Es geht alles zur\u00fcck auf zwei Br\u00fcder, zwei Brauer, und zwar die Br\u00fcder Wielemans der 1868 gegr\u00fcndeten Brouwerij Wielemans-Ceuppen, die 1890 in Br\u00fcssel das Caf\u00e9 M\u00e9tropole<\/a> er\u00f6ffneten, um hier ihr Bier nahe des historischen Zentrums der Stadt ausschenken zu k\u00f6nnen. Offensichtlich war dies von Anfang an ein gro\u00dfer Erfolg, denn nur kurze Zeit sp\u00e4ter entschloss sich die Familie Wielemans-Ceuppen, auch das unmittelbar benachbarte Geb\u00e4ude, eine ehemalige Bank, zu \u00fcbernehmen und in ein Hotel umzuwandeln, das 1895 er\u00f6ffnet wurde.<\/p>\n Caf\u00e9 und Hotel M\u00e9tropole existieren bis heute, und beeindruckt schon das Hotel mit seiner gro\u00dfen und eindrucksvollen Rezeption, die noch deutlich an die Architektur einer mond\u00e4nen Bank erinnert, so setzt das Caf\u00e9 mit seiner opulenten Ausstattung dem Ganzen noch die Krone auf.<\/p>\n Gro\u00dfe und robuste S\u00e4ulen, ein gewaltiger Marmorkamin, Holzschnitzereien an der Decke, gro\u00dfe Spiegel und ein riesiger Kronleuchter mit gallionsfigurartigen Schnitzereien, alles in r\u00f6tlich-braunen Farbt\u00f6nen, erschlagen den Gast fast, wenn er das Caf\u00e9 durch den eher dezent, fast schon bescheiden wirkenden Eingang betritt. War die Terrasse drau\u00dfen noch schlicht und gem\u00fctlich, bot unter Heizstrahlern auch bei schlechtem Wetter die M\u00f6glichkeit, eben schnell ein Glas Bier oder einen Kaffee im Freien zu trinken, so ist der Innenraum das schlichte Gegenteil: Opulenz pur.<\/p>\n Ich lasse mich in eines der breiten und weich gepolsterten Ledersofas fallen und sehe mich um. Das M\u00e9tropole ist eines der ersten Luxushotels in Br\u00fcssel gewesen, und das l\u00e4sst es sich heute noch anmerken. Hinten, in der Ecke, ist die Theke, dahinter steht einer der Barm\u00e4nner und poliert mit einem Handtuch die Gl\u00e4ser.<\/p>\n Neugierig greife ich zur Bierkarte. Sehr umfangreich ist sie nicht. F\u00fcr Br\u00fcssel vielleicht sogar eher entt\u00e4uschend kurz. Ein paar Trappistenbiere, ein paar Allerweltslager, und das einzige, was meine Aufmerksamkeit erregt, ist das Monatsbier. Monatlich wechselnd wird ein Bier einer kleineren, g\u00fcnstigstenfalls auch g\u00e4nzlich unbekannten Brauerei angeboten.<\/p>\n Heute ist es, und dar\u00fcber informiert mich auch der Werbeaufsteller auf dem Tisch, der ein wenig die stimmige Dekoration durcheinanderbringt, das La Houppe der Brauerei Artisanale de Namur – L’Echasse.<\/p>\n Es dauert eine Weile, bis sich der Ober bequemt, an meinen Tisch zu kommen. Mehrfach ging er schon an mir vorbei, ohne die Bestellung aufzunehmen. Nicht, dass er mich bewusst ignoriert h\u00e4tte, nein, es ist eher eine Art gleichg\u00fcltiger Unaufmerksamkeit. Zwei Dinge gleichzeitig zu tun, also an einem Tisch den Kaffee oder einen Drink zu servieren, und dann auf dem R\u00fcckweg zur Theke auf einem Weg die Bestellung aufzunehmen, kommt ihm einfach nicht in den Sinn. Erst wird ein Auftrag komplett abgearbeitet, einen kurzen Moment verschnauft, und dann geht es zum n\u00e4chsten. Und ich habe nicht den Eindruck, als ob die Verschnaufpause wirklich gerechtfertigt ist\u2026<\/p>\n Irgendwann werde ich die Bestellung