![\"Brauerei](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Schauferts-1.jpg\")
<\/a>Bei dieser Gelegenheit zeigten die drei uns auch ihre Brauanlage \u2013 in gro\u00dfen Teilen selbst konstruiert und gebaut und an vielen Stellen noch liebenswert improvisiert. Insbesondere die offenen G\u00e4rbottiche im K\u00fchlraum faszinierten uns \u2013 wissen wir als Hausbrauer doch, welche Infektionsrisiken damit verbunden sein k\u00f6nnen. Aber das Schaufertsbier wies keine Infektion auf \u2013 ganz im Gegenteil, es schmeckte wunderbar und rundete unseren Hausbrauerabend erst so richtig ab. Und Oliver l\u00e4sst sich seitdem als fester Adressat unseres regelm\u00e4\u00dfigen eMail-Rundschreibens \u00fcber die Aktivit\u00e4ten der Hausbrauer Nassauer Land auf dem Laufenden halten, obwohl er kommerzieller Brauer ist \u2013 selbstredend.<\/p>\n Mittlerweile hat sich die Brauerei aber weiter professionalisiert. Seit 2006 verf\u00fcgt der Hof Schauferts \u00fcber die Brauanlage aus der Insolvenz der ehemaligen Lahnsteiner Brauerei Hof Aspich, mit der gr\u00f6\u00dfere Mengen Bier wesentlich effizienter hergestellt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Der Qualit\u00e4t des Biers hat\u2019s keinen Abbruch getan \u2013 es mundet nach wie vor ausgezeichnet. Zusammen mit den hier servierten rustikalen Gerichten (aus \u00f6kologischem Fleisch) ist es eine Garantie f\u00fcr einen sch\u00f6nen und nahrhaften Abend. Oder Nachmittag.<\/p>\n Nachtrag 2. November 2013:<\/strong> Die Hobbybrauer Nordrhein und die Hausbrauer Nassauer Land sind nach einer langen Wanderung im str\u00f6menden Regen beim Schauferts<\/a><\/span><\/span> eingekehrt. Oliver Luzius lie\u00df es sich nicht nehmen, den Bierwanderern sein Brauhaus in allen Details zu zeigen. Der Geruch des heutigen Sudes hing noch in der Luft, und in den offenen G\u00e4rbottichen brodelte die Hefe vom vorherigen Sud. Dicke, kremige Kr\u00e4usen in einer Konsistenz, dass jede Butterkreme vor Neid erblassen m\u00fcsste.<\/p>\n Tief beeindruckt schritten wir nach der Besichtigung zur Bierprobe und zum kr\u00e4ftigen Essen in der Wirtschaft. Leckere Schnitzel mit gebratenen Kartoffelecken, und dazu das herrliche Schauferts-Bier \u2013 eine perfekte Abrundung f\u00fcr den Tag.<\/p>\n Drei Sorten Bier braut Oliver hier rund um das Jahr: Ein kr\u00e4ftig-herbes und erfrischendes Helles, ein gef\u00e4hrlich s\u00fcffiges und trotzdem gut gehopftes M\u00e4rzen und ein malzig-r\u00f6stiges, eher mildes Schwarzbier. Jedes f\u00fcr sich ein guter Vertreter seines Stils. Und auch wenn \u2013 streng betrachtet \u2013 die Auswahl der Biersorten eher klassisch-konservativ ist, lohnt sich ein Ausflug ans gef\u00fchlte Ende der Welt zum Schauferts doch immer wieder.<\/p>\n Der Schauferts-Hof<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet (au\u00dfer montags, da ist Ruhetag). Parkpl\u00e4tze gibt es vor dem Haus. Speziell freitags und sonnabends empfiehlt sich dringend eine Reservierung; an diesen Tagen ist \u00fcblicherweise so \u00fcberf\u00fcllt, dass man auf der Veranda vor der Wirtschaft warten muss, bis drinnen ein Platz frei wird. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen (mehr als zwei Personen) ist auch an den anderen Tagen eine Reservierung angeraten.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n Brauerei Hof-Schauferts \u2013 Oliver Luzius & Ulrich Scheib GbR F\u00fcr unserer Hausbrauertreffen der Hausbrauer Nassauer Land am 20. November 2004 hatten wir uns die Brauereigastst\u00e4tte auf dem Hof Schauferts in Sch\u00f6nborn ausgesucht. Heidi und Oliver Luzius und Uli Scheib, die Betreiber, hatten zugesagt, dass wir dort \u2013 obwohl ja eigentlich so eine Art \u201eKonkurrenten\u201c \u2013 unser Treffen veranstalten und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":19805,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1254","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-rheinland-pfalz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Brauerei](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Schauferts-2.jpg\")
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\nHof Schauferts 1
\n56 370 Sch\u00f6nborn
\nRheinland Pfalz
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"