Ein genauerer Blick: In der Tat, jeden Tag von 12:00 bis 19:00 Uhr. Ulkig!<\/p>\n
Mit der Metro ist es nicht weit \u2013 gerade einmal zwei Stationen von der Liberty Bell entfernt, Richtung Nordosten, bis Spring Garden. Wobei der Name der Metro-Station viel mehr verspricht, als die Gegend halten kann. Spring Garden \u2013 Fr\u00fchlingsgarten. Das klingt nach Blumenwiese, nach frischem Gr\u00fcn, nach Kleinstadtidyll. Stattdessen erwarten uns eine vollgepisste Unterf\u00fchrung, dilettantisch verlegte Betonplatten, rostige Maschendrahtz\u00e4une.<\/p>\n Drei, vier Minuten durch dieses Paradies, und dann stehen wir an einer sechsspurigen Stra\u00dfe und sehen gegen\u00fcber eine lange flache Halle: Yards Brewing Company<\/a>. Gro\u00dfe, gr\u00fcne Ranken sind auf die Ziegelwand gemalt \u2013 offensichtlich eine gut gemeinte Auftragsarbeit von jemandem, der mit Bier und seinen Zutaten nicht viel zu tun hat: St\u00e4mmige, gr\u00fcne Pflanzen mit Bl\u00e4ttern, die die Form von Hopfendolden haben. Das ist das Resultat, wenn man jemanden bittet \u201eMal mal ein paar Hopfenranken!\u201c, der noch nie Hopfen gesehen hat. Ach, egal, es ist der gute Wille, der z\u00e4hlt. Und \u201egut gemeint\u201c war immer schon das Gegenteil von \u201egut gemacht\u201c.<\/p>\n Daneben steht TASTING ROOM. Im typisch amerikanischen Stil: Versalien mit Serifen. Darunter ein paar junge Leute.<\/p>\n Wir steuern auf die T\u00fcr zu, als uns ein junger Mann anspricht: Am Eingang gebe es eine kleine Gratis-Kostprobe vom neuesten Bier, einem Saison. Wir m\u00f6gen bitte nicht einfach daran vorbeieilen, sondern sollten es unbedingt probieren. Und danach dann aber reingehen und uns durch den Rest des Angebots trinken.<\/p>\n Das lassen wir uns nicht zweimal sagen, empfangen brav je einen winzigen Plastikbecher und verkosten das Saison Summer Wheat<\/em>. Ein kleiner Schluck aus der Flasche f\u00fcr jeden, ein leckeres Crossover, in dem die herb-phenolischen Aromen der Saisonhefe sich nett mit dem spritzigen Weizen paaren. Schmeckt s\u00fcffig, hat aber mit 6,5% Alkohol eine gef\u00e4hrliche St\u00e4rke f\u00fcr ein Sommerbier\u2026<\/p>\n Von hinten wird gedr\u00e4ngelt, und wir verlassen den Eingangsbereich, machen ein paar Schritte in die ziemlich volle Halle, und nur mit viel Gl\u00fcck ergattern wir in zweiter Reihe hinter der Theke zwei freie St\u00fchle, die etwas unmotiviert mitten im Weg stehen. Meine holde Ehefrau versucht, sie freizuhalten, und ich schiebe mich zur Bar durch und bestelle einen ersten Tasting-Flight, den ich vorsichtig wieder zu unserem Platz zur\u00fcck balanciere.<\/p>\n Der Auftakt ist vielversprechend. Ein India Pale Ale<\/em> mit 7,0% (eigentlich viel zu stark f\u00fcr den Auftakt\u2026) erweist sich als grundsolider Vertreter seines Stils, gefolgt von einem herrlich hopfigen Phila.Pale Ale<\/em> mit 4,6%. S\u00fcffiger, besser trinkbar, noch aromatischer. Sch\u00f6n!<\/p>\n Das Extra Special Ale<\/em> mit seinen 6,0% macht ebenfalls Spa\u00df, ist r\u00f6tlich-braun, malzig und die Hopfennoten leicht harzig. Und mit dem Brawler<\/em>, dem Streithammel, und seinen 4,2%, einem gut trinkbaren, leichten und eher unauff\u00e4lligen Bier, findet der erste Tasting-Flight, die Runde der Signature-Ales seinen Abschluss.<\/p>\n Wir sehen uns ein wenig in der Halle um. Bunt dekoriert, mit Etiketten, Reklametafeln, T-Shirts. Seit 1994 gibt es die Brauerei, sie geh\u00f6rt gewisserma\u00dfen schon zum Inventar der Stadt und bezeichnet sich dementsprechend auch als Philadelphia\u2019s Hometown Brewery. Durch gro\u00dfe Glasw\u00e4nde kann man in den Produktionsbereich sehen, sieht die gro\u00dfen Lagertanks und am Rand auch das Sudwerk. Alles in Edelstahl, kein besonderes Styling, nichts f\u00fcrs Auge, sondern f\u00fcr die effiziente Produktion von leckeren Bieren.<\/p>\n Die Rockmusik aus den siebziger Jahren (Yeah! Das gef\u00e4llt mir!) dr\u00f6hnt, und ich muss die junge Dame an der Bar fast anschreien, um unseren zweiten Tasting-Flight zu bestellen, den Revolutionary-Flight. Die Biere haben nun spannendere, interessantere Namen, schmecken aber \u00e4hnlich gut wie die aus dem ersten Flight.