Start der diesj\u00e4hrigen \u201eSt\u00e4dtetour der Bier\u201c war die Stadtbrauerei Schwarzenberg<\/a> in der Wiener Schellinggasse. Ab sechzehn Uhr tr\u00f6pfelten die Teilnehmer nach und nach ein \u2013 gro\u00dfes Hallo, als wieder viele bekannte Gesichter dabei waren. Brauer Andreas Hartl nahm sich gerne die Zeit, die zw\u00f6lf Tourteilnehmer in aller Ruhe und mit viel Liebe zum Detail in seine Sudanlage und den Lagerkeller einzuweisen. Beides steht f\u00fcr das Publikum gut sichtbar und zug\u00e4nglich mitten im Schankraum, und w\u00e4hrend des Sudes kann jedermann dem Brauer \u00fcber die Schulter schauen. Nat\u00fcrlich geh\u00f6rte auch eine Verkostung des Jungbieres aus dem G\u00e4rtank dazu \u2013 wenn auch der eine oder andere skeptische Blick der Tourteilnehmer etwas Unsicherheit ob der noch tr\u00fcben \u201eHefebr\u00fche\u201c ausdr\u00fcckte.<\/p>\n\n\n Stadtbrauerei Schwarzenberg<\/strong><\/p>\n\n\n\n Anschlie\u00dfend wandten wir uns dem ausgereiften Bier zu und genossen das kr\u00e4ftig herbe Helle, das runde und w\u00fcrzige Dunkle sowie das ausdrucksstarke Weizen. Und als Zugest\u00e4ndnis an die Wiener Bierkultur gab es auch noch ein \u201eGemischtes\u201c \u2013 ein Panach\u00e9 aus Hellem und Dunklem. Ungewohnt f\u00fcr uns, aber durchaus schmackhaft. Und wenn sich auch wieder Skepsis zeigte \u2013 besser, man mischt helles und dunkles Bier als dass man Bier mit Cola, Limonade oder sonstigen Zutaten verfremdet! Die rustikale und nahrhafte K\u00fcche der Stadtbrauerei Schwarzenberg<\/a> tat ihr \u00dcbriges dazu, dass der erste Abend einen erfolgreichen Einstieg in die Tour darstellte.<\/p>\n\n\n\n Der Donnerstag begann mit einer etwas l\u00e4ngeren Bahnfahrt, die die Gruppe vor die ostw\u00e4rtigen Tore der Stadt f\u00fchrte, nach Untersiebenbrunn. Manfred Bauer hat sich hier in den Jahren 2003 und 2004 einen Traum erf\u00fcllt und eine kleine Brauerei, das Marchfelder Storchenbr\u00e4u<\/a> aus dem Nichts geschaffen. Ohne auf einer gewachsenen Tradition aufzubauen und vor allem ohne Gastronomiebetrieb, das hei\u00dft, nicht als Gasthausbrauerei, sondern als Brauerei, die in Flaschen und F\u00e4ssern liefert, war das sicherlich ein mutiges Unterfangen \u2013 aber ein erfolgreiches, wie wir heute sahen.<\/p>\n\n\n\n Mit viel Begeisterung zeigte uns Manfred Bauer die Sudanlage, die Lagertanks und die sonstigen Gegebenheiten der Brauerei \u2013 eine \u00fcbersichtliche und zweckm\u00e4\u00dfige Blockanlage mit integrierten, festen Leitungen und einer Lagerkapazit\u00e4t von 160 hl. Neben verschiedenen Sorten Bier (M\u00e4rzen, Pils, Bio-Bier, heller und dunkler Bock, Weizen) werden hier auch Alcopops und Limonaden hergestellt und \u2013 wie das Bier auch \u2013 auf einer eigenen Anlage abgef\u00fcllt, und an einer anderen St\u00e4tte stellt Manfred Bauer auch verschiedene Bier- und Obstbr\u00e4nde her.