{"id":10382,"date":"2017-06-22T23:05:47","date_gmt":"2017-06-22T21:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10382"},"modified":"2017-07-05T07:27:54","modified_gmt":"2017-07-05T05:27:54","slug":"maxs-taphousebaltimoreusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10382","title":{"rendered":"Max\u2019s Taphouse
Baltimore
USA"},"content":{"rendered":"

In den letzten Jahren haben nicht nur in den USA, sondern mittlerweile auch in Deutschland zahlreiche Bierbars aufgemacht, die mit einer gro\u00dfen Bierauswahl beeindrucken. Meistens sind sie auch sehr sch\u00f6n eingerichtet, und man merkt, dass sich die Macher Gedanken gemacht haben, damit es von Anfang an gem\u00fctlich wirkt und trotzdem originell ist. Spannend ist es, zu sehen, wie genau durch dieses Bestreben eine gewisse Verwechselbarkeit Einzug h\u00e4lt und viele Bars aussehen, als seien sie aus den Bausteinen eines Hipster-Baukastens zusammengesetzt. Aber egal, wie man die Bausteine kombiniert, um wie viel Originalit\u00e4t man sich auch bem\u00fcht \u2013 eines merkt man den Bars trotzdem immer an: Dass sie neu sind.<\/p>\n

Alte und etablierte Bierbars hingegen \u2013 oh, ja, auch die gibt es, aber eben nicht so oft \u2013 fallen sofort ins Auge, weil man der Dekoration ansieht, dass sie \u00fcber die Jahre gewachsen ist. Mal wurde hier etwas hinzugef\u00fcgt, und mal dort. Ob es der Eigner, der Barkeeper oder einer der G\u00e4ste war, der seinerzeit dieses Teil der Dekoration mitgebracht hat \u2013 keiner wei\u00df es mehr, aber nun steht oder h\u00e4ngt es da, wo es ist, und dann bleibt es da auch. Im Laufe der Zeit entsteht so ein buntes Sammelsurium, und was einst vielleicht einmal ein einheitlich gestyltes Interieur war, pr\u00e4sentiert sich heute als abwechslungsreiches und farbenfrohes Durcheinander von Stilelementen.<\/p>\n

So offensichtlich auch in Max\u2019s Taphouse<\/a><\/span> in Baltimore, das es schon seit drei Jahrzehnten gibt.<\/p>\n

\"Max\u2019s<\/a>
\u201eExplore the Land of Beer\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Nur ein paar Schritte vom Hafen entfernt laufen wir an einer Reihe von alten Ziegelh\u00e4usern entlang, als uns die Bar mit ihrer Holzfassade im englischen Stil ins Auge sticht. Warmes, leicht r\u00f6tliches Braun, die Scheiben mit bunten Plakaten und Tap Handles dekoriert, dar\u00fcber der Schriftzug \u201eExplore the Land of Beer\u201c.<\/p>\n

Wir betreten Max\u2019s Taphouse<\/a> durch die Eckt\u00fcr und tauchen ein in eine bunte Welt. Rechter Hand eine schier unendlich lange Theke, links und geradeaus ein erstaunlich gro\u00dfer, im Winkel angelegter Schankraum, der an allen Ecken und Enden mit neuen Deko-Elementen \u00fcberrascht. Bereits am Eingang gr\u00fc\u00dft eine aus Bierdosenblech zusammengesetzte, lebensgro\u00dfe Figur und weist darauf hin, dass es in dieser Bar nur Selbstbedienung an der Theke gibt. Ein paar Schritte weiter der Sicherungskasten der Elektrik ist \u00fcber und \u00fcber mit Werbeschildern und Aufklebern von Brauereien bedeckt. Noch ein paar Schritte weiter steht in einer Ecke eine Lichtinstallation, bestehend aus f\u00fcnf ehemaligen KEGs, die nun von bunten LEDs illuminiert den Winkel in immer neuen Farben erstrahlen lassen.<\/p>\n

Die S\u00e4ulen im Schankraum sind \u2013 wie der Sicherungskasten \u2013 mit bunter Brauereiwerbung \u00fcber und \u00fcber bedeckt. An einer begr\u00fc\u00dft uns ein Totensch\u00e4del eines Piraten, und ganz am Ende des Schankraums kann man auf einer Sitzbank Platz nehmen, die in das Vorderteil eines Linienbusses integriert und dann hier aufgestellt worden ist.<\/p>\n

\"Max\u2019s<\/a>
bunte und spannende Deko<\/figcaption><\/figure>\n

Allein die Deko k\u00f6nnte uns heute, am sp\u00e4ten Nachmittag, eine geraume Zeit besch\u00e4ftigen. Hier gibt es etwas zu entdecken, da auch was, und \u2013 \u201eSchau mal, dort!\u201c \u2013 etwas v\u00f6llig Anderes.<\/p>\n

