{"id":12436,"date":"2008-05-18T23:00:54","date_gmt":"2008-05-18T21:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12436"},"modified":"2022-12-13T08:22:57","modified_gmt":"2022-12-13T07:22:57","slug":"die-tour-de-bier-2008amberg-henker-floesser-und-brauer16-bis-18-mai-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12436","title":{"rendered":"Die Tour de Bier 2008:
Amberg \u2013 Henker, Fl\u00f6\u00dfer und Brauer
16. bis 18. Mai 2008"},"content":{"rendered":"\n

Tour de Bier \u2013 die F\u00fcnfte<\/p>\n\n\n\n

Am 16. Mai 2008 gegen Mittag trafen sich \u00fcber vierzig Bier-Enthusiasten und Hausbrauer zur mittlerweile f\u00fcnften Tour de Bier \u2013 dieses Jahr f\u00fcr zweieinhalb Tage in Amberg in der Oberpfalz.<\/p>\n\n\n\n

Herrliches, sonniges Wetter begr\u00fc\u00dfte uns zun\u00e4chst in Sulzbach-Rosenberg, dem Nachbarort, auf dem Hof der dortigen M\u00e4lzerei IREKS<\/a>. In einer kurzweiligen und sehr interessanten F\u00fchrung zeigte uns der Betriebsleiter, Herr Karlauf, die M\u00e4lzerei entlang des Weges der Gerstenk\u00f6rner \u2013 von der Annahme der Gerste \u00fcber die Lagersilos, die Weiche, die Keimk\u00e4sten, die Darre bis hin zu den Lagersilos des fertigen Malzes bekamen wir alles im Detail erkl\u00e4rt und \u2013 mit Ausnahme der laufenden Darre, dort w\u00e4re es etwas zu hei\u00df gewesen \u2013 auch zu sehen.<\/p>\n\n\n

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\"Tour<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

in der M\u00e4lzerei IREKS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parallel dazu konnte ein Teil der Tourteilnehmer auch schon eine interessante Stadtf\u00fchrung durch die historische Altstadt Ambergs genie\u00dfen, bevor wir uns dann am sp\u00e4teren Nachmittag an der Schiffsbr\u00fccke alle gemeinsam zur Pl\u00e4ttenfahrt einfanden. Auf zwei Pl\u00e4tten \u2013 historischen, sehr flachen Transportschiffen \u2013 fuhren wir eine Stunde lang \u00fcber die Vils, genossen wundersch\u00f6ne Natur, das herrliche Wetter und die Bordverpflegung in Form von einigen Fl\u00e4schchen Zwicklbier und ein wenig Mineralwasser.<\/p>\n\n\n

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Pl\u00e4ttenfahrt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Abend verbrachten wir im Schloderer Br\u00e4u<\/a>, einer kleinen, aber sich gut pr\u00e4sentierenden Gasthausbrauerei. Der Inhaber, Herr Trautner, dem es an Selbstbewusstsein, aber auch an internationaler Brauer-Erfahrung wahrlich nicht mangelte, spendierte uns zwei F\u00e4sser Bier und f\u00fchrte uns in kleinen Gruppen nach und nach alle durch seine Brauerei. Daneben konnten wir uns auch einen sehr interessanten Vortrag von Herrn Jakob Schmidt \u00fcber die Bier- und Brauereigeschichte Ambergs anh\u00f6ren, der leider ein kleines bisschen darunter litt, dass er im Schankraum an einigen Pl\u00e4tzen nur sehr schlecht zu verstehen war.<\/p>\n\n\n\n

Trotzdem war es ein sch\u00f6ner Abend und ein feiner Auftakt f\u00fcr die Tour de Bier 2008.<\/p>\n\n\n

