Wir haben im Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Haidhausen<\/a><\/span> gesessen, uns mit der Betreiberin Andrea Waldecker ein wenig unterhalten und ihr erz\u00e4hlt, dass der Gr\u00f6\u00dfenunterschied zwischen dem Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a><\/span> und diesem doch sehr auff\u00e4llig sei. So sch\u00f6n es hier sei, aber eingezw\u00e4ngt zwischen die anderen Geb\u00e4ude, das sei doch ein wenig schade.<\/p>\n\n\n\n \u201eJa, stimmt\u201c, lautet die Antwort, \u201eaber hier ist doch auch unsere Brauerei!\u201c<\/p>\n\n\n\n Wie, Brauerei? Wo, Brauerei? Wir machen gro\u00dfe Augen.<\/p>\n\n\n\n \u201eNa, die Hopfenh\u00e4cker-Brauerei<\/a><\/span>, die ist doch gerade hier bei uns im Hinterhof! Kommt mit, ich zeig Euch das mal. Es ist zwar zu, aber Ihr k\u00f6nnt ja von au\u00dfen mal kucken.\u201c<\/p>\n\n\n\n Und so verlassen wir das Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Haidhausen<\/a> durch den hinteren Eingang und gehen in den Hinterhof. Knallorange leuchtet das Rechteck auf der wei\u00dfen H\u00e4userwand: Kreativbrauerei Haidhausen, links daneben das Logo der Brauerei, eine Hopfendolde mit Sepplhut.<\/p>\n\n\n\n im Hinterhof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aha, hier befindet sich die Brauerei also! Gestern im Meisterst\u00fcck M\u00fcnchen-Pasing<\/a> haben wir das Hopfenhacker Handgehopfte aus dieser Brauerei getrunken. Obwohl es mir so ausgezeichnet geschmeckt hatte, habe ich keinen weiteren Gedanken daran verschwendet, wo die Hopfenhacker Brauerei wohl liegt, ob in M\u00fcnchen oder au\u00dferhalb, und schon gar nicht h\u00e4tte ich erwartet, dass sie mit den Meisterst\u00fccken unmittelbar kooperiert und sich die Adresse, die Hausnummer 16 in der Wei\u00dfenburger Stra\u00dfe, mit einem sogar teilt.<\/p>\n\n\n\n Werner Schuegraf braut hier, erfahren wir, und in den Meisterst\u00fccken gibt es immer ein paar seiner Biere am Hahn. Und im Sixpack zum Mitnehmen nat\u00fcrlich auch. Je eine Flasche von jeder Sorte: Handgehopftes, Hanfbl\u00fcte, Roter M\u00fcnchner, Kill Bill, Wuiderer und IP Brothers\u2018 IPL.<\/p>\n\n\n\n Leider ist alles verschlossen, es ist Montagnachmittag. Der Bierverkauf und damit die M\u00f6glichkeit, die Brauerei auch zu betreten und n\u00e4her zu betrachten, ist hingegen freitags und sonnabends. Und einfach mal so die Nase reinzustecken und zu fragen, ob man sich mal umsehen d\u00fcrfe, scheitert ganz einfach daran, dass niemand da ist.<\/p>\n\n\n\n So bleiben denn nur ein paar Eindr\u00fccke vom Hinterhof-Stillleben und ein verwaschenes Foto durch die spiegelnde Fensterscheibe in einen viel zu dunklen Innenraum. Immerhin: Man kann das Sudwerk schemenhaft erkennen.<\/p>\n\n\n\n nur schemenhaft zu erkennen: das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Was man ebenfalls erkennen kann, ist der ge\u00e4nderte Umgang mit dem Namen der Brauerei. Abgeleitet vom urspr\u00fcnglichen englischsprachigen Begriff \u201eHacker\u201c, also einem Technik-T\u00fcftler, der die Grenzen des Machbaren auslotet, hei\u00dft es im Logo an der Hauswand Hopfenhacker. So, wie die Firma auch am 25. Mai 2016 ins Handelsregister eingetragen worden ist.