<\/p>\n Den Auftakt macht General Washington\u2019s Tavern Porter<\/em>, 7,0% , dunkelbraune Farbe, sch\u00f6nes R\u00f6staroma, gefolgt von Thomas Jefferson\u2019s Tavern Ale<\/em>, mit 8,0% noch st\u00e4rker, goldgelb, kremiger Schaum, ein sch\u00f6n f\u00fclliges Bier, etwas zum Abbei\u00dfen.<\/p>\n Nach Milit\u00e4r (Wsahington) und Politik (Jefferson) folgt der Plebs, und Poor Richard\u2019s Tavern Spruce<\/em> unterstreicht dies mit seinem niedrigen Alkoholgehalt von 5,0%, der aber kompensiert wird von einem interessanten Aroma von Tannennadeln, offensichtlich sind im Spruce tats\u00e4chlich die kleinen Spitzen der Blautanne mit verbraut worden. Den Abschluss bildet das Love Stout<\/em>. Kein Ereignis in Philadelphia ohne den Verweis auf die ber\u00fchmte Skulptur LOVE von Robert Indiana. Mit Nitro gezapft, daher mit einem wunderbar weichen, kremigen Schaum. Nur leicht r\u00f6stig, ein Hauch von S\u00e4ure, leider mittlerweile ein wenig zu warm. 5,5% Alkohol.<\/p>\n Neun leckere Biere bisher, aber der Durst ist noch da \u2013 es waren ja auch alles nur hom\u00f6opathische Mengen, winzige Verkostungsgl\u00e4ser. Mutig bestelle ich ein normal gro\u00dfes Glas einer zehnten Biersorte und w\u00e4hle den Weizenbock<\/em> mit Ingwer und Melasse, einem z\u00e4hem Sirup, der bei der Zuckerproduktion abf\u00e4llt. Mit 6,5% nicht allzu stark f\u00fcr einen Weizenbock<\/em>. Die Ingweraromen und das an Rum erinnerte Aroma der Melasse paaren sich gut mit den Estern der Weizenbier-Hefe, das Ganze vor einem malzig-s\u00fc\u00dfen Hintergrund fast ohne Hopfenaromatik \u2013 ein sch\u00f6nes Genussbier, das den Durst zwar auch nicht l\u00f6scht, dazu ist es zu gehaltvoll, aber trotzdem einen sehr leckeren Endpunkt setzt.<\/p>\n Sehr zufrieden schieben wir uns durch die nach wie vor gut gef\u00fcllte Halle. Hinter uns ert\u00f6nt ein Signal. Die letzten Bestellungen werden entgegengenommen, gleich, um 19:00 Uhr, ist Schankschluss. Man k\u00f6nnte noch ein Bombengesch\u00e4ft machen, die Crowd ist gerade in bester und durstigster Stimmung, aber entweder will man sich bewusst ein wenig rar machen und den Spannungsbogen (den Durst\u2026) bis zum n\u00e4chsten Tag aufrechterhalten, oder man darf aufgrund irgendwelcher merkw\u00fcrdiger rechtlicher Auflagen nicht l\u00e4nger.<\/p>\n Uns ist es gleich, wir sind f\u00fcr heute zufrieden.<\/p>\n Drau\u00dfen, auf der kleinen Gr\u00fcnfl\u00e4che (naja, fast ist es in der Sommerhitze schon eine Graufl\u00e4che) vergn\u00fcgt man sich noch in einer Art Biergarten; B\u00e4nke stehen herum und sind gut besetzt, davor spielt man Geschicklichkeitsspiele und l\u00e4sst es sich gut gehen. Und auf der anderen Seite steht ein kleiner Street-Food-Truck und bietet Dr. Wutzit\u2019s Wonder Balls an, eine deftige St\u00e4rkung und Grundlage f\u00fcr eigentlich noch viele weitere Biere.<\/p>\n An alles ist gedacht, alles stimmt. Dennoch hei\u00dft es offiziell: Schluss f\u00fcr heute!<\/p>\n Die 1994 gegr\u00fcndete Yards Brewing Company<\/a><\/span> hat den Tasting Room in ihrer Produktionshalle t\u00e4glich von 12:00 bis 19:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es werden \u00fcber ein Dutzend verschiedene Biere angeboten, von denen einige st\u00e4ndig durchrotieren. Kein gro\u00dfer Service, daf\u00fcr gute Stimmung, laute Musik, dichtes Gedr\u00e4nge. Neue Biersorten werden mit kleinen Gratispr\u00f6bchen beworben, und f\u00fcr den Hunger steht vor der T\u00fcr ein Street-Food-Truck bereit. Zu erreichen ist der Tasting Room in etwa drei, vier Minuten von der Metro-Station Spring Garden der MFL (Market Frankford Line).<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Yards Brewing Company Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201eMerkw\u00fcrdige \u00d6ffnungszeiten\u201c, denke ich, als ich in Philadelphia in einem kleinen Caf\u00e9 sitze und Cortana befrage, ob sich in unmittelbarer N\u00e4he eine Brauerei befindet. Yards Brewing Company lautet die Antwort der elektronischen Stimme, \u201ege\u00f6ffnet noch bis 19:00 Uhr\u201c. 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