Das Schema ist bekannt. Im ersten Schritt wird eine Brauerei \u00fcbernommen. Dann wird das Bier-Portfolio zurechtgestutzt; die erfolgreichste Marke wird beim neuen Besitzer auf einer neueren, effizienteren Anlage gebraut. Mit den anderen Marken l\u00e4sst sich die alte Brauerei nicht mehr wirtschaftlich betreiben, also wird sie wegen fehlender Effizienz geschlossen. F\u00fcr eine Weile h\u00e4lt man die Marke noch am Leben, w\u00e4hrend man die alte Brauerei ausschlachtet und verkauft. Irgendwann stirbt dann auch die Marke, und die Brauerei landet endg\u00fcltig auf dem Scheiterhaufen der Geschichte.<\/p>\n\n\n\n
Ob es in Michelstadt auch so kommen wird? Derzeit gibt es die Marke Michelst\u00e4dter noch, und auf der Website wird die Odenw\u00e4lder Brautradition noch flei\u00dfig beworben. Pfiffige Formulierungen lassen den Leser aber im Unklaren, wo das Michelst\u00e4dter Bier entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Michelst\u00e4dter Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 19. Juni 2016:<\/strong> Wie seinerzeit, also w\u00e4hrend unseres Besuchs vor zehn Jahren, schon zu bef\u00fcrchten stand, ist der \u00dcberlebenskampf der kleinen Familienbrauerei nur zum Teil erfolgreich gewesen. Zwar wurde die Brauerei nicht stillgelegt, aber sie ging 2013 an einen anderen Besitzer \u00fcber und wurde gleichzeitig von Privatbrauerei Georg D\u00f6rr in Michelst\u00e4dter Bier GmbH umbenannt.<\/p>\n\n\n\n Aber damit nicht genug \u2013 denn auch der neue Besitzer war nicht in der Lage, ein dauerhaftes erfolgreiches Konzept zu entwickeln, und so wechselte die Brauerei erneut ihren Eigent\u00fcmer und geh\u00f6rt nun, 2016, als Michelst\u00e4dter Brauerei<\/a><\/span> zur Pfungst\u00e4dter Brauerei<\/a>. Es hei\u00dft, dass die Rezepte beibehalten und der Brauereistandort erhalten bleiben sollen: \u201eDie fast 300 Jahre alte Tradition wird seit dem Jahre 2016 weitergef\u00fchrt in der Partnerschaft Michelst\u00e4dter Bier und Pfungst\u00e4dter Brauerei<\/a>. Die urspr\u00fcnglichen Rezepturen des Michelst\u00e4dter Bieres \u2013 das Geheimnis des gro\u00dfen Erfolgs als \u00e4lteste Brauerei des Odenwalds \u2013 bleiben in ihren Grundfesten erhalten. Auch der Braustandort \u2013 Michelstadt im Herzen des Odenwalds \u2013 besteht unver\u00e4ndert weiter.\u201c<\/p>\n\n\n\n Warten wir es ab.<\/p>\n\n\n\n Privatbrauerei Georg D\u00f6rr<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Privatbrauerei Georg D\u00f6rr in Michelstadt besuchten wir am 6. Mai 2006 im Rahmen der diesj\u00e4hrigen Tour de Bier. Kaum waren wir mit dem Reisebus vorgefahren, kam auch schon die Chefin pers\u00f6nlich, empfing uns mit strahlendem L\u00e4cheln und nahm sich mit viel Begeisterung die Zeit, uns ihre Brauerei zu zeigen, durch die Lagerkeller zu gehen und uns hinterher mit Bier und Brezeln zu bewirten.<\/p>\n\n\n\n das sch\u00f6ne Sudhaus aus den 60er Jahren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie viele kleinere Brauereien k\u00e4mpft auch die Privatbrauerei Georg D\u00f6rr tapfer um ihren Absatz in der Region. Einerseits ist es nicht weit weg bis zu den Frankfurter Brauereiriesen, andererseits gibt es in Michelstadt f\u00fcr den ganz exklusiven Biergenuss das Michelst\u00e4dter Rathausbr\u00e4u<\/a>. Gleichwohl \u2013 beim D\u00f6rr produziert man einige sehr leckere Biere, und auch wenn das Pils und das Export eher Standardbiere sind (vom Stil her, sicherlich nicht von der Qualit\u00e4t, denn da sind sie hervorragend \u2026), so ist das Ratsherren Jubil\u00e4umsbier etwas Besonderes, eher in Richtung aromatisches M\u00e4rzen.<\/p>\n\n\n\n frisch angestelle Hefe in der Hefebirne<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir genossen die Kostprobe jedenfalls sehr und werden auch noch lange an den interessanten Rundgang durch die weitl\u00e4ufigen und k\u00fchlen Brauereikeller denken.<\/p>\n\n\n\n Und wer nicht, wie wir, das Gl\u00fcck hat, direkt in der Brauerei bewirtet zu werden, der findet in der Altstadt Michelstadts den Brauerei-Ausschank Brauerei zum deutschen Haus<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n Privatbrauerei Georg D\u00f6rr Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nachtrag 20. Juli 2021: Ein Leser meines Blogs macht mich darauf aufmerksam \u2013 die Michelst\u00e4dter Brauerei existiert wohl nicht mehr. \u201eDer Braumeister wurde entlassen, die Geb\u00e4ude verkauft oder vermietet. Im Sudhaus wurde mit Brachialgewalt alles Kupfer herausgestemmt\u201c, hei\u00dft es. Das Schema ist bekannt. Im ersten Schritt wird eine Brauerei \u00fcbernommen. 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