Aber wir sind nicht wegen der Dekoration hier, sondern wegen des Biers \u2013 \u201eExplore the Land of Beer\u201c! Und da sind wir im ersten Moment \u00fcberw\u00e4ltigt. Nicht von der strammen Behauptung, die auf die K\u00fchlschr\u00e4nke hinter der Theke geschrieben worden ist: \u201eRated Best Beer Bar in the World\u201c. Das kann sowieso niemand \u00fcberpr\u00fcfen, und wenn man einen Amerikaner fragt, bekommt man auch nur endlose Kaskaden von Superlativen zur Antwort. (Was ich mich dann in letzter Zeit allerdings immer fragen muss: Wenn hier sowieso alles nur \u201eBest of the World\u201c, \u201eoutstanding\u201c, \u201eawesome\u201c, \u201eperfect\u201c, \u201esecond to none\u201c ist \u2013 warum l\u00e4uft das bl\u00f6de Stimmvieh bei den Pr\u00e4sidentschaftswahlen dann einem Slogan wie \u201eMake America great again!\u201c hinterher?)<\/p>\n

Nein, um zum Thema zur\u00fcckzukommen: \u00dcberw\u00e4ltigt sind wir nicht vom zur Schau gestellten Selbstbewusstsein, sondern vielmehr von der Anzahl der angebotenen Biere: 102 Zapfh\u00e4hne, f\u00fcnf Handpumpen f\u00fcr Casks und viele, viele hundert Flaschenbiere. Ein Angebot, dass uns im ersten Moment fast \u00fcberfordert, denn alleine die Bierliste zu lesen w\u00fcrde l\u00e4nger dauern, als wir eigentlich hier einkehren wollten, und dann h\u00e4tten wir ja noch nicht einmal bestellt und getrunken\u2026<\/p>\n

\"Max\u2019s<\/a>
gro\u00dfe Auswahl<\/figcaption><\/figure>\n

Wir \u00fcberfliegen die Liste also nur diagonal und schalten dann mental einen Filter ein. Lecker und aromatisch, nicht zu hoch im Alkohol, erfrischend soll es sein. Ein Durstl\u00f6scher, der trotzdem noch geschmacklichen Charakter hat. Der Auswahlprozess endet beim Bierstil Saison<\/em>. Passiert mir in letzter Zeit immer \u00f6fter \u2013 Schritt f\u00fcr Schritt entwickelt sich dieser Stil zu meinem bevorzugten. Aromatisch und spannend, dabei aber nicht zu alkoholstark, so dass man auch mal einen Schluck mehr trinken und seinen Durst l\u00f6schen kann, und vor allem: Nicht erm\u00fcdend. Auch nach einem gro\u00dfen Glas bleibt die Lust auf mehr.<\/p>\n

Saison<\/em>, also! Der Barmann deutet auf die Tafel hinter sich, wir nicken, und eine Minute sp\u00e4ter stehen zwei Gl\u00e4ser vor uns. Ein Saison Kriek<\/em> mit 3,8% Alkohol. Leuchtend rot, fruchtig, frisch, ziemlich trocken und ganz leicht s\u00e4uerlich, aber auch deutlich gepr\u00e4gt von der etwas phenolischen Saison-Hefe. Sehr sch\u00f6n! Und ein Saison Lemongrass<\/em>, 4,0% Alkohol, strahlend goldgelb. Ebenfalls fruchtig frisch, die Lemongrass-Noten deutlich identifizierbar, aber nicht zu dominierend, etwas weniger S\u00e4ure als das Kriek<\/em>, und ebenfalls die spannenden Hefe-Aromen eines typischen Saisons. Auch sehr sch\u00f6n. Dass beide Biere jetzt aus Gro\u00dfbritannien stammen und nicht aus den USA, nehmen wir mal einfach so hin \u2013 die Partizan Brewery<\/em> befindet sich irgendwo in der N\u00e4he von London und nicht in Baltimore\u2026<\/p>\n

Genau die richtige Wahl am Ende eines schwei\u00dftreibenden Stadtspaziergangs durch das sommerlich hei\u00dfe und schw\u00fcle Baltimore.<\/p>\n

\"Max\u2019s<\/a>
2 x Saison<\/figcaption><\/figure>\n

Max\u2019s Taphouse<\/a> wurde 1986 als Max\u2019s on Broadway er\u00f6ffnet, und zwar als Musikbar. 1994 wurde das Konzept ge\u00e4ndert, der Name angepasst, und aus der Musikbar wurde eine Bierbar. Von Anfang an \u00fcberzeugte sie mit einer gewaltigen Auswahl, an der bis heute sorgf\u00e4ltig gearbeitet wird. Die Bar ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis tief in die Nacht hinein ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie zu Fu\u00df vom Hafen in wenigen Minuten oder alternativ mit dem Charm City Circulator, dem Gratis-Stadtbus in Baltimore, gr\u00fcne Linie, Haltestelle Broadway, und von dort aus etwa 150 m Fu\u00dfweg.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/p>\n

Max\u2019s Taphouse
\n737 S Broadway
\nBaltimore
\nMD 21231
\nUSA<\/p>\n

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