei auch Brauerei und Gasthaus Post, und seit 1909 ist die Brauerei in den Händen der Familie Meyer – nacheinander führen Karl I., Karl II. und heute noch Karl III. Meyer die Brauerei. […]

Eine Brauerei mit fast 250jähriger Tradition, die aufgegeben werden musste, und an die nur noch der Brauereigasthof erinnert – die Bären-Brauerei in Nesselwang. Gegründet wurde sie im Jahr 1759 und durch alle Wirren und Fährnisse guter und schlechter Zeiten geführt. Der Niedergang begann im Jahr 2002, als die Bärenbräu und […]

Direkt gegenüber vom Bahnhof in Pfronten befindet sich der im Jahr 2002 gegründete Braugasthof Falkenstein, eine klassische Gasthausbrauerei. Ein großer, aber unterteilter Saal, und am Ende stehen die gewaltigen, auf Hochglanz polierten Kupferkessel eines Zwei-Geräte-Sudwerks der Firma Kaspar Schulz. Bereits beim Betreten werden wir vom freundlichen Servicepersonal fröhlich begrüßt: „Herzlich […]

Die Kette der Barfüßer-Brauereien hat zwei Dinge gemeinsam: Es ist immer sehr gemütlich dort, die Einrichtung ist ansprechend, und die Biere schmecken immer gleich – es gibt Weizen, Blond und Schwarz. Ersteres ist natürlich schön – denn auch, wenn die Barfüßer jedes für sich individuell gestaltet sind, so sind sie […]

Unterhalb des malerischen Schlosses Illertissen befindet sich das Schloss-Bräuhaus Illertissen. Ein wunderschönes altes Gebäude, sehr elegant mit seinen roten Fensterläden. Davor ein Biergarten, nicht ungemütlich. Und im deutlich moderner wirkenden Nachbargebäude die eigentliche Brauerei – man kann von außen durch die Fenster erahnen, dass sich dahinter die Brauerei-Installationen befinden. Leider […]