<\/p>\n\n\n Marchfelder Storchenbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie er uns bei der anschlie\u00dfenden Bierverkostung und leckeren Brotzeit erz\u00e4hlte, platzt die gerade erst sechs Jahre alte Halle aus allen N\u00e4hten, und es gibt schon Pl\u00e4ne, einen Neubau im gleichen Dorf, aber an anderer Stelle zu errichten \u2013 dann aber mit gen\u00fcgend Platz, um bei Bedarf die Kapazit\u00e4t noch weiter ausbauen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Manfred Bauers Begeisterung f\u00fcr seine Brauerei begleitete uns in Gedanken noch ein St\u00fcck des Weges, als wir uns wieder in Richtung S-Bahn trollten. W\u00e4hrend wir an dem einsamen Haltepunkt Untersiebenbrunn im Schneetreiben auf den Zug warteten, wirkte es immer noch ein wenig unwirklich, dass wir ausgerechnet hier, am gef\u00fchlten Ende der Welt, in einem mit Verlaub v\u00f6llig verschlafenen D\u00f6rfchen auf eine so erfolgreiche, aufstrebende Brauerei gesto\u00dfen sind.<\/p>\n\n\n\n Der fr\u00fche Nachmittag bot uns nun ein kleines Zeitfenster, individuellen Interessen nachzugehen, und w\u00e4hrend es einen Teil der Gruppe nach Kaffee und Kuchen d\u00fcrstete, dr\u00e4ngte ein harter Kern, die Gasthausbrauereiszene Wiens auf eigene Faust weiter zu erkunden. Wir fuhren also ins Einkaufszentrum Brigitta-Passage, um das Brigitta-Br\u00e4u<\/a> zu besuchen.<\/p>\n\n\n Brigitta-Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Welch herbe Entt\u00e4uschung. Die zwar h\u00fcbsche junge Dame, die hier bediente, zeigte sich kurz angebunden und uninteressiert am Umsatz und servierte uns lustlos jedem ein Glas des hier gebrauten Bieres, eines sehr blumig riechenden und etwas unausgewogen, fast schon leicht dumpf schmeckenden Hellen. Trotz gro\u00df beschrifteter Schiefertafeln, die Anderes versprachen, gab es keine weiteren Sorten zu verkosten, weder das Dunkle, noch das Weizen oder das Bockbier, und der doch ein wenig schmuddelig wirkende Zustand der Brauanlage versprach auch nicht wirklich, dass sich daran bald etwas \u00e4ndern w\u00fcrde. Irgendwie konnten wir uns des Eindrucks nicht erwehren, dass hier hinter den Kulissen schon l\u00e4ngst die Entscheidung gefallen war, die Brauerei zu schlie\u00dfen und den Gastbetrieb langsam auslaufen zu lassen. Verstohlen sahen wir uns um, ob entsprechende Mitteilungen schon in den Fenstern hingen.<\/p>\n\n\n\n Ob der Eindruck trog oder nicht \u2013 wir werden versuchen, es im Internet zu verfolgen.<\/p>\n\n\n\n Nach diesem etwas frustrierenden Erlebnis waren wir fast nicht mehr motiviert, auf dem Wege per U-Bahn auch noch im Brauhaus The Highlander<\/a> vorbeizuschauen, aber wir rissen uns zusammen \u2026<\/p>\n\n\n\n Zum Gl\u00fcck!<\/p>\n\n\n\n Welch ein Gegensatz zur vorherigen Lokation! Eine junge, gut gelaunte und h\u00fcbsche Dame bot an, die hier auf dem kleinen 5 hl Sudwerk produzierten vier Biere in zweckm\u00e4\u00dfiger Reihenfolge und in kleinen Gl\u00e4sern auszuschenken \u2013 vom milden zum kr\u00e4ftigen Bier, so dass wir auch sorgf\u00e4ltig verkosten konnten. Vom Lager \u00fcber das Weizen und das M\u00e4rzen bis zum Stout sollte die geschmackliche Reise gehen.<\/p>\n\n\n\n Frohgemut begannen wir, aber schnell wurden wir ein wenig nachdenklich ob des wunderlichen, aber nicht unangenehmen Geschmacks des Lagers \u2013 und sofort hub wilde Spekulation an: \u201eDas ist der Hopfen!\u201c \u2013 \u201eSeltsame Hefe verwendet!\u201c \u2013 \u201eVielleicht ein bisschen umgeschlagen?\u201c<\/p>\n\n\n\n Des R\u00e4tsels L\u00f6sung war viel einfacher. Mit einem liebenswerten L\u00e4cheln kam die Bedienung und sagte: \u201eIch glaube, ich habe mich verzapft \u2013 das war das Weizen!