{"id":12165,"date":"2017-09-18T23:00:24","date_gmt":"2017-09-18T21:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12165"},"modified":"2017-09-27T16:18:52","modified_gmt":"2017-09-27T14:18:52","slug":"las-cervezas-del-mercado-colonvalenciaesp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12165","title":{"rendered":"Las Cervezas del Mercado (Col\u00f3n)
Valencia
ESP"},"content":{"rendered":"

Nur rund dreihundert Meter ostw\u00e4rts vom wundersch\u00f6nen Nordbahnhof Valencias, dieser herrlichen, hundert Jahre alten Empfangshalle im Jugendstil, die in jeder Ecke und jedem Winkel neue k\u00fcnstlerische \u00dcberraschungen bereit h\u00e4lt, findet man ein zweites Bauwerk, nicht minder h\u00fcbsch, ebenfalls rund hundert Jahre alt, und ebenso wie der Bahnhof eine Perle des Jugendstils: Die alte Markthalle des Mercado Col\u00f3n.<\/p>\n

Schon von weitem sieht man die herrlich restaurierte Front, bunt schimmern die Mosaiksteine, und ebenso bunt leuchten die vielen Gastronomiest\u00e4nde im Erdgeschoss der Halle. Ob kleine Snacks, spannende Cocktails oder leckere Hamburger \u2013 hier herrscht kulinarische Abwechslung und buntes Treiben den ganzen Tag \u00fcber. Und bis tief in die Nacht, nat\u00fcrlich, wir sind ja in Spanien, dem Land der Nachtschw\u00e4rmer.<\/p>\n

\"Las<\/a>
Las Cervezas del Mercado<\/figcaption><\/figure>\n

Aber zu all diesen Spezialit\u00e4ten einfach nur ein x-beliebiges Trinkbier zu exen, daf\u00fcr bin ich nicht hierher gelaufen, sondern gezielt nehme ich die Rolltreppe ins Untergeschoss, wo sich, ein wenig den Blicken der Zufallsg\u00e4ste entzogen das Las Cervezas del Mercado<\/a><\/span> befindet. \u00dcber der Glast\u00fcr sehe ich den Schriftzug, und durch die gro\u00dfe Panorama-Glaswand sehe ich hinein in den \u2026 ja, in was schaue ich denn da gerade hinein? Ist es ein Bottle-Shop? Eine Craftbier-Bar? Ein Bier-Restaurant? Eine Hipster-Kneipe?<\/p>\n

Irgendwie ist es von allem etwas, und es l\u00e4sst das Herz eines jeden Bierliebhabers sofort schneller schlagen.<\/p>\n

Zentraler Blickfang ist in der Mitte des Raums die endlos lange Theke. Sechzehn Zapfh\u00e4hne in feinstem Edelstahl stehen in zwei Achtergruppen aufgereiht und machen von Anfang an klar: Wegen mangelnder Auswahl wird sich hier kein Gast abwenden. Und auch wenn heute der Zapfhahn Nummer 14 nicht \u201ebespielt\u201c wird, wie es mittlerweile so sch\u00f6n hei\u00dft, es also nur 15 verschiedene Biere zu verkosten gibt, so ist die Auswahl doch immer noch gro\u00df genug. Selbst, wenn sie nur aus zwei verschiedenen L\u00e4ndern stammt, Belgien und Spanien n\u00e4mlich. Craftbier-Bar, also.<\/p>\n

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sechzehn Zapfh\u00e4hne<\/figcaption><\/figure>\n

Links an der Wand entlang zieht sich eine schier endlose Reihe von Holzregalen, dazwischen immer wieder bunte K\u00fchlschr\u00e4nke in gelb, rot und blau. Eine breite Auswahl an Flaschenbieren. L\u00e4nder, Sorten, Stile, es ist fast alles vertreten. Also Bottle-Shop. Zum Mitnehmen. Oder eben auch gek\u00fchlt zum Verzehr vor Ort. Direkt aus der Flasche oder mit dem Umweg \u00fcber das Glas.<\/p>\n

Rechter Hand stehen zahlreiche kleine Tische, die bei Bedarf auch schnell mal zusammengeschoben werden k\u00f6nnen. Dazu bunte Holz- und Metallst\u00fchle, einfache Terrassenst\u00fchle. Schon alt und abgenutzt sehen sie aus. Shabby Chic. Hier kann man sich hinsetzen, ein paar Montaditos essen, kleine Schnittchen zum Bier also, mit tausenderlei verschiedenen Belagkombinationen. Oder richtige Bocadillos, gro\u00dfe Sandwiches zum Sattwerden. Bier-Restaurant.<\/p>\n

