{"id":10306,"date":"2017-06-21T23:05:18","date_gmt":"2017-06-21T21:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10306"},"modified":"2017-06-30T13:52:24","modified_gmt":"2017-06-30T11:52:24","slug":"home-republic-brewpubvirginia-beachusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10306","title":{"rendered":"Home Republic Brewpub
Virginia Beach
USA"},"content":{"rendered":"

\u201eLos, auf geht\u2019s, wir haben noch etwa eine Stunde Zeit, bis das Boot ablegt\u201c, treibe ich unsere Freunde und meine holde Ehefrau an. \u201eAbz\u00fcglich f\u00fcnfzehn Minuten Fu\u00dfweg bis zum Bootsanleger reicht das, um hier schnell auf ein Bier einzukehren!\u201c<\/p>\n

Gro\u00dfen Widerspruch h\u00f6re ich nicht.<\/p>\n

Ich schiebe die Gruppe also vom Strand weg; feinen, wei\u00dfen Sand hatten wir jetzt genug, er knirscht schon \u00fcberall, selbst zwischen den Z\u00e4hnen. H\u00f6chste Zeit, ihn fortzusp\u00fclen. Drei Minuten Fu\u00dfweg, in gerader Linie von Virginia Beach\u2019s Neptune Statue weg, und schon stehen wir vor dem Home Republic Brewpub<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Home<\/a>
Home Republic \u2013 Restaurant and Brewery \u2013 A Local and Veteran Owned Business<\/figcaption><\/figure>\n

Uns begr\u00fc\u00dft eine kleine Terrasse, die jetzt, in der sengenden Hitze des Tages leer ist, und dar\u00fcber ein gro\u00dfes Schild: \u201eHome Republic \u2013 Restaurant and Brewery \u2013 A Local and Veteran Owned Business\u201c. Joe Curtis, der Eigent\u00fcmer des Brewpub, hat sich nach seinem Dienst im Marine Corps selbst\u00e4ndig gemacht und sich seinen Traum erf\u00fcllt: Ein Brewpub nur wenige Schritte vom Strand entfernt, mit guter K\u00fcche und einer gro\u00dfen Anzahl spannender Biere. Er stammt von hier, und so kann er auf dem Schild mit zwei Attributen punkten, die in den USA immer gut ankommen: \u201eLocal Owned\u201c, also keine gesichtslose Kette, die dahintersteht, sondern ein Kerl aus der Nachbarschaft, und \u201eVeteran Owned\u201c, also betrieben von jemandem, der sich viele Jahre ums Vaterland verdient gemacht hat.<\/p>\n

Offensichtlich reichen die beiden Attribute aber nicht, um an einem x-beliebigen Wochentag am fr\u00fchen Nachmittag das Pub zu f\u00fcllen, denn nicht nur die Terrasse ist leer, sondern auch der angenehm klimatisierte Schankraum. Als wir ihn betreten und uns neugierig umschauen, sind wir die einzigen G\u00e4ste. Dadurch wirkt der langgestreckte Raum nat\u00fcrlich ein bisschen kahl; der flimmernde Fernseher und die Musik im Hintergrund alleine reichen nicht, um Stimmung zu erzeugen \u2013 die m\u00fcssten wir dann schon selber machen\u2026<\/p>\n

\"Home<\/a>
der Schankraum ist zu fr\u00fcher Stunde noch leer<\/figcaption><\/figure>\n

Wir setzen uns an die Bar und betrachten die Bierliste \u2013 sechs Biere sind auf dem laminierten Zettel verzeichnet, den uns das M\u00e4del hinter der Bar in die Hand dr\u00fcckt, aber noch ein paar mehr sind am Hahn. Etwas un\u00fcbersichtlich gibt die schwarze Tafel hinter der Theke dar\u00fcber Auskunft.<\/p>\n

Na dann: Ohne lange zu \u00fcberlegen, bestellen wir drei Tasting-Flights, frotzeln noch ein bisschen mit der Bardame, ob sie denn \u00fcberhaupt gen\u00fcgend kleine Gl\u00e4schen f\u00fcr so viele verschiedene Bierproben habe, und machen dann gro\u00dfe Augen ob der originellen Drahtgestelle, in denen die Flights serviert werden. Robuste Konstruktionen aus schwarzem Stahl halten jeweils vier Gl\u00e4ser und bieten oben noch einen Henkel zum Tragen. Und witzig schaut es auch aus.<\/p>\n