\u201c<\/p>\n\n\n The Highlander<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachdem wir dergestalt wieder auf den Boden der Realit\u00e4t zur\u00fcckgeholt worden waren, wollten wir nat\u00fcrlich mehr \u00fcber das Bier wissen, und bekamen angeboten: \u201eIch rufe einfach den Chef an. Der ist hier in der N\u00e4he, der kommt bestimmt gerne vorbei und erkl\u00e4rt Ihnen alles!\u201c Und genau so war es: Kaum f\u00fcnf Minuten sp\u00e4ter stand Ulrich Schneider, der Brauer, vor uns. Wir unterhielten uns angeregt und freuten uns, dass hier jemand vor uns stand, der dem Brauen realistisch begegnete. Er mache keinen gro\u00dfen Hokuspokus, sondern braue einfach nach den Rezepten, die ihm schmeckten. Und nat\u00fcrlich sei er sich dessen bewusst, dass bei geringerem Konsum das Bier im Lagertank langsam weiterreife und so stetig seinen Charakter leicht ver\u00e4ndere. Aber das sei ja gerade das Sch\u00f6ne an seiner kleinen Gasthausbrauerei, dass der Kunde Bier wieder als ein lebendiges Naturprodukt kennenlerne.<\/p>\n\n\n\n Was konnten wir anderes, als Ulrich aus vollstem Herzen zuzustimmen \u2013 die gerade getrunkenen Biere (vielleicht mit Ausnahme des Stout, das ein kleines Bisschen unharmonisch wirkte und noch nicht ganz ausgereift schien \u2013 obwohl es durchaus schon gut schmeckte) hatten ja mit ihrem wunderbaren und individuellen Geschmack kr\u00e4ftig zu dieser \u00dcberzeugung beigetragen! Und die G\u00e4ste am Nachbartisch sahen es wohl genauso, denn im Nu waren wir mit ihnen in eine fr\u00f6hliche Bierdiskussion verwickelt und begannen, die Wiener Bierszene von allen Seiten zu beleuchten.<\/p>\n\n\n\n Die Zeit verflog, und wir waren mittlerweile v\u00f6llig aus unserem Zeitplan herausgefallen \u2026 Im Wieden Br\u00e4u<\/a> sa\u00dfen die anderen schon seit einer Stunde und warteten auf uns, Kaffee und Kuchen waren schon lange vorbei \u2026<\/p>\n\n\n Wieden Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir eilten durch die Stadt und kamen nat\u00fcrlich zu sp\u00e4t zur Brauereibesichtigung, die der junge Brauer, Herr Czirnich, durchgef\u00fchrt hatte. Aber noch nicht zu sp\u00e4t, um eine leckere Kleinigkeit (jedenfalls hatte die junge Dame, die uns bediente, die riesigen Portionen als \u201eKleinigkeit\u201c bezeichnet\u2026) zu essen und die f\u00fcnf angebotenen Bierspezialit\u00e4ten zu verkosten: M\u00e4rzen, Osterbier, Hell, Alt und Dunkel. Wenn auch das Alt viel zu hell und damit nicht ganz stilecht war, waren doch alle f\u00fcnf Biere lecker und interessant. Schade nur, dass wir so schnell trinken mussten und wenig Zeit f\u00fcr ausgiebigen Genuss blieb \u2026<\/p>\n\n\n\n \u2026 denn inzwischen waren die anderen schon vorausgefahren zur ber\u00fchmten Bierkneipe K\u00e4nguruh<\/a>, wo Britta Dolenc und Dietmar Eder von der Kampagne f\u00fcr Gutes Bier \u00d6sterreich<\/a> mit einer Bockbierverkostung schon auf uns warteten.<\/p>\n\n\n\n Als wir endlich nachkamen, konnte es beginnen. Sieben interessante, individuelle und charaktervolle Bockbiere warteten auf uns. Vom blumigen, fast schon parf\u00fcmartigen Weihnachtsbock \u00fcber einen runden, fruchtigen Weizenbock oder ein Tripel mit belgischem Charakter bis hin zum wohl ber\u00fchmtesten Bockbier, dem Samichlaus mit 14% Alkohol, war alles vertreten \u2013 Dietmar und Britta erl\u00e4uterten uns die verschiedenen Biere und freuten sich mit uns \u00fcber die Vielfalt der Aromen und Geschmackserlebnisse.