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\"Tour<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

im Schloderer Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am Sonnabend fr\u00fch trafen wir uns in Amberg am Busbahnhof zur schon traditionellen Bustour durch die Region. Diesmal fuhren wir zun\u00e4chst zur Brauerei Orth-Br\u00e4u \u201eZum Fuchsbeck\u201c<\/a> in Sulzbach-Rosenberg. \u201eFuchsbeck\u201c ist der Hofname, eine Tradition, die sich in der Oberpfalz bis heute gehalten hat. Anfang des 19. Jahrhunderts geh\u00f6rte das Anwesen einem B\u00e4cker mit Namen Fuchs.<\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei war Anfang des Jahres nur knapp dem Schicksal entgangen, das sonst kleine Familienbetriebe so oft ereilt. Die Inhaber waren kinderlos geblieben, konnten die Brauerei selbst nicht mehr weiterf\u00fchren, und Geier in Form gro\u00dfer Brauereien standen schon bereit, den Betrieb aufzukaufen, zu fleddern und dann zu schlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Hier war es zum Gl\u00fcck anders gekommen. Armin Ertel, ein Metzgermeister aus dem Ort, lie\u00df sich zum Brauer ausbilden und \u00fcbernahm das Orth-Br\u00e4u<\/a> im Einvernehmen mit den alten Besitzern, die froh waren, dass die Brauerei weiter existieren konnte. Zusammen mit Freundin, Mutter und Schwester und zwei weiteren Brauern wird der Betrieb nun fortgesetzt \u2013 und, wie wir uns vor Ort \u00fcberzeugen konnten, mit Begeisterung, gutem Service, leckeren Spezialit\u00e4ten (Saure Bratw\u00fcrste, hm!) und nat\u00fcrlich ausgezeichnetem Bier.<\/p>\n\n\n

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Orth-Br\u00e4u \u201eZum Fuchsbeck\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die n\u00e4chste Station unserer Bustour war das Hopfenmuseum Illschwang<\/a>. Ein alter Hopfenstadel, der nach dem Willen einiger B\u00fcrger schon l\u00e4ngst abgerissen geh\u00f6rt h\u00e4tte, war in liebevoller Kleinarbeit renoviert und zu einem kleinen Museum der \u00f6rtlichen Hopfengeschichte umgebaut worden. Erg\u00e4nzt durch einen winzigen, aber gepflegten Hopfengarten mit gerade mal 100 Pflanzen bot uns das Museum einen sehens- und liebenswerten Einblick in die regionale b\u00e4uerliche Kultur, und Herr N\u00e4gerl sen. brachte uns nicht nur das Museum mit seinen lebendigen Schilderungen nahe, sondern er kredenzte uns auch einen leckeren Hopfenschnaps, den hiesigen \u201eHopfentropf\u201c.<\/p>\n\n\n

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Hopfenmuseum Illschwang<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit Illschwanger Hopfen aus eben diesem winzigen Hopfengarten w\u00fcrzt Arno Diener das Bier seiner genauso winzigen Hausbrauerei Am Sudhang<\/a> in Amberg, die wir als n\u00e4chste Station besuchten. Als reiner Hobbybrauer hatte er begonnen, aber dann 1985 den Schritt zur kommerziellen Brauerei gemacht. Seitdem stellt er f\u00fcr Nachbarn, Freunde und einen kleinen Kundenkreis sein Hausbier regelm\u00e4\u00dfig her. Als Arno Diener uns seine Brauerei zeigte, merkten wir, dass hier nicht nur sein Herz f\u00fcr das Bier schl\u00e4gt, sondern die ganze Familie ebenfalls hinter der Sache steht. Welche Ehefrau l\u00e4sst denn sonst zu, dass der Familienvater f\u00fcr sein Hobby mal eben hier einen Mauerdurchbruch macht, mal eben dort das Haus ein wenig umbaut, um mehr Bier und mehr Flaschen lagern zu k\u00f6nnen, im Garten und auf der Terrasse Hopfen anbaut, die Garage als Malzlager benutzt und, und, und \u2026<\/p>\n\n\n\n

