Brauereien

„Agniezka, von Deutschland aus ist das hier am Ende der Welt!” „Ach, Volker, mach Dir keine Gedanken, für uns Polen auch!“ So begann der Dialog zwischen mir und Agnieszka Łopata, der Brauerin und Miteigentümerin der Brauerei Ursa Maior in Uherce Mineralne, einem kleinen Weiler unweit der polnisch-ukrainischen Grenze. Hier, ganz […]

Die Brauerei Zwanzger ist die älteste Familienbrauerei des Landkreises Neustadt an der Aisch und braut seit 1639 – mittlerweile in der 12. Generation. Zur Brauerei gehört ein kleiner Gasthof mit gutbürgerlicher Küche und einfachen Unterkünften. Man braut insgesamt fünf Sorten Bier: Vollbier, Pils, Hausbräu, Weißbier und Dunkles, und als Besonderheit […]

Die kleine Brauerei Greif, die seit dem geschichtsträchtigen Jahr 1848 existiert, beeindruckt unter den vier Forchheimer Brauereien wohl mit dem umfangreichsten Portfolio: Neben Pils, Hell, Lager, Leicht, hellem und dunklem Weizen gibt es noch ein leichtes Weizen, ein halbdunkles Bier namens „Schlöbberla“ und ein „Capitulare“ genanntes untergäriges Dunkles. Und natürlich […]

Nach eigenen Angaben Forchheims kleinste Brauerei – die Brauereigaststätte Eichhorn. Im Gegensatz zu den drei anderen Forchheimer Brauereien zeichnet sie sich dadurch aus, dass man hier, wenn man einfach nur ein Bier bestellt, ein Pils erhält, während die anderen drei dann ein Helles servieren. Nun denn, also ein Pils. Goldgelb, […]

Weit über vierhundert Jahre in die Vergangenheit reicht die Tradition der Forchheimer Brauerei Hebendanz GmbH – genau gesagt bis ins Jahr 1579. Das Wirtshaus in dem wunderschönen Fachwerkhaus im Stadtzentrum Forchheims, genau gegenüber vom Rathaus, unterstreicht diesen Anspruch auf ehrwürdige Tradition deutlich. Ochsenblutfarbige Holzbalken, schneeweißer Putz dazwischen – schon von […]

Vier Brauereien gibt es noch in Forchheim, und die älteste von ihnen ist die Brauerei Neder GmbH, die ihre Anfänge bis ins Jahr 1554 zurückverfolgen kann. Sie liegt im Zentrum der Altstadt, direkt gegenüber dem Rathaus. Betritt man das eher schlichte Gebäude von der Seite der Fußgängerzone her, so betritt […]

Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts kann die Familie Rothenbach ihre Wurzeln zurückverfolgen, und zwar bis zum ersten Rothenbach, der sich als vertriebener Hugenotte in Aufseß niedergelassen hatte und beim Freiherrn von Aufseß in die Dienste getreten war. Der Aufstieg vom verachteten Flüchtling zum geachteten Brauer war zwar lang, aber […]

Nur ein kurzer, völlig ungeplanter Besuch im winzigen Biergärtchen der Brauerei Schroll in Nankendorf: Der Reisebus, der uns am 23. Mai 2014 von Aufseß nach Waischenfeld brachte, fuhr durch Nankendorf, wir hatten noch ein wenig Zeit, und so stiegen wir spontan aus und legten nach dem Biergartenbesuch den Rest der […]