![\"Country](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Country-Ales-1.jpg\")
Deutschlands Biertrinker behaupten h\u00e4ufig, Deutschland sei das Bierland schlechthin. Man habe den h\u00f6chsten Pro-Kopf-Verbrauch an Bier, den gr\u00f6\u00dften Bieraussto\u00df, die h\u00f6chste Anzahl an Brauereien.<\/p>\n
Nichts ist mittlerweile falscher als das.<\/p>\n
Was den Pro-Kopf-Bierkonsum anbelangt, zeigen uns eigentlich schon immer unsere ostw\u00e4rtigen Nachbarn, die Tschechen, wo der Hammer h\u00e4ngt und trinken ganz nebenbei fast anderthalb Mal so viel wie die Deutschen. Und selbst die \u00d6sterreicher sind unl\u00e4ngst an Deutschland vorbeigezogen.<\/p>\n
Den gr\u00f6\u00dften Bieraussto\u00df? Den finden wir nat\u00fcrlich in China. Bei mehr als einer Milliarde Menschen ist ein gewisser Grundumsatz ja geradezu garantiert. Auch wenn das chinesische Alltagsbier unserem Geschmack nicht entsprechen mag \u2013 es ist Bier, und der Aussto\u00df z\u00e4hlt. Dann kommen die USA, dann Brasilien, und dann endlich Deutschland.<\/p>\n
Und bei der Anzahl der Brauereien? Mit rund 1400 Brauereien hat Deutschland richtig viele offizielle Braust\u00e4tten. Nun ja, die USA haben \u2013 mittlerweile \u2013 deutlich mehr, mit rund 5000. Aber, wer h\u00e4tte das gedacht, ausgerechnet die Briten laufen uns in Europa den Rang ab und k\u00f6nnen mit sage und schreibe 2000 Brauereien auftrumpfen.<\/p>\n
Das war aber nicht immer so \u2013 noch 2010 gab es im Vereinigten K\u00f6nigreich nur etwa 800 Brauereien, und gehen wir weiter zur\u00fcck, so schrumpft die Zahl und wird noch niedriger.<\/p>\n
1999, als das Buch Country Ales & Breweries von Roger Protz (Text) und Steve Sharples (Fotos) entstand, war die Bierszene in Gro\u00dfbritannien noch \u00fcberschaubar und beschaulich, und ein kleines B\u00fcchlein wie dieses konnte mit Fug und Recht von sich behaupten, zwar keinen vollst\u00e4ndigen \u00dcberblick \u00fcber alle Brauereien geben zu k\u00f6nnen, aber doch wenigstens einen umfassenden. Und zwar, wie der Titel eindeutig beschreibt, einen \u00fcber die Brauereien auf dem Land und ihre Biere.<\/p>\n
Das ungew\u00f6hnliche Querformat und der weiche Einband machen die Handhabung des Buches etwas unkomfortabel \u2013 es im Stehen in der S-Bahn zu lesen, ist sicherlich eine Herausforderung. Lappig h\u00e4ngt es links und rechts herunter, will mit beiden H\u00e4nden gehalten oder auf dem Tisch abgelegt werden.<\/p>\n Einen Vorteil bietet dieses Format erst, wenn es um die Bilder geht. Panoramafotos, die, teilweise \u00fcber die ganze Seite gehend, den Charakter der jeweils besuchten Brauerei hervorragend einfangen. Sei es die alte Backsteinfassade, sei es ein uralter, h\u00f6lzerner Maischebottich oder ein hypermodernes, auf Hochglanz poliertes Edelstahlsudwerk. Steve Sharples gelingt es, das Spezifische eine jeden besuchten Brauerei festzuhalten und in eindrucksvollen Bildern im durchgehend farbigen Buch auf gl\u00e4nzendem Papier zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n Liegt es daran, dass wir heute, fast zwanzig Jahre nach Erscheinen des Buchs, von den kontrastreichen, oft geduldig am Computer nachbearbeiteten Fotos, die uns im Internet begegnen, verw\u00f6hnt sind, oder warum wirken einige der Bilder bleich und blass und lassen etwas Brillanz vermissen? Sch\u00f6ne Bildausschnitte, interessante Perspektiven, beeindruckende Panoramen \u2013 aber gelegentlich wirken sie wie mit einem \u00fcberlagerten Farbfilm der sechziger Jahre geknipst.