Doch halt: Was vielleicht in der Vergangenheit korrekt gewesen sein mag \u2013 stimmt es denn heute auch noch? Wird hier wirklich noch gebraut? \u00dcberpr\u00fcfen wir es doch einmal bei einem Lokaltermin.<\/p>\n
Wir schreiben den 19. Juni 2017 und stehen an der Ecke von New York Avenue und H Street. Vor uns die gro\u00dfen Glasw\u00e4nde der Capitol City Brewing Company<\/a>, darauf deutlich zu erkennen das Logo, die Lady Liberty, die Statue, die die Spitze des Capitols am Ostende der National Mall ziert.<\/p>\n Drinnen ein gro\u00dfer Schankraum, dominiert von einer ovalen Theke mittendrin. Ein paar Bilder an den W\u00e4nden und viele leere KEGs als Dekoration. Die Theke sch\u00f6n mit gl\u00e4nzendem Kupfer \u00fcberzogen, auf bunt beschriebenen Kreidetafeln wird das Bierangebot beworben. Wohin man auch schaut \u2013 eine sch\u00f6ne Anmutung, sehr typisch f\u00fcr ein Brewpub.<\/p>\n Wir nehmen an der Theke Platz und bestellen uns einen Tasting Flight. F\u00fcnf Gl\u00e4ser umfasst er, allerdings sind vier davon fest vorgegeben, n\u00e4mlich die Signature-Brews, die hier als Standardbiere ausgeschenkt werden. Nur eines der f\u00fcnf Gl\u00e4ser darf man als Gast frei w\u00e4hlen. Ein bisschen merkw\u00fcrdig und nur deshalb nicht wirklich schlimm, weil wir zum ersten Mal hier sind und sowieso alle Biere neu f\u00fcr uns sind.<\/p>\n Wir bestellen also einen solchen Tasting Flight und merken schon bei der Bestellung eine deutliche Unlust des Barkeepers hinter der Theke. Kurz angebunden und unfreundlich ist er, knallt uns die Gl\u00e4ser auf die Theke, wendet sich rasch wieder ab. Nicht sch\u00f6n. Insbesondere nicht sch\u00f6n angesichts der sonstigen, oftmals fast schon \u00fcbertriebenen Freundlichkeit, auf die man in den Bars und Restaurants der Stadt sonst immer st\u00f6\u00dft.<\/p>\n Schmuck schauen die f\u00fcnf Gl\u00e4ser auf der spiegelnden Kupferplatte des Tresens aus, und die verschiedenen Farben der Biere kommen ganz besonders gut zur Geltung. Das Capitol Kolsch<\/em> (Warum tun sich die Amerikaner eigentlich mit den Umlauten anderer Sprachen so schwer?) \u00fcberrascht mit seiner Frische und S\u00fcffigkeit. Mit 5,2% fast schon ein bisschen zu stark f\u00fcr ein K\u00f6lsch<\/em> schmeckt es dennoch ganz ausgezeichnet. Demgegen\u00fcber fallen das Amber Waves<\/em> mit 6,0%, das Pale Rider<\/em> mit 6,3% und das Prohibition Porter<\/em> mit 4,8% ein wenig ab. Lecker zwar, aber Dutzendware, wenn dieser Ausdruck in diesem Kontext erlaubt ist. Solide Vertreter ihres jeweiligen Stils, aber nicht wirklich begeisternd. Man k\u00f6nnte fast an Massenproduktion denken, auf alle F\u00e4lle aber an ein Geschmacksprofil, das am besten nicht polarisieren, sondern m\u00f6glichst vielen Menschen zusagen soll.<\/p>\n Lediglich das letzte Bier im Tasting Flight, das einzige, das wir uns selbst aussuchen durften, \u00fcberzeugt wieder: Das Jalape\u00f1o Pale Rider<\/em> (Hier funktioniert es mit dem Umlaut \u00f1 offensichtlich ohne Probleme \u2013 es geht also doch!) gef\u00e4llt mit einer dezenten Sch\u00e4rfe, die sich mit dem kr\u00e4ftig, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig gehopften Charakter des Pale Ales<\/em> sehr sch\u00f6n paart. Warum dieses Bier aber einen halben Prozentpunkt weniger Alkohol enth\u00e4lt als das Original ohne die Zugabe von Jalape\u00f1os, das erschlie\u00dft sich mir nicht.<\/p>\n Wir versuchen den Barmann zu fragen, wo sich denn das Brewery Equipment, das Sudwerk, bef\u00e4nde, bekommen aber nur ein barsches \u201eLater!\u201c zur Antwort, bevor er sich wichtigeren Aufgaben zuwendet, einem Gespr\u00e4ch mit einem alten Kumpel n\u00e4mlich. Aus \u201elater\u201c wird erwartungsgem\u00e4\u00df \u201enever\u201c, und so mache ich mich selber auf die Suche und erklimme die Treppe zum Brewer\u2019s Room, der sich aber nur als ruhiger Nebenraum mit Restaurantbetrieb erweist. Kein Sudwerk weit und breit.<\/p>\n W\u00e4hrend meine holde Ehefrau an der wahrscheinlich schlechtesten Cola ihres Lebens herumnuckelt (der Cola-Extrakt ist beim Einschenken mit extrem stark gechlortem Wasser gemischt worden), befrage ich Onkel Google und Tante Cortana, ob denn hier tats\u00e4chlich gebraut wird, oder ob der Sudkessel woanders steht. Und in der Tat, die beiden virtuellen Helferlein wissen mehr: Gebraut wird angeblich nur noch in der Dependance in Arlington auf der anderen Seite des Flusses, in Virgina. In The Village at Shirlington steht im dortigen Brewpub das Sudwerk, das alle Capitol City Brewing Company<\/a> Aussch\u00e4nke mittlerweile zentral beliefert. Aha!<\/p>\n Ein wenig missmutig ob des unfreundlichen Service und der grauenhaften Cola verlassen wir den Ausschank. Die Optik allein hat es heute nicht rausgerissen. Das Capitol Kolsch<\/em> und das Jalape\u00f1o Pale Rider<\/em> bleiben in guter Erinnerung, der Barmann nicht.<\/p>\n Der Ausschank der Capitol City Brewing Company<\/a> in der New York Ave ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Mit der Metro, blaue, orangene, rote und silberne Linie, ist er bequem zu erreichen, es sind etwa drei Minuten Fu\u00dfweg in nord\u00f6stlicher Richtung von der Station Metro Center.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Capitol City Brewing Company Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das erste Brewpub in Washington D.C. seit der Prohibition \u2013 so wirbt die Capitol City Brewing Company stolz auf ihrer Website. Und in der Tat: Bereits seit 1992, also seit mittlerweile 25 Jahren, kann man in Downtown DC vor Ort hergestellte Biere trinken und dazu solide, amerikanische K\u00fcche genie\u00dfen. 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