Die Biere entpuppen sich als durchaus solide Produkte. Das King Kolsch<\/em>, ohne Umlaut, daf\u00fcr aber mit 5,2% Alkohol, trinkt sich rasch und glatt, ohne viel Aufhebens. Zisch und weg. Das Gladiator Session India Pale Ale<\/em> ist mit 5,0% Alkohol recht leicht f\u00fcr ein IPA<\/em>, aber dennoch sch\u00f6n hopfig und w\u00fcrzig. Das Juicy Sea Fruit India Pale Ale<\/em> ist ein NEIPA<\/em>, der Bierstil, der gerade in Mode ist. Deutlich tr\u00fcb, fast schon wie der Hefebodensatz aus dem G\u00e4rtank, dazu ein fruchtiges, geradezu saftiges Aroma, eine weiche Bitter vom Hopfen, die auf keinen Fall kratzig sein und lange nachh\u00e4ngen darf, und das ganze mit einem soliden Alkoholgehalt vom 7,7%. Gelungen!<\/p>\n

Das PB & Oats Stout<\/em> f\u00e4llt demgegen\u00fcber ein wenig ab, wirkt trotz seiner 6,0% ein wenig w\u00e4ssrig und schmeckt leicht oxidiert. PB steht f\u00fcr Peanut Butter, und vielleicht ist es deren Geschmack, der hier nicht harmoniert. Sehr sch\u00f6n dagegen dann wieder das Blood Orange Sky India Pale Ale<\/em>, 7,0% Alkohol und viel, viel Frucht.<\/p>\n

\"Home<\/a>
zwei Flights \u2013 acht Biere<\/figcaption><\/figure>\n

Das Slightly Sour Ale<\/em>, 5,4%, ist genau das, was der Name verspricht, n\u00e4mlich leicht sauer, aber die S\u00e4ure ist mir pers\u00f6nlich nicht weich genug, nicht so sch\u00f6n kremig wie in manchen belgischen Sauerbieren, insofern bin ich nicht wirklich zufrieden, lasse mich aber vom Galaxy Pale Ale<\/em> und seiner weichen, fruchtigen Aromatik bei 5,4% wieder vers\u00f6hnen.<\/p>\n

Die Spezialit\u00e4t zum Abschluss bietet auch den geschmacklichen H\u00f6hepunkt. Das Salted Caramel Ale<\/em> fasziniert mit seiner Kombination aus s\u00fc\u00dfem, vollem Karamellgeschmack mit einer leichten Prise Salz. Eine ungew\u00f6hnliche Geschmackskombination, und wenn diese beiden Geschm\u00e4cker dann auch in eine malzige Biermatrix eingebettet werden, dann kommt die Zunge aus dem Staunen nicht mehr heraus. Gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, aber sehr ansprechend bei immerhin auch wieder 7,0% Alkohol.<\/p>\n

Die Biere entstehen auf einer kleinen Anlage, die am Ende des Raums offen dasteht. Eine Reihe von T\u00f6pfen, kleine G\u00e4r- und Lagertanks und ein Sammelsurium von Ger\u00e4tschaften steht und liegt dort einfach herum, dicht an dicht, und es steht zu vermuten, dass, wenn hier gebraut werden soll, erstmal alles auseinandergeschoben und in der hinteren H\u00e4lfte des Schankraums verteilt werden muss. Es erinnert noch sehr an eine Hobbybrauerausstattung, wenn auch an einer sehr gute und professionell wirkende.<\/p>\n

\"Home<\/a>
das kleine Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Wir sind nach wie vor ziemlich allein im Schankraum \u2013 lediglich ein weiterer Gast hat sich zu uns gesellt und liest an der Theke die Tageszeitung. Tiefenentspannte Ruhe herrscht. W\u00fcrde nicht die Bootsfahrt auf uns warten, wir k\u00f6nnten hier, in dieser tiefen Ruhe, noch eine Weile sitzen, ein oder zwei \u201erichtige\u201c Biere trinken, also in normalen Glasgr\u00f6\u00dfen, vielleicht auch eine Kleinigkeit essen \u2013 die Speisekarte lockt mir klassischem Pub-Food, deftig und lecker. Und w\u00fcrde ich hier in der N\u00e4he wohnen, ich k\u00e4me gerne einmal vorbei, wenn hier gebraut wird, und w\u00fcrde mir dann den Prozess in allen Details anschauen \u2013 denn mit diesem Equipment, was hier steht, ist alles noch transparent, das Bier entsteht in echter Handarbeit.<\/p>\n

Das Home Republic Brewpub<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; montags und dienstags erst ab 16:00 Uhr. Kein Ruhetag. Zu erreichen ist es in drei Minuten zu Fu\u00df von der Strandpromenade. Einfach direkt an der Neptun-Statue vom Strand weggehen, hinter der \u00fcbern\u00e4chsten Kreuzung liegt es auf der rechten Seite.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Home Republic Brewpub
\n328 Laskin Road
\nVirginia Beach
\nVA 23451
\nUSA<\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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