Wir wurden im Garten des Hauses mit leckerer Hausmannskost bewirtet \u2013 Wurst, Gurken, Brot, aber auch Kaffee und Krapfen, und dazu floss das leckere Sudhang-M\u00e4rzen in Str\u00f6men. Frau, T\u00f6chter und Besucher \u2013 alle schleppten sie einen Zwei-Liter-Siphon nach dem anderen aus dem Keller.<\/p>\n\n\n\n

Ein herrlicher Nachmittag, den nichts tr\u00fcben konnte \u2013 nicht einmal das Gewitter, das uns ins Haus hineintrieb. So dr\u00e4ngelten wir uns denn mit fast vierzig Personen in das Wohn- und das Esszimmer \u2013 und unsere Gastgeber verw\u00f6hnten uns weiter!<\/p>\n\n\n

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\"Tour<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Brotzeit in der Hausbrauerei Am Sudhang<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der sp\u00e4tere Abend sah uns wieder im Schloderer Br\u00e4u<\/a> \u2013 erneut lie\u00df der Gastgeber dort je ein F\u00e4sschen Helles und Dunkles springen, und wir futterten uns flei\u00dfig durch die Speisekarte. Als h\u00e4tten wir vorher am Sudhang nichts bekommen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Viel zu schnell war es schon wieder Sonntag, und das Ende der Tour nahte\u2026<\/p>\n\n\n\n

Um zehn Uhr morgens trafen wir uns aber zun\u00e4chst noch zu einem Rundgang durch die mittelalterliche Geschichte der Stadt Amberg. W\u00e4hrend uns eine nette Stadtf\u00fchrerin Episoden aus dem Leben des \u00f6rtlichen Henkers erz\u00e4hlte (und mit durchaus sp\u00fcrbarer Liebe zum Detail grausige Einzelheiten aus dessen Berufsleben vor unserem geistigen Auge auferstehen lie\u00df \u2026), f\u00fchrte sie uns an die verschiedenen St\u00e4tten seines Wohnens und Wirkens. Pl\u00f6tzlich sprangen Schauspieler in Originalkost\u00fcmen hinter Haus- und Mauerecken hervor und spielten uns Szenen aus der damaligen Zeit vor, banden uns auch selbst mit ein, und waren genauso pl\u00f6tzlich wieder wie vom Erdboden verschluckt.<\/p>\n\n\n

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mittelalterliche Stadtf\u00fchrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

An der n\u00e4chsten Stelle waren sie wieder da, standen mitten unter uns, und schon bald hatten wir das Gef\u00fchl, tats\u00e4chlich Jahrhunderte in der Zeit r\u00fcckw\u00e4rts gereist zu sein und mitten im mittelalterlichen Amberg zu stehen.<\/p>\n\n\n\n

Ein eindr\u00fcckliches Erlebnis, von dem wir noch lange w\u00e4hrend des leckeren, reichhaltigen Mittagessens in der Brauerei Bruckm\u00fcller<\/a> zehrten, wo wir unsere diesj\u00e4hrige Tour langsam ausklingen lie\u00dfen. Noch einmal verkosteten wir \u00f6rtliche Bierspezialit\u00e4ten im herrlichen Ambiente einer Brauerei, die das Gl\u00fcck hat, in historischen Mauern in einem ehemaligen Franziskanerkloster untergebracht zu sein.<\/p>\n\n\n

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\"Tour<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Brauerei Bruckm\u00fcller<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein w\u00fcrdiger Abschluss \u2013 und mir bleibt an dieser Stelle als Chronist nur noch die ehrenvolle Pflicht, Hans Rolf Linke und Arno Diener im Namen aller Tourteilnehmer von ganzem Herzen zu danken f\u00fcr die Organisation einer Reise, die mit Sicherheit einen H\u00f6hepunkt des Bierjahres 2008 f\u00fcr uns alle darstellte!<\/p>\n\n\n\n

Bilder und Impressionen<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dieser Bericht erschien auch in der Vereinszeitung \u201eSchalander\u201c der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. (VHD):<\/p>\n\n\n\n

Schalander 06 \u2013 Tour de Bier, die F\u00fcnfte<\/a><\/p>\n\n\n\n

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