<\/p>\n\n\n Verkostung im K\u00e4nguruh<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir waren dicht dran an unserer individuellen Belastungsgrenze, als wir den heutigen Tag nach insgesamt 25 verkosteten Bieren, vier Brauereien und einer Bierkneipe beendeten\u2026<\/p>\n\n\n\n Der Freitag sah uns gleichwohl wieder in alter Frische. Der strahlende Sonnenschein und der frische Wind taten ihr \u00dcbriges, uns wieder wach zu r\u00fctteln.<\/p>\n\n\n\n Erste Station war heute das Wirtschaftsmuseum<\/a>, in dem uns das Mitglied der <\/a>Kampagne f\u00fcr Gutes Bier \u00d6sterreich<\/a><\/span>, Herr Gerhard Halusa, eine F\u00fchrung bot, die ihresgleichen sucht. Gerhard Halusa ging mit uns auf eine Zeitreise zur\u00fcck ins alte Wien vor \u00fcber hundert Jahren, in die \u201eGute, alte Zeit\u201c, und er bewies uns, dass sie so gut wohl gar nicht war und viele Dinge in Verkl\u00e4rung falsch wahrgenommen werden. Interessante Ausstellungsst\u00fccke und farbige, fast schon drastische Schilderungen lie\u00dfen uns am Leid und Elend der Arbeiterklasse vor hundert Jahren teilhaben.<\/p>\n\n\n das Wirtschaftsmuseum<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Interessierten unter uns wartete dann noch ein Kaffeemuseum im gleichen Geb\u00e4ude auf uns (die Ausstellung nennt sich nicht ohne Humor \u201eKaffee Kompetenz Zentrum\u201c) und eine Sonderausstellung \u00fcber Dr. Carl Auer von Welsbach, den ber\u00fchmten Wiener Sohn, Erfinder, Naturwissenschaftler und Gr\u00fcnder der Firma \u201eOsram\u201c.<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile war der Vormittag schon weit vorangeschritten, und so schritten auch wir \u2013 n\u00e4mlich durch den Park von Schloss Sch\u00f6nbrunn, zum Eichh\u00f6rnchen f\u00fcttern. Nun, das war zwar nicht sehr bierbezogen, kam aber beim weiblichen Teil unserer Gruppe gleichwohl hervorragend an.<\/p>\n\n\n\n Es hatten aber nun nicht nur die Eichh\u00f6rnchen Hunger, sondern die Brauer und Bierfanatiker ebenfalls \u2013 und so kehrten wir im Brandauer\u2018s Schlossbr\u00e4u<\/a> zum Mittagessen ein. Der Name \u201eSchlossbr\u00e4u\u201c ist ein wenig irref\u00fchrend, denn hier wird gar nicht selber gebraut. Thomas Brandauer betreibt insgesamt vier Biergastst\u00e4tten in Wien, f\u00fcr die er bei der Brau Union \u00d6sterreich ein Hausbier produzieren l\u00e4sst. Und daneben bietet er immerhin die stolze Zahl von sieben weiteren gepflegten Fassbieren an. Wir waren also nicht unzufrieden und kosteten uns durch die Reihe der Biere, vom Hausbier \u00fcber das Zwickel, das Original und das Dunkle der Zwettler Brauerei, aber auch die Puntigamer Brauerei mit ihrem Panther und G\u00f6sser mit der Spezialabf\u00fcllung waren vertreten.<\/p>\n\n\n Brandauer\u2018s Schlossbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Zufall wollte es, dass wir auch mit Thomas Brandauer selbst ins Gespr\u00e4ch kamen \u2013 durch unsere Fahne mit dem Logo der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V.<\/a> auf uns aufmerksam geworden, lud er uns f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag in sein Lokal Brandauer\u2018s Bierb\u00f6gen<\/a> ein und \u201ek\u00f6derte\u201c uns zus\u00e4tzlich mit dem Versprechen, jedem ein Glas mit den Logo dieses gerade erst frisch er\u00f6ffneten Lokals zu schenken.