{"id":125,"date":"2017-07-15T23:00:48","date_gmt":"2017-07-15T21:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=125"},"modified":"2017-09-03T04:58:10","modified_gmt":"2017-09-03T02:58:10","slug":"brauhaus-joh-albrecht-hamburghamburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=125","title":{"rendered":"Brauhaus Joh. Albrecht Hamburg
Hamburg
DEU"},"content":{"rendered":"

Nur wenige Schritte vom Rathaus entfernt, herrlich an der Binnenalster gelegen, von au\u00dfen allerdings wenig attraktiv, findet man das Brauhaus Joh. Albrecht<\/a><\/span><\/span> in Hamburg. Beim Betreten des Schankraumes l\u00e4uft man direkt auf die auf Hochglanz polierte Brauerei zu, davor befindet sich die Theke, an der die hier vor Ort gebrauten Biere gezapft werden. Besonderer Gag: Die Zapfh\u00e4hne haben alle die Form von kleinen Braukesseln und gl\u00e4nzen genauso wie ihre \u201egro\u00dfen Br\u00fcder\u201c dahinter.<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
graue und wenig attraktive Zweckarchitektur von au\u00dfen<\/figcaption><\/figure>\n

Rechter Hand geht man in den eigentlichen gro\u00dfen Gastraum; und etwa ein halbes Dutzend sch\u00f6ner Tische steht direkt an der gro\u00dfen Glasfront, so dass man vom Tisch aus auf die Binnenalster sehen kann, auf der sich von Zeit zu Zeit Ausflugsschiffe und Segelboote vorbeibewegen. Wundersch\u00f6n.<\/p>\n

Die auf der Brauanlage eigener Produktion produzierten Biere sind solide und gut, lie\u00dfen jedoch w\u00e4hrend unseres Besuches am 27. Oktober 2012 jegliche Innovation vermissen. Das Wei\u00dfbier ist angenehm fruchtig, verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig dunkel und sehr s\u00fcffig; das Helle (\u201eMessing\u201c) genannt, \u00fcberzeugt mit intensiven Hopfenaromen, h\u00e4tte aber noch ein wenig kalt lagern k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
herbstliche Deko \u00fcber den Braukesseln<\/figcaption><\/figure>\n

Die Speisekarte bietet typische Brauhauskost, deftig und rustikal, mit genauso typischen Bezeichnungen: \u201eBierkutschersteak\u201c, \u201eBrauerplatte\u201c oder \u201eBraumeisterschnitzel\u201c \u2013 da wei\u00df man, was man bekommt, und es ist grunds\u00e4tzlich ja auch in Ordnung so.<\/p>\n

\u00dcberraschend trotzdem, dass sich das Brauhaus gerade im weltoffenen, hanseatischen Hamburg so erzkonservativ und wenig innovativ gibt.<\/p>\n

Nachtrag 5. Januar 2015:<\/strong> Ein wenig Innovation haben wir dann aber doch erlebt, im Brauhaus Joh. Albrecht in Hamburg, im Winter 2014 \/ 2015. Es gab ein Winterbier, das mit f\u00fcnf verschiedenen Hopfensorten eingebraut worden war: Perle, Saphir, Fuggles, Simcoe und Cascade. Kr\u00e4ftig gehopft also (wobei \u201ekr\u00e4ftig gehopft\u201c mittlerweile auch schon wieder als relativ eingestuft werden muss\u2026), und mit einer Ale-Hefe, also oberg\u00e4rig, vergoren. Lecker war\u2019s, hat wirklich gut geschmeckt, wenn auch die Erwartungshaltung an die \u201ekr\u00e4ftige Hopfung\u201c vielleicht etwas zu hoch war\u2026<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
\u00fcberall hingen noch bunte Kugeln aus der Weihnachtszeit<\/figcaption><\/figure>\n

Dazu erneut ein sehr leckeres Essen, nicht nur deftig und rustikal diesmal, sondern in Form einer K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe mit Sesam durchaus etwas spannender.<\/p>\n

Zufrieden!<\/p>\n

Nachtrag 15. Juli 2017:<\/strong> Zusammen mit Freunden kehrten wir hier zum Mittagessen ein und waren zufrieden. Die Speisen waren lecker, der Service sehr (kinder-)freundlich, die Atmosph\u00e4re entspannt, und das Kupfer als Alltagsbier l\u00f6schte den Durst an einem warmen Sommertag. Als Sonderbier gibt es mittlerweile ein Craftbier. Ohne wirkliche Stilbezeichnung. Eine etwas alberne Art, ein durchaus gutes Bier zu benennen, das ein wenig an ein American Pale Ale erinnert. Hell kupferfarben, kr\u00e4ftig gehopft und in einem TeKu-Verkostungsglas serviert. Der Versuch, den Spagat zwischen konservativem Fernsehbiertrinker und den Fans der neuen Bierszene zu machen. Ob es gelingt? Oder ob man damit beide Seiten gleichzeitig verschreckt? Ich wei\u00df es nicht, aber immerhin ist es eine Abweichung vom langweiligen Gasthausbrauerei-Alltag, wie er auch 2017 in Deutschland noch oft zu finden ist.<\/p>\n

Das Brauhaus Joh. Albrecht<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis Mitternacht ge\u00f6ffnet; mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln ist es aufgrund seiner Lage nur 200 m vom Rathaus entfernt problemlos zu erreichen. Ob S-Bahn-Station Stadthausbr\u00fccke, ob U-Bahn Jungfernstieg oder eine der unz\u00e4hligen Buslinien \u2013 nichts ist weiter als zwei, drei Minuten von der Brauerei entfernt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Brauhaus Joh. Albrecht Hamburg
\nAdolphsbr\u00fccke 7
\n20 457 Hamburg
\nHamburg
\nDeutschland<\/p>\n

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