\u201eTal des Teufels\u201c wurde dieses Tal genannt, bevor sich Anfang des 13. Jahrhunderts die Zisterzienser entschlossen, hier ein Kloster zu gr\u00fcnden und kurzerhand einen neuen Namen, \u201eVal Dieu\u201c, also \u201eTal Gottes\u201c, pr\u00e4gten.<\/p>\n\n\n\n l\u00e4ndliches Idyll<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gegen\u00fcber der Abteikirche gibt es hier eine noch funktionierende Wasserm\u00fchle, neben der sich ein gem\u00fctliches Restaurant mit gro\u00dfem Biergarten befindet; im Hof steht eine uralte Schrotm\u00fchle, mit der fr\u00fcher wohl das Braumalz geschrotet worden war, und auf der anderen Stra\u00dfenseite befindet sich das Kloster mit Biergarten und Klosterladen.<\/p>\n\n\n\n Wir bevorzugten heute den Biergarten am Kloster, mit Selbstbedienung und recht rustikal, aber angesichts der sch\u00f6nen Herbstsonne genau das Richtige. Alle vier hier gebrauten Biere kann man vom Fass verkosten \u2013 gl\u00fccklicherweise auch in kleinen 0,2-l-Portionen. Das leichteste, das Blonde mit 6,0 % Alkohol, entt\u00e4uschte ein wenig \u2013 es wies gem\u00fcseartige Aromen auf, fast wie aus einer frisch ge\u00f6ffneten Dose Erbsen, und vermochte daher nicht wirklich zu \u00fcberzeugen. Aber die drei Biere, die dann folgten, waren hervorragend: Das Brune mit 8,0 % hatte ein fruchtiges Aroma nach schwarzen Johannisbeeren und einen runden, fruchtigen, gleichzeitig aber noch s\u00fcffigen Geschmack. Das Triple hatte 9,0 % Alkohol, war leuchtend gelb mit einem Stich ins Orangefarbene und wies eine komplexe, aber frische Fruchtigkeit auf \u2013 Aprikosennoten, aber auch helle, blumige Aromen fanden sich in der Duftnote, und auf der Zunge machte sich ein s\u00fc\u00dflich-fruchtiger Geschmack mit schwachen Zitrusnoten breit. Die Kr\u00f6nung war dann das Grand Cru, tiefschwarz und mit 10,5 % Alkohol. Schwere Fruchtaromen, Ester und eine kr\u00e4ftige, alkoholische W\u00e4rme taten gut, stand mittlerweile die Sonne doch schon ziemlich tief und w\u00e4rmte nicht mehr. Das war jetzt genau das Richtige, um uns am fr\u00fchen Abend an der frischen Luft bei Laune und bei Temperatur zu halten!<\/p>\n\n\n\n Tripel und Grand Cru<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zwar konnten wir die Brauerei selbst nicht sehen und mussten uns auf eine Besichtigung der Leergutberge neben einem der Klostergeb\u00e4ude beschr\u00e4nken, trotzdem war es aber ein Ausflug, der den Aufwand wert war \u2013 ein leckeres Biererlebnis, das wir aufgrund des gut sortierten Klosterladens auch daheim weiter fortsetzten konnten, wurden doch alle vier Biersorten auch in sch\u00f6nen 0,75-l-Flaschen mit Naturkorken zum Mitnehmen angeboten.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu Herrlichstes Herbstwetter begleitete uns, als wir am 18. Oktober 2009 durch Belgien in Richtung Aubel fuhren, und von dort in das Val Dieu hinein, an dessen Ende sich die Abtei Val Dieu befindet. Alte, trutzige und graue Steinmauern empfingen uns hier, und tief im Tal war es auch schon recht […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":15505,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,6,13],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1221","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-belgien","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43807,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions\/43807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Val-Dieu-2.jpg\")
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