<\/p>\n\n\n\n Wir nahmen das Angebot gerne an und f\u00fcgten unserem Programm f\u00fcr Sonnabend eine weitere Station hinzu \u2013 der freie Nachmittag fiel dem zum Opfer \u2026<\/p>\n\n\n\n Nachdem wir die herrliche Atmosph\u00e4re im klassisch-sch\u00f6n geschm\u00fcckten Schlossbr\u00e4u ausgiebig genossen hatten und uns lang genug mit dem freundlich-frechen Kellner geneckt hatten, fuhren wir zum Mariahilfer Br\u00e4u<\/a> in der gleichnamigen Stra\u00dfe im gleichnamigen Stadtbezirk. Auch hier keine echte Brauerei, aber ein Hausbier (origineller Weise nat\u00fcrlich auch \u201eMariahilfer\u201c genannt \u2026), serviert in netter Atmosph\u00e4re. Hier trafen wir auch wieder auf Britta Dolenc und Dietmar Eder von der KGBier, die f\u00fcr den Rest des Tages nun auch die F\u00fchrung \u00fcbernahmen.<\/p>\n\n\n Mariahilferbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nach der Verkostung des Mariahilfer und der hier ebenfalls angebotenen Paracelsus der Stieglbrauerei<\/a> liefen wir durch die Gassen zum Bauernbr\u00e4u<\/a> im Arik Brauer Haus<\/a>. Das durch seine Architektur und seinen Stil ber\u00fchmte Geb\u00e4ude beherbergt im Innern eine Bierbar, in der ein Bier aus der Steiermark ausgeschenkt wird \u2013 drei interessante Sorten, das \u201eHausbier\u201c, das \u201eBauernbier\u201c und \u201eDas Dunkle\u201c. Jedes f\u00fcr sich interessant, wenn wir uns auch ein wenig unsicher waren, welchem Stil wir das jeweilige Bier zuordnen sollten. Alle drei Biere wirkten, als h\u00e4tte der Brauer \u201eeinfach drauflos gebraut\u201c \u2013 aber wir wollen dies nicht negativ sehen, denn geschmeckt haben die Produkte unzweifelhaft! Und darauf kommt es an.<\/p>\n\n\n Bauernbr\u00e4u im Arik Brauer Haus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die n\u00e4chste Station war die Feuerstein-Bar, ein kleines und gem\u00fctliches Biercaf\u00e9, das wir mit 14 Personen ziemlich f\u00fcllten. Drei interessante K\u00e4rntner Biere, und zwar das \u201eSchnaitl\u201c, das \u201eVillacher Zwickel\u201c und das \u201ePiestinger Schneeberglandbier\u201c \u2013 letzteres mit Sicherheit Kandidat f\u00fcr die K\u00fcr zum Bier mit dem poetischsten Namen unserer Tour.<\/p>\n\n\n Feuerstein-Bar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Den Abschluss f\u00fcr den heutigen Tag bildete das Siebensternbr\u00e4u<\/a> in der gleichnamigen Gasse. Hier hatten wir im letzten Jahr unsere Tour mit einer detaillierten Brauereibesichtigung begonnen, so dass wir uns in diesem Jahr auf das Verkosten und das leckere Essen konzentrieren konnten. Der Name Siebenstern ist Programm, und so k\u00e4mpften wir uns durch sieben verschiedene Biere: Osterbock, Bamberger Rauchbier, M\u00e4rzen, Prager Dunkles, Hanfbier und Chilibier. Gerade die letzten beiden Biere verdienen gesonderte Erw\u00e4hnung. Das Hanfbier, weil es im Gegensatz zu vielen anderen Hanfbieren nicht zu blumig und fast schon parf\u00fcmiert wirkt, sondern einen kr\u00e4ftigen, herben und gleichzeitig sanft hanfaromatischen Geschmack hat. Sehr ausgewogen. Und das Chilibier, weil es einfach die Kr\u00f6nung des Abends darstellte. Richtig sch\u00f6n scharf. Gerade an der Grenze dessen, was noch \u201esch\u00f6n scharf\u201c und gerade noch nicht \u201ezu scharf\u201c ist. Ein waghalsiger Balanceakt am Rande des Zumutbaren, den der Brauer aber offensichtlich souver\u00e4n beherrscht. Neben der Sch\u00e4rfe blieb noch Raum f\u00fcr ein feines Chiliaroma \u2013 was will man mehr?