{"id":10683,"date":"2017-06-27T23:00:51","date_gmt":"2017-06-27T21:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10683"},"modified":"2017-07-16T09:05:15","modified_gmt":"2017-07-16T07:05:15","slug":"heartland-brewery-and-rotisserienew-yorkusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=10683","title":{"rendered":"Heartland Brewery and Rotisserie
New York
USA"},"content":{"rendered":"

Na, das ist doch mal eine edle Adresse f\u00fcr eine Brauerei: Wir kommen aus dem Fahrstuhl, der uns nach einem Besuch auf der oberen Aussichtsterrasse der Empire State Buildings wieder auf den Erdboden zur\u00fcckgebracht hat, biegen einmal links ab und \u2026 stehen vor dem Eingang der Heartland Brewery and Rotisserie<\/a><\/span>, die hier im Erdgeschoss des wohl ber\u00fchmtesten Hochhauses der Welt untergebracht ist.<\/p>\n

\"Heartland<\/a>
Heartland Brewery and Rotisserie<\/figcaption><\/figure>\n

Ein gro\u00dfer Schankraum erwartet uns, klassisch im Restaurant-Stil eingerichtet. Eine kleine Bar mit einer ansehnlichen Batterie von Zapfh\u00e4hnen, davor und \u00fcber den Raum verteilt kleine und gr\u00f6\u00dfere Tische, an denen man bequem speisen kann. Wie fast \u00fcberall in New York sind die Tische den G\u00e4sten vorbehalten, die wirklich etwas essen wollen, und auf den Tischplatten kleben Aufkleber: \u201eReserved for Dining\u201c.<\/p>\n

Nun, wir haben Hunger, wollen nicht nur Bier trinken, sondern auch etwas essen, und so lassen wir uns einen Tisch am Fenster zuweisen, wo wir bequem sitzen k\u00f6nnen und auch ein wenig das niemals langweilige Geschehen auf der Stra\u00dfe verfolgen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Acht verschiedene Biere verspricht die Getr\u00e4nkekarte, und dazu eine Reihe deftiger Gerichte, die \u2013 zum Gl\u00fcck \u2013 auch ein wenig vom ewigen Burger-Einerlei abweichen. Wir bestellen uns Brath\u00e4hnchen direkt vom Grill und dazu einen Tester mit den acht Bieren, und w\u00e4hrend der Kellner davonflitzt, um die Bestellung zu erledigen, erkunde ich die R\u00e4umlichkeiten etwas genauer.<\/p>\n

\"Heartland<\/a>
der Weg hinunter zur BEER HALL<\/figcaption><\/figure>\n

Eine breite Treppe f\u00fchrt hinab in das Tiefgeschoss, in gro\u00dfen Buchstaben steht \u201eBEER HALL\u201c an der Wand. Und in der Tat: Was sich dort unten erstreckt, ist wirklich eine gro\u00dfe Bierhalle. Zwar mit Raumteilern und auf zwei Halbebenen geschickt geteilt, so dass es nicht kahl und ungem\u00fctlich wirkt, aber ein paar hundert G\u00e4ste d\u00fcrften hier schon Platz finden.<\/p>\n

In einer Ecke sehe ich hinter Glas ein paar Lagertanks, aber ein Sudwerk kann ich nicht entdecken; es scheint gut versteckt zu sein. Stattdessen steht, un\u00fcbersehbar, neben der Treppe ein ZKG, ein zylindrokonischer G\u00e4rtank, der zwar nicht mehr in Betrieb ist, aber nun in typisch amerikanischem Stil bemalt einen dekorativen Blickfang darstellt. Dass auch die obligatorischen Uncle-Sam-Figuren und Wei\u00dfkopf-Seeadler herumstehen, ist v\u00f6llig selbstverst\u00e4ndlich; auch die rosa leuchtenden Brauereilogos und die weiteren verschwenderischen Leuchtinstallationen geh\u00f6ren hier in New York City einfach dazu.<\/p>\n

\"Heartland<\/a>
bonbonrosafarbene Leuchtinstallationen<\/figcaption><\/figure>\n

Viel los ist allerdings nicht, in der ganzen gro\u00dfen Halle verliert sich vielleicht ein halbes Dutzend G\u00e4ste., und so gehe ich wieder nach oben, wo doch einige Tische besetzt sind und somit eine lebendigere Atmosph\u00e4re herrscht.<\/p>\n

Mittlerweile ist der Tasting Flight gekommen, serviert auf einem Tablett mit nummerierten Pl\u00e4tzen f\u00fcr sechs Probiergl\u00e4ser. Die Gl\u00e4ser 7 und 8 sind locker in die Mitte gestellt worden, in einem der Biergl\u00e4ser steckt ein kleiner Strohhalm. \u201eNein, der ist nicht zum Trinken gedacht\u201c, sagt der Kellner. \u201eSo verr\u00fcckt sind nicht einmal die New Yorker! Der soll nur verhindern, dass Ihr die beiden nicht gekennzeichneten Gl\u00e4ser in der Mitte miteinander verwechselt. Das mit dem Strohhalm ist das India Pale Lager<\/em>.\u201c Aha!<\/p>\n

