{"id":11022,"date":"2017-07-08T23:00:23","date_gmt":"2017-07-08T21:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=11022"},"modified":"2017-08-02T06:01:22","modified_gmt":"2017-08-02T04:01:22","slug":"hostinsky-pivovar-a-hotel-excelentrymarovcze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=11022","title":{"rendered":"Hostinsk\u00fd Pivovar a Hotel Excelent
R\u00fdma\u0159ov
CZE"},"content":{"rendered":"

R\u00fdma\u0159ov, auf Deutsch R\u00f6merstadt \u2013 das klingt nach uralten Ruinen, nach historischen Stadtmauern, nach einer zweitausendj\u00e4hrigen Geschichte. Aber forscht man ein bisschen nach, googelt vielleicht die eine oder andere Information, dann stellt sich rasch heraus: Mit dem alten Rom, dem Imperium, das zu Beginn unserer Zeitrechnung die damals bekannte Welt beherrschte, hat R\u00f6merstadt wenig bis gar nichts zu tun. Wahrscheinlich ist das sogar ein Gl\u00fcck, denn bekannterma\u00dfen waren \u201edie alten R\u00f6mer\u201c (so alt waren die seinerzeit eigentlich gar nicht\u2026) dem Bier nicht gerade zugeneigt, bevorzugten den Wein und blickten ver\u00e4chtlich (und in v\u00f6lliger Verirrung, wie ich meine) auf das Bier als Barbarentrunk herab.<\/p>\n

R\u00fdma\u0159ov, R\u00f6merstadt, ist heute eine Kleinstadt im der Region M\u00e4hrisch-Schlesien im Nordosten Tschechiens, 1351 erstmals schriftlich erw\u00e4hnt, und eigentlich nur aufgrund des Schl\u00f6sschens Janovice und des historischen Bahnhofsgeb\u00e4udes bekannt.<\/p>\n

\u201eUnd seiner kleinen Gasthausbrauerei\u201c, bin ich versucht, hinzuzuf\u00fcgen, aber das w\u00fcrde nicht wirklich stimmen, denn \u00fcber R\u00fdma\u0159ov hinaus kennt eigentlich niemand die Hostinsk\u00fd Pivovar a Hotel Excelent<\/a><\/span>.<\/p>\n

1993 ist dieser kleine Gastronomiebetrieb mit seiner Brauerei an den Start gegangen, hat 2005 aus unbekannten Gr\u00fcnden das Brauen eingestellt, dies aber gl\u00fccklicherweise 2008 wieder aufgenommen.<\/p>\n

\"Hostinsk\u00fd<\/a>
Detailansicht des Sudwerks<\/figcaption><\/figure>\n

Als kleines Nachbarschaftsrestaurant mit Hotelbetrieb steht es heute ein wenig au\u00dferhalb des Stadtzentrums, aber doch recht zentral da. Pastellgr\u00fcn leuchtet es von einer kleinen Anh\u00f6he, man kann es, wenn man durch die Stadt f\u00e4hrt oder l\u00e4uft, eigentlich gar nicht verfehlen.<\/p>\n

Wir stellen unser Auto direkt vor dem Haus auf dem hoteleigenen Parkplatz ab und gehen direkt auf den kleinen Biergarten zu. Eine Handvoll robuste Biertischgarnituren, ein paar gro\u00dfe Sonnenschirme spenden ein wenig Schatten. Neben der Terrasse f\u00fchrt ein gro\u00dfer Torbogen in den Innenraum.<\/p>\n

Wir suchen uns ein Pl\u00e4tzchen auf der Terrasse und machen es uns bequem. Nach wenigen Minuten kommt die junge Kellnerin, und nach ein paar geradebrechten tschechischen Worten von unserer Seite strahlt sie und freut sich, ihre eigenen Englischkenntnisse endlich einmal anwenden zu k\u00f6nnen. S\u00fc\u00df, wie sie sich bem\u00fcht und durch die Sprache stolpert, und wir haben schon viel Spa\u00df, noch ehe wir die Bestellung aufgegeben und das erste Bier getrunken haben.<\/p>\n

\"Hostinsk\u00fd<\/a>
vier eigene Biere werden angeboten<\/figcaption><\/figure>\n

Das erste Bier, das Excelent 11% Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k<\/em>, gibt sich leider M\u00fche, diesen allerersten doch so positiven Eindruck erstmal etwas zu tr\u00fcben. Diacetyl-\u00fcberladen, fettig und buttrig kommt es daher, die Schwaden wabern geradezu \u00fcber dem Bier. Nein, auch f\u00fcr tschechische Verh\u00e4ltnisse, wo Diacetyl als Aromabestandteil eines ordentlichen Biers nicht nur akzeptiert, sondern geradezu gefordert ist, ist das viel zu viel, und nur mit viel M\u00fche kann ich mein Glas austrinken.<\/p>\n