<\/p>\n\n\n Siebensternbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bis Mitternacht hockten wir hier fest. Die Gespr\u00e4che m\u00e4andrierten durch die Welt des Bieres, durch die Wiener, die \u00d6sterreicher, die deutsche und durch die globale Bierszene \u2013 naturwissenschaftlich exakt oder eher pragmatisch rustikal \u2013 vom temperaturabh\u00e4ngigen Isomerisierungsgrad der \u03b1-S\u00e4ure bis zur Menge des trinkbaren Bieres pro Person und Zeiteinheit waren alle Themen vertreten und die Zeit verflog im Nu.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr den Sonnabend hatte die Reiseleitung in Person des Hans Rolf Linke ein Erbarmen und setzte den ersten Treffpunkt erst um elf Uhr an. So konnten wir doch ein wenig ausschlafen und uns erholen, bevor wir uns aufmachten zum Christian Eipeltauer und seiner Eipeltauer Brauerei<\/a>.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4re der Ausdruck durch die Boulevard-Presse nicht schon so arg abgenutzt, w\u00fcrde ich nun von einem \u201eUrgestein\u201c sprechen \u2013 wie anders soll man den die Energie, den Elan und den nicht zu stoppenden Humor des Christian Eipeltauer beschreiben? Er hatte uns bereits bei der letzten Tour 2008 geradezu \u00fcberrollt mit seinem Schwung und seiner Begeisterung, und bereits da war klar gewesen, dass wir hier wieder herkommen w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n Eipeltauer Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und auch heute wieder riss er uns mit, zeigte, was er seit letztem Jahr alles umgebaut hat, servierte uns eine leckere Brotzeit und lie\u00df uns seine Bierspezialit\u00e4ten verkosten: Ein leckeres M\u00e4rzen, ein bombiges Vienna Bitter Ale und ein experimentierfreudiges Zimtbier. Zwischendurch lustige Spr\u00fcche und Geschichten vom letzen Konzert und Christians sonstigen Aktivit\u00e4ten. Seien es die w\u00f6chentlichen Livekonzerte, die jeden Donnerstagabend hier stattfinden und enorm davon profitieren, dass hier im Industriegebiet keine Anwohner sind, die sich von der Musik und dem Geschrei gest\u00f6rt f\u00fchlen k\u00f6nnten, oder seien es Events wie der Bierbus, als Christian Eipeltauer einen Bus der st\u00e4dtischen Linien mit Schankanlage ausstattete, Livemusik an Bord organisierte und kreuz und quer durch Wien tourte.<\/p>\n\n\n\n Immer unter Dampf, immer voller neuer Ideen \u2013 f\u00fcr uns ist der Eipeltauer eine Erlebnisbrauerei vom Feinsten. Und unausgesprochen war klar: Sollte es 2010 wieder zu einer St\u00e4dtetour de Bier nach Wien kommen, diese Station gilt als gesetzt. Vielleicht sogar auf den Donnerstag Abend, um beim Konzert dabei sein zu k\u00f6nnen?