Klarer Fall: Ich gehe mit guten Freunden, die ebenfalls zum Senatsbockanstich<\/a> wollen, auf ein Bier in die Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/a>. Punkt vier Uhr, also zu der Uhrzeit, zu der der Bierkeller aufmachen soll, kommen wir dort an und staunen: Da hat sich doch tats\u00e4chlich schon eine Traube Bierdurstiger gebildet, die auf der Stra\u00dfe wartet, bis die Tore endlich aufgemacht werden.<\/p>\n\n\n\n Das Personal unten hat aber alles gut im Griff. Die Menschentraube l\u00f6st sich rasch auf und verteilt sich in den Kellern; wir finden auch ein sch\u00f6nes Pl\u00e4tzchen, und Augenblicke sp\u00e4ter steht auch ein feines Bier vor uns.<\/p>\n\n\n\n wenn dieses Schwarze Brett keinen Appetit macht, dann wei\u00df ich auch nicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und da Bier trinken, wie wir alle wissen, auch hungrig macht, erg\u00e4nzen wir das Bier schnell noch mit einem Teller deftigen Essens. Hm! Passt!<\/p>\n\n\n\n Lange sitzen wir nat\u00fcrlich nicht, denn der andere Termin treibt uns weiter. Aber f\u00fcr ein schnelles (und gutes!) Bier und was zu Essen hat alles gut gepasst.<\/p>\n\n\n\n Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 5. Januar 2015:<\/strong> Heute, zu Jahresbeginn, leider kein Saisonbier, daf\u00fcr aber das gewohnt gute Gr\u00f6ninger Pils.<\/p>\n\n\n\n Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Speisen, die dazu gereicht werden, sind einfach, rustikal, aber lecker. Ob Brotzeitplatte, ein halbes Dutzend Rostbratw\u00fcrste mit Sauerkraut oder eine Schweinshaxe. Neben einer Handvoll fertiger Gerichte gibt es auch ein gro\u00dfes, nicht minder rustikales B\u00fcffet, an dem die Speisen nach Gewicht verkauft werden. So sollte auch der hungrigste Gast hier eine gute Grundlage f\u00fcr seinen Bierkonsum finden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 29. April 2014:<\/strong> Diesmal hatte ich ein wenig mehr Zeit und konnte nicht nur das Bier, sondern auch die Atmosph\u00e4re genie\u00dfen und etwas essen.<\/p>\n\n\n\n Die weitl\u00e4ufigen Keller, die mehrere H\u00e4userblocks miteinander verbinden, sind ein Erlebnis f\u00fcr sich \u2013 viele Meter weit kann man von einem kleinen Gastraum zum n\u00e4chsten laufen und sich den sch\u00f6nsten, gem\u00fctlichsten oder lustigsten Schankraum aussuchen. Mittendrin stehen die drei kupfernen Ger\u00e4te des Kaspar-Schulz<\/a>-Sudwerks und verleihen dem Keller einen ganz besonderen Glanz.<\/p>\n\n\n\n Ansonsten sind aber auch die Gew\u00f6lbe und die rustikal-gem\u00fctliche Einrichtung selbst bereits ausreichend, hier eine sehr einladende Bierkeller-Stimmung zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n Als Standardbiere werden die Hanseaten-Wei\u00dfe (sehr vollmundig und mit deutlichen Gew\u00fcrznelken-Noten) und das Gr\u00f6ninger Pils (sehr dunkel, kr\u00e4ftig und aromatisch, aber stilistisch definitiv kein Pils, sondern geschmacklich eher an den einen oder anderen Oberpf\u00e4lzer Zoigl erinnernd) ausgeschenkt. Daneben gab es heute aber auch noch ein Saisonbier: Einen Maibock. S\u00fc\u00dflich, s\u00fcffig und kr\u00e4ftig. Durchaus lecker!<\/p>\n\n\n\n Braukessel und Maibock-Werbung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die jungen Damen und Herren im Service waren sehr schnell und aufmerksam, mein Essen leider entt\u00e4uschend. Der Brotzeitteller schien schon vor ein paar Stunden vorbereitet und dann in die K\u00fchlung gestellt worden zu sein. Der rohe Schinken hatte Wasser gezogen und sah aus wie eine Wiese nach einer taufeuchten Nacht. Zum Ausgleich daf\u00fcr war das Brot angetrocknet und schon etwas hart. Der Salat war weich und hing schon ein wenig traurig und schlapp herunter. Pluspunkt: Meine diesbez\u00fcgliche Reklamation wurde mit ehrlichem Interesse und Bedauern aufgenommen, und ich bekam zum Trost ein Bier spendiert. Fair genug. Es kann immer mal etwas schief gehen in der K\u00fcche, und wenn man die Kritik dann akzeptiert und eine Kompensation anbietet, dann ist es auch in Ordnung. Das habe ich anderswo leider schon viel schlimmer erlebt.<\/p>\n\n\n\n Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der 23. Juni 1995 war leider von etwas Eile gepr\u00e4gt. W\u00e4hrend eines Stadtrundgangs mit offiziellen G\u00e4sten mal schnell davon geschlichen, in das Brauhaus der Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/a> gegangen, ein Bier getrunken, ein Foto gemacht, und wieder zur\u00fcck in die Gruppe gemogelt \u2026<\/p>\n\n\n\n ein Bild vom Blitzbesuch<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eigentlich keine Grundlage f\u00fcr einen soliden Bericht \u2013 aber witzig war\u2019s. Und das Bier war prima: Ein hopfiges, herbes und gleichzeitig aromatisches Pils!<\/p>\n\n\n\n Der Keller der Gr\u00f6ninger Privatbrauerei<\/a><\/span> ist montags bis freitags ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, sonnabends und feiertags ab 17:00 Uhr und sonntags ab 15:00 Uhr. Zu erreichen ist er am besten mit der U-Bahn-Linie 1, Station Me\u00dfberg, von dort aus sind es gerade einmal 150 m.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Groeninger Privatbrauerei Nachtrag 28. Januar 2023: Rund acht Jahre sind vergangen. Heute bin ich mal wieder in Hamburg, um gleich im Keller des Rathauses den Senatsbockanstich mitzufeiern. Aber bis dahin sind es noch gute zwei Stunden. Was mache ich so lange? Klarer Fall: Ich gehe mit guten Freunden, die ebenfalls zum Senatsbockanstich […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24523,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,16],"tags":[],"class_list":{"0":"post-133","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-hamburg-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=133"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43345,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions\/43345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Groeninger-Privatbrauerei-Mini-4-1024x573.jpg\")
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