Aber es herrscht kein Verzehrzwang, wir k\u00f6nnen genauso gut Platz nehmen und nur Bier trinken, bedeutet uns die nette junge Kellnerin. Aber das Wichtigste sei, dass wir w\u00fcssten, was wir wollen, denn die Auswahl sei ja so gro\u00df.<\/p>\n

Also setzen wir uns und studieren die Bierliste, die auf dem Flachbildschirm am Ende des Raums zu sehen ist, nur ab und an von einer \u2026 ja, tats\u00e4chlich \u2026 Werbeeinblendung unterbrochen.<\/p>\n

Auf Position 1 scheint ein Guinness auf. Special Export.<\/p>\n

Moment mal, hie\u00df es nicht gerade, hier gebe es nur belgische und spanische Biere? Ja, in der Tat. Was viele Normalbiertrinker nicht wissen: Das gute alte Guinness gibt es in zahlreichen verschiedenen Versionen. Nicht so wie beim Beck\u2018s, das \u00fcberall auf der Welt gleich schmeckt. Nein, die Brauer aus Dublin haben neben dem \u201enormalen\u201c Stout (sofern man bei Guinness von \u201enormal\u201c reden mag) auch s\u00fc\u00dfere, vollmundigere, alkoholst\u00e4rkere und zum Teil sogar ganz leicht s\u00e4uerlich-erfrischende Variationen im Angebot, die sie gezielt auf unterschiedliche Bierm\u00e4rkte ausrichten. Und so gibt es eine sogenannte belgische Version, das Special Export, extra gebraut f\u00fcr BeNeLux und Frankreich. 8,0% Alkohol hat es, ist also im direkten Vergleich zum \u201enormalen\u201c Stout hammerhart und gef\u00e4hrlich. Wer da als vermeintlicher alter Irlandkenner das Pint in wenigen Minuten herunter-ext, wird es rasch bereuen.<\/p>\n

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der gro\u00dfe Schankraum<\/figcaption><\/figure>\n

Wir lassen das Guinness aber Guinness sein. Ob irisch, spanisch oder belgisch ist uns jetzt mal egal. Stattdessen w\u00e4hlen wir drei andere Biere aus, die wir gemeinsam verkosten wollen: Aus Belgien das Bourgogne des Flandres, ein s\u00fc\u00dfliches, aber auch leicht s\u00e4uerliches Bier, das in Rotweinf\u00e4ssern reift und so eine wunderbar komplexe Aromatik entwickelt, und das bei gerade einmal 5,0% Alkohol. Und aus Spanien das Hop American IPA der Brauerei Zeta, 6,5% Alkohol und knackige, hopfige Aromen, fruchtig, spielerisch, mit einem kr\u00e4ftigen, harzigen Akzent im Hintergrund und einem soliden Malzk\u00f6rper, sowie das Mald\u2019ipa von Llluna, ein eher herbes, phenolisches Bier, eine Art Crossover zwischen einem India Pale Ale und einem Saison Ale, das seinen Charakter von der typischen, ungest\u00fcmen Saison-Hefe bekommt, vielleicht auch von einigen G\u00e4rungsnebenprodukten der Brettanomyces-Hefe. Nur 6,5% Alkohol, aber geschmacklich schon ein wenig fordernd.<\/p>\n

Kleines Manko am Rande: Alle drei Biere werden in einem Standard-Glas serviert. Nicht nur wenig einfallsreich und die wunderbare belgische Tradition negierend, der zufolge es jedes Bier verdient hat, in einem individuellen Glas kredenzt zu werden, sondern auch die bewusste Verkostung, den langsamen Genuss etwas st\u00f6rend. Man nimmt aus einem solchen robusten, einfallslosen Glas eigentlich immer viel zu gro\u00dfe Schlucke.<\/p>\n

