{"id":11246,"date":"2017-08-12T23:00:46","date_gmt":"2017-08-12T21:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=11246"},"modified":"2017-08-14T18:14:17","modified_gmt":"2017-08-14T16:14:17","slug":"pivovarek-melicharekhorka-nad-moravoucze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=11246","title":{"rendered":"Pivov\u00e1rek Melich\u00e1rek
Horka nad Moravou
CZE"},"content":{"rendered":"

Horka nad Moravou, ein kleines, ordentliches und blitzsauberes St\u00e4dtchen in der N\u00e4he von Olomouc. An einem Sonnabendnachmittag herrscht hier l\u00e4ndliche Ruhe. Zwei Autos stehen noch vor dem kleinen Supermarkt, eine alte Dame wackelt \u00fcber den holprigen B\u00fcrgersteig und verschwindet ganz langsam in einer Seitengasse. Ein Storch fliegt \u00fcber uns hinweg, so niedrig, dass wir seinen Fl\u00fcgelschlag h\u00f6ren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Vor uns taucht eine unscheinbare graue Mauer auf, gelbe Plakate sind darauf befestigt und eine kleine schwarze Tafel l\u00e4dt uns ein: PIVOV\u00c1REK MELICH\u00c1REK OTEV\u0158EN. Die Pivov\u00e1rek Melich\u00e1rek<\/a><\/span> ist ge\u00f6ffnet. Durch ein blau gestrichenes Metalltor geht es in den Innenhof, und wir stehen in einem schlichten, aber dennoch (oder gerade deswegen?) urgem\u00fctlichen Bierg\u00e4rtchen. Auf der saftig gr\u00fcnen Wiese stehen Biergarnituren und robuste Holztische und -b\u00e4nke, einige davon von Sonnenschirmen beschattet, andere in der hellen, warmen Nachmittagssonne.<\/p>\n

\"Pivov\u00e1rek<\/a>
m\u00e4hrisches Idyll: der kleine Biergarten<\/figcaption><\/figure>\n

Ganz am Rand ein kleines Holzb\u00fcdchen, zwei junge M\u00e4dchen sitzen daneben und warten auf G\u00e4ste. Am anderen Rand eine kleine Spielecke f\u00fcr Kinder, mit Trampolin, Schaukel und ein bisschen Sandspielzeug, daneben ein selbst konstruierter Grill und R\u00e4ucherofen, aus dem appetitlich riechende Schwaden quellen.<\/p>\n

Gerade einmal zwei G\u00e4ste sitzen auf einer Bierbank und unterhalten sich leise, kaum lauter als das Rauschen der Bl\u00e4tter in den B\u00e4umen \u00fcber uns; abgesehen davon herrscht angenehme Stille. Wir haben noch gar nicht richtig Platz genommen, da ergreift uns schon das Gef\u00fchl der absoluten Entspannung. Die Zeit scheint fast stillzustehen, eine tiefe Ruhe liegt \u00fcber dem kleinen Biergarten.<\/p>\n

Fast wie in Zeitlupe schlendere ich zum Holzb\u00fcdchen und bestelle uns ein Glas Bier. Das j\u00fcngere der beiden M\u00e4dchen zapft sorgf\u00e4ltig und bringt uns nach einigen Minuten ein Glas Bier wie aus dem Bilderbuch. Goldgelbe Farbe, ein feiner, kremiger Schaum, das Glas leicht beschlagen, von der Sonne angestrahlt. Behutsam setzt sie es in die Mitte des Bierdeckels, klemmt einen kleinen Notizzettel darunter und verschwindet wieder hinter dem Tresen.<\/p>\n

\"Pivov\u00e1rek<\/a>
der perfekte Biermoment<\/figcaption><\/figure>\n

Ich betrachte das Glas vor mir, und f\u00fcr einen Moment verschwindet die Welt um mich herum. Die sowieso schon leisen Gespr\u00e4che scheinen v\u00f6llig zu verstummen; die weiche Luft, die milde Temperatur, die angenehme Sonne, der zarte Windhauch \u2013 sie alle bilden nur noch Kulisse f\u00fcr den ersten Schluck, der auf mich wartet. Sekundenlang ist alles im Einklang, und fast f\u00fcrchte ich mich, das Glas anzusetzen, die Harmonie zu st\u00f6ren. Aber die Sorge ist unbegr\u00fcndet. Ein feiner Hopfenduft umschmeichelt meine Nase, k\u00fchl, ganz leicht malzig und s\u00fc\u00dflich, nicht zu stark gespundet, sondern wunderbar weich rinnt das Bier \u00fcber meine Zunge. Eine zarte Bittere legt sich auf den Gaumen, ich rieche und schmecke ein wenig Heu, und ich merke, wie sich das Bier perfekt in die Stimmung einpasst.<\/p>\n

Einer dieser wunderbaren Biermomente, in denen man merkt, dass der Brauer all seine Liebe und Erfahrung in dieses Bier eingebracht hat, dass ihm ein wunderbarer Sud gelungen ist, und dass dieses eine Bier, genau das Glas, das jetzt gerade vor mir steht, wie f\u00fcr diesen einen perfekten Moment gemacht zu sein scheint.<\/p>\n