<\/p>\n\n\n\n Uns schwirrte noch der Kopf, als wir die wenigen hundert Meter zu den Brandauer\u2018s Bierb\u00f6gen<\/a> liefen. Hier fanden wir ein wenig Ruhe (die auch dringend n\u00f6tig war), leckere Biere, interessante Gespr\u00e4che, reichlich S\u00fc\u00dfspeisen (die Palatschinken waren eine Wucht) und eine beeindruckende Innenarchitektur, die in die achtzehn Meter hohen B\u00f6gen, auf denen die Schnellbahn f\u00e4hrt, geschmackvoll eingepasst ist \u2013 moderne Designelemente und Farben sind kombiniert mit dem alten Originalgem\u00e4uer und laden das Auge zum Umherwandern ein. Wobei unsere Augen immer an dem eindrucksvollen Bierregal verweilten \u2013 anderswo findet man den Brockhaus oder Mayer\u2019s Konversationslexikon, hier stehen Bierflaschen in \u00e4hnlicher Pr\u00e4sentation aufgereiht \u2026<\/p>\n\n\n Brandauer’s Bierb\u00f6gen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zum Abschluss l\u00f6ste Thomas Brandauer, der zwar nicht vor Ort sein konnte, aber sein freundliches und schnelles Personal entsprechend informiert hatte, sein Versprechen ein und schenkte jedem von uns ein Glas mit dem Brandauer Logo.<\/p>\n\n\n\n Bis zum Abendprogramm hatten wir nun wieder etwas Zeit, individuell etwas zu unternehmen, und kamen auf die Idee, mit der Stra\u00dfenbahn nach Grinzing zu fahren. Nein, nat\u00fcrlich nicht zu den Heurigen, wie der geneigte Leser jetzt meinen mag\u2026 Nein, hier gibt es eine Wirtschaft, das Grinzinger Br\u00e4u<\/a>, das drei eigene Biere ausschenkt, die zwar nicht im Lokal selbst gebraut werden (die kleine Sudanlage, die im Eingangsbereich der Wirtschaft steht, hat leider nur musealen Charakter und ist au\u00dfer Betrieb), aber echte Hausbiere sind.<\/p>\n\n\n Grinzinger Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir setzten uns an einen gro\u00dfen Tisch (denn aus der individuellen Unternehmung hatte sich ergeben, dass doch die ganze Gruppe hier hochgefahren war) und freuten uns daran, dass in eben diesen Tisch eine Zapfanlage mit Z\u00e4hlwerk eingebaut war, mithilfe derer wir unser Bier selber h\u00e4tten zapfen k\u00f6nnen. Da wir aber so viel Zeit nun auch nicht mitgebracht hatten und auch lieber die Sortenvielfalt genie\u00dfen wollten, statt ein einziges Bier in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu trinken, lie\u00dfen wir diese Chance ungenutzt verstreichen \u2013 sehr zum Bedauern des einen oder anderen.<\/p>\n\n\n\n Trotzdem war es ein nahrhafter und durststillender Nachmittag. Obwohl, hatte wirklich noch jemand Durst? Oder war es doch nur wieder das unstillbare Verlangen nach weiteren, interessanten Biererlebnissen?<\/p>\n\n\n\n Die letzte Station f\u00fcr heute, das Kadlez-Br\u00e4u<\/a>, begann mit einer leichten Versp\u00e4tung \u2013 die Fahrerei mit Stra\u00dfen- und U-Bahn dauerte doch ein wenig l\u00e4nger als vorgesehen. Kaum hatten wir aber Platz genommen, kam ein junger Mann zu uns an den Tisch: \u201eGr\u00fc\u00df Gott! Ich bin der Christian Schneider. Wenn\u2019s Bier schmeckt, bin ich verantwortlich, wenn nicht, dann such\u2018 ich den Fehler in der Anlage!\u201c<\/p>\n\n\n\n Und mit der gleichen Fr\u00f6hlichkeit und dem gleichen Humor begleitete uns Christian nun den ganzen Abend. Er zeigte uns alle Details seiner Brauerei, erz\u00e4hlte uns \u00fcber die Geschichte des Betriebes, die Herkunft des Namens \u201eKadlez\u201c und seine Pl\u00e4ne, die Brauerei weiter zu entwickeln. Unter dem Motto \u201eBier 21\u201c hat Christian pers\u00f6nlich einen neuen Markenauftritt kreiert, der uns in Bezug auf grafische Gestaltung und Farbgebung \u00fcberzeugt hat. Dezente Eleganz, gedeckte, aber trotzdem nicht altbacken wirkende Farben \u2013 sehr ansprechend!