Bücher

Thomas Lang
Goldbergs Formel

Vier Schräggastro-Krimis mit dem merkwürdigen und bierverliebten Privatermittler Minkin in der Hauptrolle hat Thomas Lang geschrieben. Eigentlich bauen sie ja so ein bisschen aufeinander auf; die Hauptfigur entwickelt sich weiter, und es sind immer mal wieder Anspielungen auf die vorherigen Bände enthalten. Trotzdem habe ich den chronologisch zweiten Band erst […]

Beer Nuggets

Schoppebräu
Aktion Fresh & New (6)
Berlin
DEU

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Pünktlich vorm Fest kam die sechste Lieferung der Schoppebräu Aktion Fresh & New an. Diesmal wieder als Einzellieferung, also zwölf Flaschen des Biers Fresh & New Nr. 6. Noch bevor ich eine der Flaschen neugierig aus dem Karton ziehen konnte, um zu kucken, was […]

Bücher

Klimawandel
(Leseprobe)

Reklame?* Die Corona-Pandemie hat uns gezeigt: Unserer Gesellschaft ist nicht in der Lage, sich auf mehr als ein Bedrohungsszenario gleichzeitig zu fokussierten. Seit fast zwei Jahren spielt der Klimawandel in der öffentlichen Diskussion kaum noch eine Rolle, und das, obwohl wir zum Jahreswechsel 2021/2022 selbst in den Allgäuer Bergen frühlingshaftes […]

Beer Nuggets

Gaffel Wiess und Bierprôt
Köln
DEU

Reklame?* Die Privatbrauerei Gaffel in Köln hat mit ihrem Wiess vor gar nicht allzu langer Zeit ein richtig gutes und höchst durchtrinkbares Bier auf den Markt gebracht. Gehaltvoller als das filtrierte Kölsch; intensiver im Geschmack. Ich habe seinerzeit dazu etwas mehr geschrieben: Hier und hier. Heute, am 10. Dezember 2021, […]

Baden Württemberg

BrauQuadrat
Mannheim
DEU

Vor ein paar Wochen erst habe ich ein Probierpaket zugesandt bekommen. Der Absender: Die noch blutjunge Brauerei BrauQuadrat aus Mannheim. Unter dem Motto „Mannheim bekommt ein neues Quadrat“ haben vier Männer, die alle mit der kreativen Bierszene schon seit Jahren eng verbunden sind, diese Brauerei verwirklicht: Dennis Fix, auch Bier […]

Beer Nuggets

Das Grünhopfenpaket
Christian Zwanzger
Uehlfeld
DEU

Grünhopfenbiere – das sind Biere, bei denen der Hopfen während des Brauprozesses nicht in Form von getrockneten Dolden, Pellets oder gar Extrakt hinzugefügt wird, sondern bei denen die frischen, grünen Hopfendolden direkt nach der Ernte verwertet werden, so dass die unverfälschten Aromen erhalten bleiben und dem Bier seinen ganz besonderen […]

Beer Nuggets

Masterbrewery
Probierpaket
Neubiberg
DEU

Wenn im Rahmen einer Masterarbeit eine Brauerei entsteht … Vor vielen Jahren habe ich mal alle meine Mitarbeiter meines damaligen Teams an einem Freitagnachmittag zum gemeinsamen Brauen eingeladen – in die Teeküche unseres Bürogebäudes. Natürlich kamen nicht alle, es fand schließlich außerhalb der anrechenbaren Arbeitszeit statt. Man kennt ja seine […]

Bücher

Hubert Hanghofer
Bier brauen nach eigenem Geschmack

Ach, was waren das noch für Zeiten. 1997 habe ich angefangen, in der Küche zu brauen. Zunächst mit fertigen Kits, bei denen ich den Extrakt nur in heißem Wasser auflösen und mit der mitgelieferten Hefe vergären lassen musste. Nach ein paar recht erfolgreichen Versuchen dann der Wechsel zum Maischebrauen, zum […]

Beer Nuggets

Schoppebräu
Aktion Fresh & New (5)
Berlin
DEU

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Die zweite Verkostung aus dem Doppelpaket aus Berlin steht noch aus. Die Abo-Lieferungen 4 und 5 der Schoppebräu Aktion Fresh & New kamen ja gemeinsam in einer Sendung. Auf geht’s also mit Bier Nummer 5, einem Grünhopfenbier, in dem frischer, nicht getrockneter Hopfen nur […]

Beer Nuggets

Schoppebräu
Aktion Fresh & New (4)
Berlin
DEU

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Und da ist es wieder: Das Doppelpaket aus Berlin. Diesmal mit den Abo-Lieferungen 4 und 5 der Schoppebräu Aktion Fresh & New. Zwölf Monate – zwölf neue Bierideen. Bier Nummer 4 ist am heutigen 12. November 2021 ein Hanfbier! Fresh and New Nr. 4 […]