Ich nehme einen tiefen Zug, setze ab, schmecke noch ein wenig dem Schluck hinterher, horche in mich hinein und bin mit mir und der Welt zufrieden. F\u00fcr den Augenblick stimmt einfach alles. Ein perfektes Bier in einem perfekten Moment. An einem Sonnabendnachmittag, irgendwo in der m\u00e4hrischen Provinz\u2026<\/p>\n

Nat\u00fcrlich bleibt die Zeit nicht stehen, nat\u00fcrlich wird das Glas irgendwann leer, nat\u00fcrlich kommen irgendwann weitere G\u00e4ste, die die Ruhe und Idylle zerst\u00f6ren. Aber es bleibt tiefenentspannt, es bleibt diese ganz eigent\u00fcmliche Atmosph\u00e4re dieses kleinen Bierg\u00e4rtchens.<\/p>\n

Das wunderbare helle Lager, das Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k Melichar\u00e9k 11\u00b0<\/em>, ist f\u00fcr heute sicherlich nicht mehr zu \u00fcbertreffen \u2013 dieser makellose Biermoment l\u00e4sst sich nicht wiederholen. Aber auch die anderen Biere, die ich hier noch verkosten kann, stehen qualitativ kaum nach. Das Simcoe American Pale Ale 13\u00b0<\/em> erfreut mit einer knackigen, blitzsauberen und aromatischen Bittere, das Kazbek India Pale Ale 17\u00b0<\/em> mit einem kr\u00e4ftigen Malzk\u00f6rper und einer fast schon aggressiven Hopfung, deren Bittere aber ebenfalls sauber und rund bleibt, nicht kratzig und nachh\u00e4ngend wirkt, sondern trotz aller Macht angenehm weich bleibt.<\/p>\n

\"Pivov\u00e1rek<\/a>
Blick hin\u00fcber zum R\u00e4uchergrill<\/figcaption><\/figure>\n

Passend zu diesen wunderbaren Bieren gibt es eine kr\u00e4ftige, deftige Wurst frisch aus dem R\u00e4ucherofen. Dick und fett liegt sie vor mir, dazu ein dicker Klecks Senf, ein gro\u00dfer L\u00f6ffel frisch geriebener Kren, ein bisschen Brot. Das frische Raucharoma vom langsam verschwelenden Holz, der scharfe Kren, dazu immer wieder ein Schluck Bier \u2013 das Leben kann so sch\u00f6n sein!<\/p>\n

Zum Abschluss darf es noch ein Glas Weizenbier sein, das Han\u00e1ck\u00e1 P\u0161enice 13\u00b0<\/em> steht noch auf der Getr\u00e4nkekarte. Frisch und spritzig sp\u00fclt es die Zunge von Rauch, Fett, Senf, Kren und Hopfen wieder frei, kann zwar charakterlich nicht an die drei anderen Biere anschlie\u00dfen, aber erfrischt und macht wieder munter.<\/p>\n

\"Pivov\u00e1rek<\/a>
das kleine B\u00fcdchen mit den gro\u00dfen Bieren<\/figcaption><\/figure>\n

Ich lasse mir von den beiden jungen Damen noch vier gro\u00dfe Bierflaschen aus dem K\u00fchlschrank geben. Auch wenn ich den Biergarten selbst nicht mitnehmen kann \u2013 die leckeren Biere kann ich einpacken und daheim in Ruhe noch einmal genie\u00dfen, den Nachmittag in Gedanken noch einmal erleben, das Gef\u00fchl der Ruhe und Entspannung bis daheim retten.<\/p>\n

Ein Kleinod, in einem kleinen Hinterhof irgendwo in Horka nad Moravou.<\/p>\n

Und irgendwann, wenn ich wieder einmal hier bin, dann melde ich mich vorher an, und dann werde ich mir die kleine Brauerei, in der Petr Melich\u00e1rek diese herrlichen Biere braut, ebenfalls ansehen.<\/p>\n

Die Pivov\u00e1rek Melich\u00e1rek<\/a><\/span> verf\u00fcgt \u00fcber einen kleinen Biergarten, der mittwochs bis freitags von 16:00 bis 21.00 Uhr, sonnabends und sonntags von 11:00 bis 21:00 Uhr ge\u00f6ffnet ist; montags und dienstags ist Ruhetag. Neben dem eigenen Bier gibt es Kleinigkeiten vom R\u00e4uchergrill, Eis und S\u00fc\u00dfigkeiten. Zu erreichen ist die Brauerei am besten mit dem eigenen Auto, dann darf man aber nichts trinken. Alternativ f\u00e4hrt nach Horka nad Moravou auch ein Nahverkehrsb\u00e4hnchen, vom Bahnhof sind es dann etwa 800 m zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/p>\n

Pivov\u00e1rek Melich\u00e1rek
\n1. m\u00e1je 10
\n783 35 Horka nad Moravou
\nTschechien<\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Horka nad Moravou, ein kleines, ordentliches und blitzsauberes St\u00e4dtchen in der N\u00e4he von Olomouc. An einem Sonnabendnachmittag herrscht hier l\u00e4ndliche Ruhe. Zwei Autos stehen noch vor dem kleinen Supermarkt, eine alte Dame wackelt \u00fcber den holprigen B\u00fcrgersteig und verschwindet ganz langsam in einer Seitengasse. Ein Storch fliegt \u00fcber uns hinweg, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":11249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11246","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}