{"id":12694,"date":"2012-05-16T23:00:07","date_gmt":"2012-05-16T21:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12694"},"modified":"2026-01-01T18:34:00","modified_gmt":"2026-01-01T17:34:00","slug":"einbecker-brauhaus-ageinbeckdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=12694","title":{"rendered":"Einbecker Brauhaus
Einbeck (DEU)"},"content":{"rendered":"

\u201eOhne Einbeck g\u00e4b\u2019s kein Bockbier!\u201c, liest und h\u00f6rt man immer wieder in der Werbung oder in Anthologien der Biergeschichte \u2013 und in der Tat ist es so, dass sich die Bezeichnung Bockbier vom Einbecker Bier, bayerisch verballhornt ainp\u00f6ckisches Bier, ableitet, aus ainp\u00f6ckisch wurde Oanpock, wurde Bock. Und die Legende f\u00fcgt hinzu, dass seinerzeit der Braumeister aus Einbeck nach M\u00fcnchen abgeworben (aus heutiger Sicht w\u00fcrde man angesichts der im Jahr 1612 angewandten \u201eArgumente\u201c wohl eher sagen, entf\u00fchrt) worden ist, um dort Bier gleich hoher Qualit\u00e4t f\u00fcr den K\u00f6nigshof zu brauen.<\/p>\n

\"Einbecker<\/a>
Ohne Einbeck g\u00e4b\u2019s kein Bockbier!<\/figcaption><\/figure>\n

Tatsache ist, dass das Einbecker Brauhaus<\/a><\/span> auf einer Geschichte zur\u00fcckblickt, die bis ins Jahr 1378 reicht \u2013 vom 28. April dieses Jahres ist eine Rechnung \u00fcberliefert \u00fcber den Verkauf von zwei Tonnen Einbecker Bier nach Celle. \u00dcber weitere wichtige Meilensteine, wie zum Beispiel die erste Flaschenabf\u00fcllung in der Einbecker Dampfbierbrauerei im Jahr 1851 und die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft im Jahr 1967, diverse \u00dcbernahmen und Aufk\u00e4ufe f\u00fchrt die Geschichte uns bis zum 16. Mai 2012, als ich im Stadtkern Einbecks vor der Brauerei stand.<\/p>\n

Unver\u00e4ndert befindet sich die Brauerei in der Innenstadt Einbecks, und es ist erstaunlich, wie es gelingt, auf dem beengten Grundst\u00fcck mit seinen Zufahrten durch die Stadt effizient und offensichtlich auch kostendeckend zu produzieren. Das Produktportfolio kann sich sehen lassen. Zwar ist es \u2013 Tradition verpflichtet \u2013 stark bockbierlastig, aber auch andere Biersorten werden produziert: Neben dem Ur-Bock hell und dunkel sowie dem Winter-Bock und dem Mai-Ur-Bock gibt es das Brauherren-Pils, Di\u00e4t-Pils, alkoholfreies Bier, Dunkles, Spezial, einfaches Pilsener, ein nahezu ungehopftes Gold und leider auch ein paar Biermischgetr\u00e4nke.<\/p>\n

\"Einbecker<\/a>
Einbecker vom Fass<\/figcaption><\/figure>\n

Mit diesen Produkten beherrscht das Einbecker Brauhaus<\/a> den regionalen Markt \u2013 kein Restaurant, keine Gastwirtschaft, kein Imbiss und kein Getr\u00e4nkemarkt, in dem es das Einbecker Bier nicht g\u00e4be. Und, was den Biertrinker besonders freut, da es das doch nicht so oft gibt: Man schenkt hier in Einbeck selbst die Starkbiersorten, also die verschiedenen Bockbiere, oft vom Fass aus.<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Einbecker Brauhaus AG
\nPapenstra\u00dfe 4-7
\n37 574 Einbeck
\nNiedersachsen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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