Der Qualit\u00e4t der Biere tut es keinen Abbruch, und auch die Boccadillos und Salate, die wir uns zum Bier g\u00f6nnen, sind ebenfalls ganz vorz\u00fcglich. Da g\u00f6nne ich mir doch gleich noch ein zweites Bier dazu, das Dos Mares, ebenfalls aus der spanischen Brauerei Zeta. Ein Golden Ale, nicht ganz so exotisch wie die drei vorherigen Biere, daf\u00fcr aber gef\u00e4hrlich s\u00fcffig. Die 6,5% Alkohol sp\u00fcrt man nicht, und so bin ich fast versucht, es zum leckeren Essen als Durstl\u00f6scher zu trinken. Und sp\u00e4ter zu bereuen. \u201eHalte Dich also zur\u00fcck\u201c, ermahne ich mich im Selbstgespr\u00e4ch und ernte irritierte Blicke der Damen zu meiner Seite. \u201eSprichst Du immer mit Deinem Bier?\u201c, kommt die unvermeidliche Bemerkung, und es bleibt mir nur, sie schweigend hinzunehmen und souver\u00e4n wegzul\u00e4cheln.<\/p>\n

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Bier zum Mitnehmen<\/figcaption><\/figure>\n

Neben dem Fassbiersortiment f\u00fcr den sofortigen Genuss und der Flaschenauswahl f\u00fcr \u2013 bei entsprechendem Bedarf \u2013 das Wegbier bietet Las Cervezas del Mercado<\/a> auch kleine Geschenkkartons mit einer Auswahl valencianischer Biere an, oder man l\u00e4sst sich gleich einen sch\u00f6nen Geschenkkorb packen, mit dem man dann der Star auf jeder Bierliebhaber-Party sein kann. Und so kommt es, wie es kommen muss: Frau Z. kann nicht widerstehen, l\u00e4sst sich einen kleinen Karton in eine gro\u00dfe T\u00fcte packen und beginnt erst auf dem Heimweg, dar\u00fcber nachzudenken, ob er denn tats\u00e4chlich noch ins Reisegep\u00e4ck passt, und wenn, ob denn dann nicht die Gewichtsgrenze von 23 kg \u00fcberschritten werden w\u00fcrde, verbunden mit allerlei Komplikationen: Kosten f\u00fcr das \u00dcbergep\u00e4ck, vermutlich. Oder das peinliche \u00d6ffnen und Umpacken des \u00fcberschweren Koffers, ein Vorgang, w\u00e4hrend dessen ja nicht nur das Bier, sondern auch die schmutzige W\u00e4sche der ganzen Reise den Blicken der neugierig her\u00fcbersp\u00e4henden anderen Touristen ausgesetzt wird. Oder vielleicht, Gipfel des Reisegl\u00fccks, die geborstene Flasche, die die gesamte W\u00e4sche, ob nun schmutzig oder nicht, mit Hopfen- und Malzaromen tr\u00e4nkt und den Kofferinhalt in eine entsetzlich klebrige Masse verwandelt.<\/p>\n

Gen\u00fcsslich schw\u00e4rmen wir w\u00e4hrend der Metro-Fahrt zur\u00fcck zum Hotel von all diesen Katastrophen-Szenarien, und Frau Z. schrumpft immer kleiner auf ihrem Sitz zusammen, hat schon gar keine rechte Freude mehr an ihrem wunderbaren Souvenir. Aber, und dieser kleine Blick in die Zukunft sei erlaubt, der Chronist wei\u00df bereits, dass zum Zeitpunkt des r\u00fcckwirkenden Erstellens des Bier-Reiseberichts aus der Markthalle des Mercado Col\u00f3n, alles heil und ohne gr\u00f6\u00dfere Dramatik angekommen sein wird.<\/p>\n

Was f\u00fcr ein Gl\u00fcck!<\/p>\n

Die Bierbar mit Restaurantbetrieb und Flaschenverkauf Las Cervezas del Mercado<\/a> ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr bis kurz vor Mitternacht ge\u00f6ffnet; warmes Essen gibt es allerdings nur \u00fcber die Mittagszeit und abends dann ab 19:30 Uhr wieder. Dazwischen beschr\u00e4nkt man sich auf Bier und Tapas, also ein paar Oliven oder eine Handvoll N\u00fcsse. Zu erreichen ist die Markthalle, in deren Untergeschoss sich die Bar befindet, mit der Metro, Linien 3, 5, 7 und 9, Haltestelle Col\u00f3n. Von dort aus sind es lediglich 150 m zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Las Cervezas del Mercado (Col\u00f3n)
\nMercado de Col\u00f3n
\nCalle Jorge Juan, 19
\n46004 Valencia
\nSpanien<\/p>\n

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