{"id":12529,"date":"2018-11-16T23:00:14","date_gmt":"2018-11-16T22:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12529"},"modified":"2019-03-10T18:39:41","modified_gmt":"2019-03-10T17:39:41","slug":"das-meisterstueck-muenchen-pasingmuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12529","title":{"rendered":"Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"

Biergartenwetter im Oktober? In M\u00fcnchen? Also bitte! Das ist doch Fake. Zeitungsenten. Erfundene Meldungen. Aufgebauschte Berichte \u00fcber den einen Tag in der letzten Dekade, an dem einmal die Sonne geschienen hat. Meine eigene Erfahrung \u2013 ich habe vor \u00fcber 30 Jahren in M\u00fcnchen studiert, und wer wei\u00df, was studieren in M\u00fcnchen bedeutet, der wei\u00df auch, dass sich in fast vier Jahren eine ganze Reihe an Biergartenerfahrungen ansammeln \u2013 sagt Anderes: Normalerweise regnet es. Immer, wenn ich mich in einen Biergarten aufmachen m\u00f6chte, regnet es.<\/p>\n

Oder es hat bis gerade eben noch geregnet, und alles ist nass. Oder es f\u00e4ngt gleich an zu regnen, und man r\u00e4umt gerade in aller Hektik alles nach drinnen.<\/p>\n

Heute, am 8. Oktober 2017, regnet es nicht. Stattdessen nieselt es. Feine Tr\u00f6pfchen kriechen unter die Jacke, wandern unter den Gummib\u00fcndchen entlang, ignorieren alle wasserdichten Schichten der Kleidung und erreichen irgendwann die Haut.<\/p>\n

Gr\u00e4sslich!<\/p>\n

\"Das<\/a>
Biergartenidyll im Nieselregen<\/figcaption><\/figure>\n

Da hilft es \u00fcberhaupt nichts, dass der kleine Biergarten des Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a><\/span> mit seinen rustikalen Holzb\u00e4nken und gro\u00dfen Pflanzt\u00f6pfen, mit seinen noch gr\u00fcnen B\u00e4umen und seinen romantischen Leuchten all seinen Charme aufbietet. Wir lassen das idyllische Stillleben links liegen und marschieren schnurstracks ins Innere.<\/p>\n

Wie schon im bereits vor einigen Jahren am Berliner Hausvogteiplatz erfolgreich etablierten Original Das Meisterst\u00fcck<\/span><\/a><\/span> empf\u00e4ngt uns auch im\u00a0Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a><\/span> ein gro\u00dfer, offener Grill, der den Eingangsbereich dominiert. Saftige W\u00fcrste brutzeln hier, gro\u00dfe Fleischst\u00fccke schmurgeln, und der appetitliche Duft sanft verschwelenden Holzes zieht durch die ganze Gaststube.<\/p>\n

\"Das<\/a>
Bottleshop und Verkostungsbereich<\/figcaption><\/figure>\n

Linker Hand, noch vor dem Grill, sehen wir einen Verkostungsbereich. Ein paar grobe Holztische und eine Anzahl prall gef\u00fcllter Bierk\u00fchlschr\u00e4nke mit Spezialit\u00e4ten aus aller Welt. Hier kann man sich ein paar Flaschen mitnehmen und zuhause in Ruhe genie\u00dfen, oder man setzt sich an den Tisch und genie\u00dft ganz unkompliziert direkt vor Ort.<\/p>\n

Rechter Hand, dann schon hinter dem Grill, kommt der eigentliche Gastraum mit einem Sammelsurium gro\u00dfer und kleinerer Tische. Eine Wand ist geschm\u00fcckt mit einer stattlichen Anzahl von Hackmessern, eine zweite mit einer Reihe Kuckucksuhren, die dritte mit einer beeindruckenden Sammlung von edlen Flaschen\u00f6ffnern, alles pr\u00e4sentiert auf unverputzten Ziegeln.<\/p>\n

\"Das<\/a>
die einladende Gaststube<\/figcaption><\/figure>\n

Wir suchen uns einen Platz, verstauen umst\u00e4ndlich unsere nassen Klamotten und sehen uns um. In Windeseile k\u00fcmmert man sich um uns. Wieselflink, aufmerksam und nicht gek\u00fcnstelt freundlich, sondern wirklich herzlich und vom Bier und den Speisen selbst begeistert empfehlen uns die jungen Damen und Herren das Beste aus der Speise- und Getr\u00e4nkekarte. Wann immer wir Beratung brauchen, bestellen wollen oder ein Glas leer ist \u2013 innerhalb von Sekunden ist jemand da und unterst\u00fctzt oder bringt Nachschub. V\u00f6llig unm\u00fcnchnerisch.<\/p>\n

