{"id":13247,"date":"2010-04-17T23:00:44","date_gmt":"2010-04-17T21:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13247"},"modified":"2024-10-03T20:41:07","modified_gmt":"2024-10-03T18:41:07","slug":"schlachthof-braeu-gmbhnuertingendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13247","title":{"rendered":"Schlachthof Br\u00e4u
N\u00fcrtingen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Der Name ist authentisch: Die Gasthausbrauerei Schlachthof Br\u00e4u<\/a>, die ich am 17. April 2010 besuchte, ist tats\u00e4chlich in einem alten Schlachthof untergebracht. Ein riesiges Ziegelgeb\u00e4ude, das \u00fcber Eck steht, beherbergt neben dem Schlachthof Br\u00e4u<\/a> auch den Schlachthof B\u00e4ck, also einen B\u00e4cker, und ein paar andere kleinere Gesch\u00e4fte. Dominant ist aber die Brauerei.<\/p>\n\n\n\n

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das bunte Logo an der Au\u00dfenfront<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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In mehreren gro\u00dfen R\u00e4umen kann man hier sitzen, und in allen erinnern die Ausstattung und der Wandschmuck an die vorherige Bestimmung. Seien es gro\u00dfe Wandbilder, die zun\u00e4chst wie moderne Kunst wirken, sich bei n\u00e4herem Betrachten aber als Ausschnittsvergr\u00f6\u00dferungen von Nahaufnahmen von Schweinen entpuppen, seien es die metallenen Installationen, Rohre und Ventile oder gar die elektrisch betriebene Knochens\u00e4ge zum Zerteilen der get\u00f6teten Tiere. Durch geschicktes Arrangement wirkt all dies aber nicht zynisch, sondern gem\u00fctlich.<\/p>\n\n\n\n

Die R\u00e4ume erinnern ein wenig an gro\u00dfe bayerische Bierhallen, und an blankpolierten Holztischen kann man hier zwischen dem Pils und dem Hefeweizen als st\u00e4ndige angebotenen Bieren w\u00e4hlen, plus der sogenannten \u201e3. Sorte\u201c \u2013 heute ein vorz\u00fcgliches und sehr aromatisches M\u00e4rzenbier.<\/p>\n\n\n\n

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das etwas unscheinbare Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die Speisekarte bietet rustikale Brauhausk\u00fcche zu noch annehmbaren Preisen und, als Besonderheit und erneut als Reminiszenz an die urspr\u00fcngliche Bestimmung des Geb\u00e4udes, saure Kutteln \u2013 ein Gericht, das auf deutschen Speisekarten nur mehr selten zu finden ist. Zusammen mit deftigen Bratkartoffeln ein ideales Gericht zu dem w\u00fcrzigen M\u00e4rzen. Stimmig!<\/p>\n\n\n\n

Drau\u00dfen vor dem Geb\u00e4ude noch reichlich Raum f\u00fcr Tische und St\u00fchle, und auch wenn mangels gro\u00dfer, Schatten spendender B\u00e4ume kein echtes Biergartengef\u00fchl aufkommt, ist es trotzdem einladend und gem\u00fctlich.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Schlachthof Br\u00e4u GmbH
M\u00fchlstra\u00dfe 15
72 622 N\u00fcrtingen
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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