<\/p>\n\n\n Kadlez-Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und auch zu jedem seiner Biere wusste Christian Schneider etwas zu erz\u00e4hlen, ob es nun das Zwickel, das Pils oder das Alt-Wiener M\u00e4rzen war. Kr\u00f6nung war dann die Verkostung eines Bockbieres aus dem Vorjahr, von dem Christian noch einige, wenige Liter f\u00fcr wahre Bierkenner in der Hinterhand hatte \u2013 ein brauner Bock mit Lakritz- und Schwarze-Johannisbeer-Aromen, der f\u00f6rmlich \u00fcber die Zunge schmolz.<\/p>\n\n\n\n Britta und Dietmar von der Kampagne f\u00fcr Gutes Bier \u00d6sterreich<\/a> waren inzwischen wieder zu uns gesto\u00dfen, und so verging der Abend bei Fachsimpeleien, bis uns die letzte Stra\u00dfen- und U-Bahn vor der Nase weggefahren war und wir mit dem Taxi zur\u00fcck ins Hotel mussten. Aber diesen zus\u00e4tzlichen Preis war uns der Abend heute wert gewesen \u2013 unterhaltsam, lehrreich und nahrhaft.<\/p>\n\n\n\n Offiziell hatte damit die diesj\u00e4hrige \u201eSt\u00e4dtetour de Bier\u201c ihr Ende gefunden. Inoffiziell trafen sich diejenigen, deren Flieger erst am sp\u00e4teren Nachmittag ging, noch zum Fr\u00fchschoppen im Bierfink<\/a> in Ottakring, direkt neben der Brauerei, und lie\u00dfen die vergangenen Tage bei einem Abschlussbier noch einmal Revue passieren.<\/p>\n\n\n Bierfink<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wien \u2013 eine Stadt, die man aus deutscher Perspektive nicht zuallererst als Biermetropole identifizieren w\u00fcrde. Aber auch die diesj\u00e4hrige \u201eSt\u00e4dtetour de Bier\u201c hat wieder bewiesen, dass sich hinter den Mauern dieser vordergr\u00fcndig eher dem Wein zugewandten Stadt einzigartige Kleinodien der Braukunst finden lassen und dass in den kleinen Gassen und Kneipen eine Bierkultur lebt, die in ihrer Vielfalt und Farbigkeit, in ihrer Experimentierfreude und Unvoreingenommenheit durchaus vorbildlich genannt werden kann.<\/p>\n\n\n\n Also, auf ein Neues in 2010?<\/p>\n\n\n\n Bilder und Impressionen<\/a><\/p>\n\n\n\n Artikel zur St\u00e4dtetour de Bier 2009 \u2013 Wien<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Im Jahre 2008 hatte sich eine Gruppe von knapp zehn Bierenthusiasten zu einer \u201eSt\u00e4dtetour de Bier\u201c in Wien getroffen \u2013 organisiert von Hans Rolf Linke und unterst\u00fctzt von der Kampagne f\u00fcr Gutes Bier \u00d6sterreich wurden mehr als ein halbes Dutzend Brauereien besucht und besichtigt, eine Verkostung typisch \u00f6sterreichischer Bierspezialit\u00e4ten veranstaltet, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13058,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,64,106],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13050","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-die-tour-de-bier","9":"category-staedte-touren"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13050"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42121,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13050\/revisions\/42121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Stadtbrauerei](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Wien-1.jpg\")
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