Erg\u00e4nzt werden die Brauereien durch Bierbars, Bierg\u00e4rten und Bierfachgesch\u00e4fte \u2013 also alle Pl\u00e4tze, an denen Bier \u201evor Ort\u201c zu seiner Geltung kommt.<\/p>\n
Die Texte zu den verschiedenen Lokalit\u00e4ten geben meine ganz pers\u00f6nliche Meinung wieder. Mal absolut zufrieden und \u00fcberschw\u00e4nglich, mal eher zur\u00fcckhaltend-distanziert. Meistens irgendwo dazwischen. Auch wenn vielleicht der eine oder andere Gast einer bestimmten Brauerei oder einer bestimmten Bar einen anderen Eindruck hatte, oder wenn gar ein Brauer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer oder Inhaber sich von einem vielleicht nicht ganz so positiven Text auf den Schlips getreten f\u00fchlen mag \u2013 ich stehe zu meiner Meinung. So subjektiv, wie eine Meinung immer ist. Und daher \u00e4u\u00dfere ich sie auch.<\/p>\n
Und noch einmal ausdr\u00fccklich an die Adresse der Brauer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer oder Inhaber der von mir beschriebenen Brauereien, Bierbars, Bierg\u00e4rten oder Biergesch\u00e4fte gerichtet: Wer eine von mir nicht ausdr\u00fccklich positiv formulierte Meinungs\u00e4u\u00dferung gleich als Beleidigung sieht und dann pikiert, wenn nicht gar pampig und selber beleidigend reagiert (und leider ist das im Einzelfall schon geschehen\u2026), der m\u00f6ge bitte einmal nachdenken, wer denn derjenige ist, der zu seinem Lebensunterhalt beitr\u00e4gt. Eben: Der Gast beziehungsweise Kunde! Der ist es n\u00e4mlich, der zahlt und der f\u00fcr sein Geld eine anst\u00e4ndige Leistung erwarten darf. Und den Gast zufrieden zu stellen, das sollte demnach das oberste Ziel jedes Brauers, Gastronomen oder Gesch\u00e4ftsf\u00fchrers sein. Und nicht der Kampf um Stolz und Eitelkeit.<\/p>\n
Nehmt Euch in einem solchen Fall also am besten ein Beispiel am diesem Text, den ich einmal aus einer Speisekarte abfotografiert habe:<\/p>\n Leider ist in Deutschland solches am Kunden und am Gast orientiertes Denken noch verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig selten.<\/p>\n Aber trotz allem und gl\u00fccklicherweise waren es bisher nur Einzelf\u00e4lle, dass meine Kritik falsch verstanden wurde \u2013 fast alle Brauereien, Lokale und L\u00e4den haben durchweg positiv auf meine Meinung und meine Wertung reagiert.<\/p>\n Kommt aber nun mit auf eine Reise zum Ursprung unseres Bieres!<\/p>\n Wenn Ihr auf Eurem Rechner \u201eGoogle Earth\u201c installiert haben, dann lasst uns die von mir besuchten Brauereien doch erst einmal virtuell anfliegen \u2013 ein Klick hier<\/a><\/span><\/span> gen\u00fcgt. Rund um den Globus (allerdings doch deutlich auf Europa fokussiert, mit wenigen Ausnahmen in Nordamerika, Ostafrika und S\u00fcdostasien) findet Ihr sonnenf\u00f6rmige Symbole oder Stecknadeln, die die \u201eBier-vor-Ort\u201c-Orte deutlich markieren, die ich bereits besucht habe: Brauereien in gelb<\/strong><\/span>, Bierbars und Bierg\u00e4rten in gr\u00fcn<\/strong><\/span>, Gesch\u00e4fte und Museen in wei\u00df<\/span><\/strong> und \u2013 traurig genug \u2013 geschlossene Brauereien, Gesch\u00e4fte, Bars oder Museen in rot<\/strong><\/span>. Und mit einem Klick auf das jeweilige Symbol kommt Ihr direkt zu dem dazugeh\u00f6rigen Kurzbericht von mir und dem ebenfalls dazugeh\u00f6rigen Fotoalbum.**<\/p>\n Und wenn Ihr lieber sofort die Kurzberichte lesen oder durch die Fotoalben bl\u00e4ttern wollt, oder wenn Ihr ganz systematisch nach Kategorie oder Datum vorgehen wollt, dann empfehle ich Euch die Kategorie Bier vor Ort<\/a><\/span><\/span> rechts. Und zum virtuellen Rundflug mit Google Earth<\/a><\/span><\/span> k\u00f6nnt Ihr ja jederzeit wieder hierher zur\u00fcckkehren!<\/p>\n Als kleine Erg\u00e4nzung habe ich noch einen Link<\/a><\/span><\/span> zu einer Google-Maps-Landkarte<\/a><\/span><\/span> geschaltet, in der Bier-Enthusiasten Adressen f\u00fcr gutes Craft-Bier in Deutschland und \u00d6sterreich finden (Dank an Martin Dambach!). Aber Obacht, die in diese Karte eingezeichneten Informationen stammen nicht von mir, sondern sind von einer Community gesammelt, insofern gebe ich (unter anderem aus rechtlichen Gr\u00fcnden\u2026) keine Garantie, dass sie stimmen. Bei meinem eigenen Bier-vor-Ort-Layer war ich immer pers\u00f6nlich vor Ort und habe die Situation zum Zeitpunkt meines Besuchs versucht, korrekt zu beschreiben.<\/p>\n![\"Kundenorientierung\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Miniatur7.jpg\")
<\/a>Der Gast\u00a0\u2013 ist der wichtigste Mensch in unserem Hause! Der Gast\u00a0\u2013 ist frei, er h\u00e4ngt nicht von uns ab, wir sind von ihm abh\u00e4ngig! Der Gast \u2013 ist Gesch\u00e4ftsfreund, er bel\u00e4stigt uns nicht! Der Gast \u2013 ist Sinn unserer Arbeit! Der Gast \u2013 ist K\u00f6nig, und er tut uns einen Gefallen, wenn wir f\u00fcr ihn arbeiten d\u00fcrfen!
\nWir bedanken uns f\u00fcr Ihren Besuch. Wenn Sie nicht zufrieden sind, sagen Sie es uns bitte gleich. Nur so k\u00f6nnen wir unseren Service verbessern.<\/em><\/h6>\n