<\/p>\n Kombiniert werden die Bilder durch kurze, deskriptive Texte des bekannten Bierautors Roger Protz. In schmalen Textspalten neben den Bildern, in d\u00fcnner Serifenschrift und ziemlich klein gedruckt, finden sich hier Fakten zur Entstehung und Geschichte der jeweiligen Brauerei, ein paar Worte zu den hier gebrauten, typischen Bieren und ein wenig Hintergrundinformation. Ein etwas kontrastreicherer Druck oder eine kr\u00e4ftigere Schrifttype h\u00e4tten die Lesbarkeit allerdings deutlich verbessert.<\/p>\n Gegliedert ist das Buch nach Regionen und wird so zu einem recht gut nutzbaren Reisef\u00fchrer. Nach einem ausf\u00fchrlichen Vorwort, das die Geschichte des britischen Ales umrei\u00dft, und einer in ihrer extremen K\u00fcrze leider nicht wirklich hilfreichen Beschreibung des Brauprozesses l\u00e4utet Protz jedes Kapitel separat mit einem kurzen Text zur betrachteten Region ein, stellt heraus, welche Bedeutung gerade diese Region f\u00fcr die britische Bierszene hat, und beginnt dann mit der Vorstellung der Brauereien. Neun regionale Kapitel beschrieben England, Schottland und Wales \u2013 und es bleibt offen, ob es in Nordirland keine Country Ales & Breweries gibt, oder ob die Autoren es nicht f\u00fcr wert befunden haben, diesen Teil des Vereinigten K\u00f6nigreichs mit zu betrachten.<\/p>\n Jede Brauerei bekommt eine oder gar eine Doppelseite; dominiert vom Bildmaterial, w\u00e4hrend die erl\u00e4uternden Texte sich an den Rand quetschen.<\/p>\n Es schlie\u00dft sich eine recht simple \u00dcbersichtskarte (ohne Nordirland\u2026) an, die alle beschriebenen Brauereien verortet, gefolgt von einem Adressverzeichnis. Abschlie\u00dfend wenden sich Fotograf und Autor noch einmal mit ein paar pers\u00f6nlichen Worten an die Leser; irritierend, dass der Fotograf Steve Sharples seinen Kodak E100SW Film f\u00fcr dessen Farbs\u00e4ttigung und W\u00e4rme lobt\u2026<\/p>\n Etwas haltlos findet sich auf der letzten Seite vor dem Index ein Bild nebst Beschreibung von einem kleinen H\u00e4uschen, in dem Hopfen getrocknet wird. Es ist keine Brauerei, hat also keinen Platz im Hauptteil des Buchs gefunden, sollte aber wohl trotzdem wegen seiner Einzigartigkeit aufgenommen werden. Nun \u2013 eine Integration in das passende Regionalkapitel, versehen mit einer kleinen Anmerkung, h\u00e4tte sicherlich nicht geschadet und diesen kleinen Bericht nicht, so wie nun, als Fremdk\u00f6rper wirken lassen.<\/p>\n Sei\u2019s drum.<\/p>\n In der Summe trotzdem ein nettes Buch, das uns die britische Brauereiszene zum Ende des letzten Jahrhunderts nahebringt.<\/p>\n Roger Protz & Steve Sharples Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Deutschlands Biertrinker behaupten h\u00e4ufig, Deutschland sei das Bierland schlechthin. Man habe den h\u00f6chsten Pro-Kopf-Verbrauch an Bier, den gr\u00f6\u00dften Bieraussto\u00df, die h\u00f6chste Anzahl an Brauereien. Nichts ist mittlerweile falscher als das. 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\nCountry Ales & Breweries
\nWeidenfeld & Nicolson
\nLondon, 1999
\nISBN 0-297-83625-0<\/p>\n