Zum Gl\u00fcck wird zeitgleich zum deftigen Essen das zweite Bier serviert, das Excelent 13% Polotmav\u00fd Speci\u00e1l<\/em>, und das ist als Halbdunkles schon wesentlich besser. Eine angenehme Balance zwischen feinem Hopfenaroma, einem Hauch (nur einem Hauch!) Diactyl und einer robusten, aber nicht zu dominanten Malznote machen das Bier zu einem hervorragenden Begleiter der Mahlzeit, die, regionaltypisch, in erster Linie aus viel gebratenem Fleisch und Bergen von Kartoffeln besteht. S\u00e4ttigend, robust. Vielleicht nicht das Allerbeste an einem hei\u00dfen Hochsommertag, aber doch immer wieder einfach nur lecker.<\/p>\n

Statt eines Desserts, das w\u00e4re bei dem Wetter n\u00e4mlich wirklich zu viel des Guten, g\u00f6nne ich mir ein Honigbier zum Abschluss, das Excelent 11% Medov\u00e9 Pivo<\/em>. Blassgelbe Farbe, aber ein feines Honigaroma und eine deutlich sp\u00fcrbare Rests\u00fc\u00dfe \u2013 der Honig scheint erst nach Abschluss der G\u00e4rung hinzugef\u00fcgt worden zu sein und ist nicht mitvergoren worden. Sonst sind Honigbiere nicht so mein Ding, aber dieses schmeckt ausgewogen und fein, sehr ordentlich.<\/p>\n

\"Hostinsk\u00fd<\/a>
links spielen die kleinen Kinder, rechts die gro\u00dfen<\/figcaption><\/figure>\n

Einen kleinen Rundgang machen wir noch durch die Schankstube. Hinten in der Ecke ist ein Spielbereich f\u00fcr kleine Kinder, ein paar Gesellschaftsspiele, Malsachen, ein gro\u00dfer Spielteppich \u2013 hier k\u00f6nnen sich die J\u00fcngsten austoben. Direkt daneben steht der Spielbereich f\u00fcr die gro\u00dfen Kinder: das Zwei-Ger\u00e4te-Sudwerk. Sch\u00f6n aus Kupfer gefertigt, recht dekorativ und gepflegt, auf einem kleinen gemauerten Sockel. Rechts daneben dann die Theke, an der die vier hier produzierten Biere (es h\u00e4tte noch ein zw\u00f6lfgr\u00e4diges Dunkles gegeben, welches mir aber heute in der Hitze zu viel geworden w\u00e4re) ausgeschenkt werden.<\/p>\n

Im Vorraum schlie\u00dflich, dem Durchgang hinter dem gro\u00dfen Tor, finden sich noch ein paar Vitrinen, in denen allerlei Produkte rund ums Bier angeboten werden. Nat\u00fcrlich sind Gl\u00e4ser, Flaschen, Bierdeckel und \u00e4hnliches dabei, in der zweiten Vitrine aber auch Bierseife, Biershampoo, Bierduschgel und andere Merkw\u00fcrdigkeiten.<\/p>\n

Sicherlich kein besonderes Ausflugsziel, dessentwegen man eine mehrst\u00fcndige Anreise einplanen sollte, aber wenn man an einem sch\u00f6nen Sommertag einfach nur einen sch\u00f6nen Ausflug machen m\u00f6chte, so wie wir heute, dann ist die Hostinsk\u00fd Pivovar a Hotel Excelent<\/a><\/span> sicherlich ein nettes Zwischenziel.<\/p>\n

Die Hostinsk\u00fd Pivovar a Hotel Excelent<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 22:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, freitags und sonnabends sogar bis Mitternacht; kein Ruhetag. Zu erreichen ist die Gasthausbrauerei am besten mit dem eigenen Auto (dann gilt allerdings absolutes Alkoholverbot f\u00fcr den Fahrer) oder mit dem Zug; der etwa 800 m entfernte Bahnhof wird im Zwei-Stunden-Takt mit einem Lokalzug angefahren.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/p>\n

Hostinsk\u00fd Pivovar a Hotel Excelent
\nPivovarska\u0301 14\/16
\n795 01 R\u00fdma\u0159ov
\nTschechien<\/p>\n

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