Wir beginnen mit der Verkostung. Das erste Bier, das Pride Ale<\/em>, ein leichtes helleres Bier mit gerade einmal 3,9%, begeistert nicht wirklich. Es ist zwar s\u00fcffig, zisch und weg ist die Probe, aber es schmeckt doch ein wenig w\u00e4ssrig, unterstreicht seinen Leichtbiercharakter zu sehr. Das Cornhusker Lager<\/em>, Probe Nummer 2, ist nur wenig gehaltvoller, trotz 5,0%. Hm, der Auftakt begeistert uns nicht wirklich.<\/p>\n

Die H\u00e4hnchen werden serviert, und zu den weiteren Bieren genie\u00dfen wir jetzt also das knusprige, lecker mit Kr\u00e4utern, vor allem viel Rosmarin, gew\u00fcrzte Fleisch und die Bratkartoffeln.<\/p>\n

Das Harvest Wheat Beer<\/em> schmeckt dann schon etwas besser. Eher in die Gew\u00fcrznelkenrichtung driftend, ist es sehr solide, leicht vollmundig und spritzig. 5,0% Alkohol. Das folgende Bier, das Red Rooster Ale<\/em>, 5,75%, \u00fcberzeugt dann vollends. Eine satte, r\u00f6tlich-braune Farbe, volles Malzaroma \u2013 passt prima zum Essen.<\/p>\n

Bier Nummer 5, das Indiana Pale Ale<\/em>, 6,0%, l\u00e4sst ein wenig den letzten Frische-Kick des verwendeten Hopfens vermissen, schmeckt aber ansonsten sehr gut. Hopfig, aromatisch, s\u00fcffig. Hervorragend dann das Farmer Jon\u2019s Oatmeal Stout<\/em>, 6,0%. R\u00f6stig, aromatisch, leichte Kaffeenoten in der Nase und nach dem Schluck retronasal, weich und kremig. Und, nat\u00fcrlich, eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Fein!<\/p>\n

\"Heartland<\/a>
acht Biere zum Testen<\/figcaption><\/figure>\n

Die beiden unmarkierten Gl\u00e4ser in der Mitte stehen qualitativ kaum nach. Das Empire Premium Beer<\/em> ginge als erzsolides tschechisches Pilsner durch. 5,5% Alkohol, frische, grasige Hopfennoten, eine feine und saubere Bittere \u00fcber einem schlanken K\u00f6rper. \u00dcberzeugte tschechische Biertrinker w\u00fcrden vielleicht einen Hauch von Diacetyl vermissen und bem\u00e4ngeln, dass das Bier \u201eetwas leer\u201c schmecke, aber sei\u2019s drum. Und das Imperial Pale Lager<\/em>, das mit dem Strohhalm, beweist, dass eine kr\u00e4ftige Hopfencharakteristik auch gut zu einem sauber vergorenen Lager passen kann. 6,5% Alkohol, kr\u00e4ftige Hopfenaromen, eine solide Bittere, ein recht schlanker, aber noch nicht zu d\u00fcnner K\u00f6rper. Das gef\u00e4llt!<\/p>\n

\u00dcber alle acht Biere hinweg betrachtet sind wir also zufrieden. Der Service ist gut, aufmerksam, freundlich und schnell, die Atmosph\u00e4re im oberen der beiden Stockwerke ansprechend, und das Essen war auch gut. Die Preise sind halt New Yorker Niveau. Eigentlich viel zu teuer.<\/p>\n

Aber daf\u00fcr: Hey, wir sitzen im Erdgeschoss des Empire State Building! In einer Brauerei!<\/p>\n

Die Heartland Brewery and Rotisserie<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; durch ihre Lage direkt am Touristenausgang des Empire State Building bietet sie sich f\u00fcr den Abschluss einer Besichtigung des Geb\u00e4udes an. Auf zwei Ebenen bietet sie rund 450 Sitzpl\u00e4tze, acht verschiedene Biere, von denen einige durchrotieren, und eine gute, solide K\u00fcche. Zu erreichen ist die Brauerei, wie alles in Manhattan, am besten mit der Metro. Linien PATH (Port Authority Trans Hudson Line), orange oder blau, Haltestelle 33rd<\/sup> Street, oder die klassischen Metrolinien B, D, F, M, N, Q, R, W, Haltestelle 34th<\/sup> Street Herald Square. Jeweils etwa 200 m zu Fu\u00df, nicht mehr als drei Minuten. Der Eingang liegt an der Nordostecke des Empire State Building.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Heartland Brewery and Rotisserie
\n350 5th<\/sup> Avenue
\nNew York
\nNY 10001
\nUSA<\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na, das ist doch mal eine edle Adresse f\u00fcr eine Brauerei: Wir kommen aus dem Fahrstuhl, der uns nach einem Besuch auf der oberen Aussichtsterrasse der Empire State Buildings wieder auf den Erdboden zur\u00fcckgebracht hat, biegen einmal links ab und \u2026 stehen vor dem Eingang der Heartland Brewery and Rotisserie, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":10688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,149],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10683","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-u-s-a-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}