<\/p>\n\n\n\n Die Website, die neueren Logos und alle sonstigen Hinweise lauten aber mittlerweile auf Hopfenh\u00e4cker. Ganz dezent hat das \u201ea\u201c im Namen zwei P\u00fcnktchen bekommen, die an Teufelsh\u00f6rnchen erinnern. Ein Schelm, wer Arges dabei denkt und vermutet, dass die Paulaner-Brauerei hier ihre Marke Hacker-Pschorr sch\u00fctzen wollte und dezent Druck ausge\u00fcbt hat. Nein, nein, r\u00e4usper, ganz gewiss nicht. Kann doch gar nicht sein, oder? Da kann doch gar keine Verwechslungsgefahr bestanden haben \u2013 schlie\u00dflich haben die Hacker-Pschorr-Biere, wenn \u00fcberhaupt, Hopfendolden nur aus der Ferne gesehen, wie jeder wei\u00df, der diese s\u00fc\u00dflichen Biere schon getrunken hat\u2026 Wie soll da ein Begriff, der Hopfen und Hacker in einem Wort vereint, Assoziationen erwecken? Nein, nicht doch \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber trotzdem: Hopfenhacker hei\u00dft jetzt Hopfenh\u00e4cker. Und zwar seit dem 21. Juni 2017.<\/p>\n\n\n\n Warum auch immer \u2026<\/p>\n\n\n\n Die Hopfenh\u00e4cker GmbH & Co. KG<\/a> ist freitags von 16:00 bis 20:00 Uhr und sonnabends von 12:00 bis 16:00 Uhr zum Hofverkauf ge\u00f6ffnet. Ansonsten gibt es die Biere im Meisterst\u00fcck im Bottleshop. Zu erreichen ist die Brauerei bequem mit der S-Bahn, Haltestelle Rosenheimer Platz, etwa 250 m entfernt. Dort halten fast alle S-Bahn-Linien (S1, S2, S3, S4, S6, S7, S8).<\/em><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 21. April 2021:<\/strong> Wie es in den Gro\u00dfst\u00e4dten oft so ist \u2013 aus Hinterh\u00f6fen werden qualitativ hochwertige Wohnblocks mit schicken Wohnungen; die kleinen Handwerksbetriebe m\u00fcssen weichen. So auch im Falle Hopfenh\u00e4cker<\/a>. In einem kleinen Beitrag auf der Facebook-Seite<\/a> ist vom erzwungenen Umzug zu lesen: \u201eWe\u2018ll move everything. The actual location will be transformed into nice and shiny flats.\u201c<\/p>\n\n\n\n Der Hopfenh\u00e4cker<\/a> zieht also um. Und wohin? Das ist eine spannende Geschichte. Die Forschungsbrauerei<\/a> in Perlach hatte 2018 einen gr\u00f6\u00dferen Schaden im Sudhaus und l\u00e4sst seitdem ihre Biere beim Unertl<\/a> in M\u00fchldorf brauen, der aber mittlerweile auch schon sein Sudhaus aus wirtschaftlichen Gr\u00fcnden geschlossen hat und seine Biere wiederum in Aldersbach<\/a> brauen l\u00e4sst. Als Ausschank der eigenen Biere wird die Forschungsbrauerei<\/a> aber weiter betrieben.<\/p>\n\n\n\n In das nun nicht mehr genutzte Sudhaus zieht der Hopfenh\u00e4cker<\/a> ein und braut dort seine eigenen Biere auf seiner eigenen Hardware. Mit dem interessanten Nebeneffekt, dass nun an der Eisenbahnlinie in Perlach zwei Sudh\u00e4user stehen \u2013 ein kaputtes und ein betriebenes \u2013 und Biere aus zwei Brauereien angeboten werden \u2013 von der alten Forschungsbrauerei<\/a>, aber produziert in Aldersbach<\/a> in der dortigen Brauerei, und vom Hopfenh\u00e4cker<\/a>, produziert an seiner neuen Adresse.<\/p>\n\n\n\n Grund genug, bald einmal wieder nach M\u00fcnchen zu fahren und sich das vor Ort anzuschauen, oder?<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n alt: neu: Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein ganz unverhoffter und ungeplanter Brauereibesuch? Naja, nicht ganz. Unverhofft und ungeplant sicherlich, aber ein richtiger Brauereibesuch ist es nicht, was wir hier und heute, am 9. Oktober 2017, bei der Hopfenh\u00e4cker GmbH & Co. KG gerade machen. 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