Seit vielen Jahren pflege ich mein Hobby Bier vor Ort nun schon, aber noch nirgends ist mir eine Bierbar oder ein Café untergekommen, dessen Auswahl auch nur annähernd an das Délirium Café heran ekommen wäre. Und noch habe ich kein Bierfest besucht, das mit einer vergleichbaren Anzahl verschiedener Biere hätte […]
Asche über mein Haupt – denn das hat der Bahler nicht verdient: Im Rahmen eines „Zugs durch die Gemeinde“ sind wir nicht nur in einer, sondern in mehreren Zoigl-Stuben in Windischeschenbach und dem nebenan gelegenen Neuhaus gewesen, haben mal hier und mal dort verkostet, die Zoiglbiere in höchsten Tönen gelobt […]
Was macht den echten Zoigl aus? Zwei Dinge sind es, die ihn von normalem, lokal gebrautem Bier unterscheiden: Dier Würze sollte in einem Kommunbrauhaus bereitet werden und dann beim Zoiglwirt vor Ort vergären und zum Bier reifen, und zum anderen sollte er immer dann ausgeschenkt werden, wenn gerade wieder ein […]
Die Zoiglstube „Schoilmichl“ erfreut sich einer besonders günstigen Lage – fast direkt neben dem Kommunbrauhaus in Neuhaus, in dem die Würze für den wunderbaren Zoigl entsteht. Kurze Wege am Brautag also! Manfred Punzmann betreibt diese nette Zoiglstube, die er – den alten Traditionen folgend – nur alle paar Wochen für […]
Neuhaus und seine Zoiglstuben – die Auswahl ist groß, und man weiß gar nicht, wo der Zoigl am besten schmeckt. Und dann ist es vielleicht gut, wenn nicht alle Zoiglstuben gleichzeitig offen haben, sondern der Zoigl-Kalender dem Besucher die Wahl einfach macht. Man geht halt dorthin, wo gerade geöffnet ist. […]
Der Schafferhof im Windischeschenbacher Ortsteil Neuhaus blickt auf eine viele Jahrhunderte alte Tradition zurück – er wurde bereits um 1300 errichtet, und man sagt, dass schon 1415 hier das Zoigl-Braurecht verbrieft wurde. Ursprünglich der Hof, der als Wirtschaftshof die Burg Neuhaus zu versorgen hatte, erlitt der Schafferhof im Laufe der […]
Die Koblenzer Brauerei existiert erst seit Anfang 2012, und dennoch blickt sie zurück auf eine über dreihundertjährige Geschichte, eine Geschichte, in der die Brauerei viel erlebt hat – insbesondere in den letzten zwanzig Jahren. Gegründet wurde sie im Jahr 1689 als „Altes Brauhaus“ in der Koblenzer Innenstadt, unter dessen Adresse […]
Unverhofft, während eines Strand-Urlaubs mit Frau und Tochter, landete ich am 11. Juli 2002 in Rimini am Platz der drei Märtyrer in der Galleria Giulio Cesare. Mitten in der Altstadt, komischerweise gefühlt unendlich weit weg vom Terroristen-, nein, halt, Touristen-Gedränge, ruhige, gediegene Atmosphäre und: Eine überwältigende Getränkekarte. Ich fühlte mich […]
Man kann zu Großbrauereien durchaus ein distanziertes Verhältnis haben, sie anonyme Bierfabriken nennen und ihnen vorwerfen, die kleinen und mittelständischen Brauereien durch ihre Marktmacht zu erdrücken. Man kann auch ihre Biere schlicht und einfach nicht mögen oder nicht mögen wollen. Was man nicht kann, ist, ihnen vorzuwerfen, Bier von schlechter […]
Die Breslauer Bierszene hatte über Jahre hinweg ihren Schwerpunkt in Bars, die tschechische Biere angeboten haben; wer etwas anderes als die ewig gleichen polnischen Industriebiere haben wollte, kehrte in tschechische Restaurants, tschechische Kneipen ein. Als 2011 die ersten polnischen Craft-Biere auf den Markt kamen, war der Zakład Usług Piwnych, wörtlich […]
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