des Monatsbiers aber los, und dann dauert es auch nicht mehr lange, bis das Glas vor mir steht. Orangefarben leuchtend, eine stabile Schaumkrone. Ein feines, fruchtig-estriges Aroma mit dezenten Hopfennoten im Hintergrund. Sehr sch\u00f6n. Ich freue mich auf den ersten Schluck und werde nicht entt\u00e4uscht. Kr\u00e4ftig, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig herb, eine feine und ausgeglichene Bittere. Dazu fruchtige Hopfenaromen und leichte, geradezu spielerische Akzente der ebenfalls fruchtigen Hefe.<\/p>\n F\u00fcr den Augenblick bin ich rundum zufrieden. Ich genie\u00dfe ein eindrucksvolles Ambiente, eine ruhige und entspannende Atmosph\u00e4re und ein sehr ausgewogenes und trotzdem interessantes Bier.<\/p>\n Risse bekommt das Bild erst wieder, als ich bezahlen m\u00f6chte. Zun\u00e4chst dauert es wieder eine gute Weile, bis der Kellner sich erbarmt, nach meinen W\u00fcnschen zu fragen. Dann eine weitere Weile, bis er mit dem Ausdruck des Kassenzettels kommt. Und dann, leider, wagt er es auch noch, das Gesicht zu verziehen, als ich mit Karte bezahlen m\u00f6chte. Wenn es irgendjemandem zugestanden h\u00e4tte, das Gesicht zu verziehen, dann wohl eher mir. Und zwar wegen der \u201eSchnelligkeit\u201c des Service und wegen des auch f\u00fcr Br\u00fcsseler Verh\u00e4ltnisse astronomischen Bierpreises.<\/p>\n Und so verlasse ich das Caf\u00e9 M\u00e9tropole<\/a> dann doch mit sehr gemischten Gef\u00fchlen. So sch\u00f6n die Inneneinrichtung auch ist, so wohl ich mich f\u00fcr einen Moment auch gef\u00fchlt habe \u2013 der Service hat vieles wieder kaputt gemacht. Den Bierpreis h\u00e4tte ich vielleicht noch akzeptiert, wenn der Kellner die ad\u00e4quate Leistung erbracht h\u00e4tte.<\/p>\n So bleibt, leider, ein etwas schaler Beigeschmack bei einem ansonsten gar nicht so schlechten Biererlebnis.<\/p>\n Das Caf\u00e9 M\u00e9tropole<\/a> befindet sich im Erdgeschoss des gleichnamigen Luxushotels am Nordrand der Altstadt von Br\u00fcssel. Es ist t\u00e4glich ab 09:00 Uhr bis nach Mitternacht ge\u00f6ffnet, sonnabends und sonntags ab 11:00 Uhr; kein Ruhetag. Kommt man mit der Metro, Linien 1 und 5, und nimmt an der Station De Brouckere den richtigen Aufgang, kommt man fast direkt vor dem Caf\u00e9 heraus.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Caf\u00e9 M\u00e9tropole Da k\u00f6nnte sich ein Bier noch so sehr bem\u00fchen \u2013 hier, im nostalgisch-\u00fcberladenen Ambiente des Caf\u00e9 M\u00e9tropole w\u00fcrde selbst ein Barrel Aged Double Imperial Baltic Polter nur die zweite Geige spielen k\u00f6nnen\u2026 Dekor ist alles, was hier im Zentrum der Aufmerksamkeit steht, und so geht es denn auch weniger darum, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13044,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,6,10],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13040","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-belgien-bierbars-biergaerten-bierlokale","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13040\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Caf\u00e9](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Metropole-1.jpg\")
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