Wir entscheiden uns zun\u00e4chst f\u00fcr ein New England India Pale Ale, das Thirsty Demons von FrauGruber, und ein kr\u00e4ftig gehopftes Helles, das Handgehopfte von Hopfenhacker. Das NEIPA l\u00e4sst seine 6,8% kaum sp\u00fcren, maskiert sie mit einer kr\u00e4ftigen, vollmundigen Textur und zwar fruchtiger, aber dennoch sehr ausgepr\u00e4gter Bittere. Ich kann zwar mit diesem \u00fcberm\u00e4\u00dfig tr\u00fcben Bierstil nicht allzu viel anfangen, bin aber doch positiv \u00fcberrascht. Wesentlich besser gef\u00e4llt mir aber das hopfige Helle. Feine, pr\u00e4sente Hopfenaromen, viel ausbalancierter als im anderen Bier. Zur\u00fcckhaltender, ohne feige zu sein. Man muss nicht immer mit dem Hopfenhammer auf die Zungenspitze kloppen, um die Charakteristika feiner Aromahopfen zur Geltung zu bringen, es geht auch eleganter und leichtf\u00fc\u00dfiger. Dazu kommt ein mit 4,9% relativ geringer Alkoholgehalt f\u00fcr so ein aromatisches Bier, und im Ergebnis f\u00fchrt das zu einer tollen Durchtrinkbarkeit, zu hoher Drinkability. Von diesem Bier k\u00f6nnte man locker zwei, drei, vier, vielleicht sogar f\u00fcnf Halbe \u00fcber den Abend verteilt wegtrinken. Gro\u00dfes Lob!<\/p>\n

Die Auswahl des Essens f\u00e4llt zun\u00e4chst schwer \u2013 das Angebot in der Speisekarte liest sich sehr appetitlich. Fleisch und Gegrilltes steht im Vordergrund, aber es gibt auch das eine oder andere vegetarische Gericht. Angesichts des st\u00e4ndig in der Luft h\u00e4ngenden leichten Holzaromas \u2013 neben dem Grill scheint man hier auch einen R\u00e4ucherofen zu haben (ach nein, das hei\u00dft ja neuerdings Smoker, nicht mehr R\u00e4ucherofen\u2026) \u2013 entscheiden wir uns f\u00fcr die Combo Rauch 1, also eine Auswahl verschiedener ger\u00e4ucherter Fleischsorten, dazu Salat und Bohnen. Die perfekte Wahl. Auf den Punkt gegart, wunderbar zart, sehr aromatisch, und genau zu den hopfenbetonten Bieren passend.<\/p>\n

\"Das<\/a>
einfach nur lecker<\/figcaption><\/figure>\n

Darauf noch ein weiteres Bier, noch ein Handgehopftes. Und weil\u2019s so sch\u00f6n war, gleich noch eins, jetzt aber doch etwas variiert: Aus \u00d6sterreich von Bierol kommt jetzt noch der Padawan auf den Tisch. Ein sch\u00f6nes Pale Ale, das ohne Name trotzdem genau das richtige ist: Pale Ale Doing Alright Without A Name = PADAWAN. 5,5%, sch\u00f6n kernig und aromatisch gehopft, gleichwohl gut trinkbar.<\/p>\n

Unsere Bedienungen freuen sich \u2013 offensichtlich haben wir genau die Biere gew\u00e4hlt, die sie uns auch empfohlen h\u00e4tten.<\/p>\n

Wir lassen es uns noch einen Moment gut gehen, genie\u00dfen die verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig ruhige Atmosph\u00e4re, die angenehme Stimmung, den feinen Rauchgeruch und das sch\u00f6ne Dekor. Wir bummeln noch einmal durch das Obergeschoss, das heute, an einem Montagabend, allerdings ungenutzt ist, werfen von der Dachterrasse einen Blick von oben auf den nassgl\u00e4nzenden Biergarten und beobachten den Meistergriller an seinem riesigen Rost. Und: Wir widerstehen der Versuchung, den Rucksack randvoll mit Bierspezialit\u00e4ten zu packen. Keller und K\u00fchlschrank daheim sind noch prallvoll, es w\u00e4re \u00dcbermut. Aber viele leckere und exotische Biere h\u00e4tte es gegeben\u2026<\/p>\n

\"Das<\/a>
Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/figcaption><\/figure>\n

Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a><\/span>. Vor wenigen Monaten erst er\u00f6ffnet (am 25. April 2017). Definitiv eine Empfehlung wert, insbesondere, wenn man Biergenuss und rustikales, aber perfekt zubereitetes Essen miteinander kombinieren m\u00f6chte.<\/p>\n

Einziger, kleiner Nachteil: Der im Gastraum noch so wunderbare, feine Rauchgeruch h\u00e4ngt noch f\u00fcr Tage in der Regenjacke, wirkt dort aber eben nicht mehr wunderbar und fein, sondern nur ein wenig nervig. Obwohl: Er weckt immerhin sch\u00f6ne Erinnerungen an einen gelungenen Besuch in einem wirklich guten Bier-Restaurant.<\/p>\n

Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist es in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof Pasing aus, an dem fast alle S-Bahnlinien der Stadt halten.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 16. November 2018:<\/strong> Man las viel im Netz. \u00dcber schlechten Service und hohe Preise und dar\u00fcber, dass die M\u00fcnchner das Konzept des Meisterst\u00fccks nicht angenommen h\u00e4tten. Und heute liest man, dass \u201eder Standort f\u00fcr P\u00e4chterin Andrea Waldecker nicht wirtschaftlich war\u201c. Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing schloss Anfang des Monats nach nur anderthalb Jahren seine Pforten. Schade.<\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing
\nKaflerstra\u00dfe 16
\n81241 M\u00fcnchen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n

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Biergartenwetter im Oktober? In M\u00fcnchen? Also bitte! Das ist doch Fake. Zeitungsenten. Erfundene Meldungen. Aufgebauschte Berichte \u00fcber den einen Tag in der letzten Dekade, an dem einmal die Sonne geschienen hat. Meine eigene Erfahrung \u2013 ich habe vor \u00fcber 30 Jahren in M\u00fcnchen studiert, und wer wei\u00df, was studieren in […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":12534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12529","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}