Ich habe aber nichts dergleichen im Sinn, sondern bin eigentlich nur auf der Heimfahrt vom Riesengebirge zur\u00fcck nach S\u00fcdm\u00e4hren, als ich in Sadov\u00e1 das Firmenschild aus dem Augenwinkel sehe. Nat\u00fcrlich fallen mir die \u00fcberdimensionierten Bilder mit den Zapfh\u00e4hnen und frisch gef\u00fcllten Bierkr\u00fcgen sofort auf, da bin ich \u00fcber Jahrzehnte hinweg perfekt konditioniert \u2013 Pawlows Hund w\u00e4re da ein Waisenknabe gegen mich.<\/p>\n
Aber was noch viel spannender ist, und jetzt verrenke ich mir den Hals, denn wir sind schon ein St\u00fcck am Firmengeb\u00e4ude vorbeigefahren: Stand da nicht auch irgendetwas von Brauerei, von Pivovar?<\/p>\n
Ich trete auf die Bremse, rolle in eine Bushaltestelle und wende. Meine holde Ehefrau sackt in gespieltem Entsetzen auf dem Beifahrersitz in sich zusammen: \u201eNein! Bitte nicht! Sag nicht, dass Du da jetzt eine Brauerei entdeckt hast!\u201c<\/p>\n
\u201e\u00d6h, nein!\u201c, antworte ich wahrheitsgem\u00e4\u00df. Es war schlie\u00dflich, glaube ich, nur eine Werbetafel. \u201eIch wollte nur noch mal nach etwas kucken\u2026\u201c<\/p>\n
Langsam rolle ich wieder an der Einfahrt vorbei. Pivovar Lindr M\u017eany<\/a><\/span> steht gro\u00df auf einem Plakat neben dem Tor. Daneben ein Foto des Brauereigeb\u00e4udes, darunter Pfeile nach rechts: 1,5 km.<\/p>\n \u201eIch fasse es nicht. Der Kerl hat R\u00f6ntgenaugen. Oder ein heimlich installiertes Radarger\u00e4t im Auto.\u201c Ein tiefer Seufzer kommt vom Beifahrersitz. Gleichzeitig aber auch der Satz: \u201eAnderthalb Kilometer? Meine G\u00fcte, dann fahr halt hin. Aber nur kucken. Ich habe weder Hunger noch Durst, und ab hier fahren m\u00f6chte ich auch nicht!\u201c<\/p>\n Schon sind wir unterwegs auf der Dorfstra\u00dfe und rollen in Richtung M\u017eany, einem winzigen, verschlafenen D\u00f6rfchen, nicht ganz zu Unrecht v\u00f6llig unbekannt. Hier sagen sich Fuchs und Hase gute Nacht, habe ich den Eindruck. Bis ich auf den Parkplatz der Brauerei rolle und auf das Geb\u00e4ude sehe.<\/p>\n Wir sind beide beeindruckt. Was vermutlich mal ein gro\u00dfer Bauernhof mit Seitengeb\u00e4uden und Stallungen war, ist komplett umgebaut und modernisiert worden. An der Stirnwand steht gro\u00df der Hinweis auf die Brauerei und ihr Gr\u00fcndungsjahr 2014, der Eigent\u00fcmer ist vermerkt, n\u00e4mlich Milo\u0161 Lidr, dem auch die Firma in Sadov\u00e1 geh\u00f6rt, und darunter \u00f6ffnet ein gro\u00dfes Panoramafenster den Blick auf ein kupfernes Sudwerk. Einladend sieht es aus, und ohne weitere Absprache gehen wir jetzt doch hinein, belassen es nicht bei einem Nur-mal-Kucken.<\/p>\n Drinnen gehen uns die Augen \u00fcber. Ein gro\u00dfer Saal, ein kleinerer Nebenraum und der Schankraum mit der Theke \u2013 alles ist aufw\u00e4ndig eingerichtet. Unverputzte Ziegelw\u00e4nde, viel Holz, warme Farben. Alles sehr robust und Wertigkeit ausstrahlend, ohne konservativ-m\u00e4chtig zu wirken. Neben der Theke befindet sich ein kupferverkleideter Pizzaofen, der fast schon wie ein Braukessel aussieht; hinter der Theke sieht man die K\u00f6che in der offenen K\u00fcche hantieren.<\/p>\n Wir gehen in den gro\u00dfen Saal und sehen das Sudwerk am Kopfende vor dem Panoramafenster stehen. Auf einer B\u00fchne. So ist\u2019s recht, denke ich mir. Eigentlich hat es jede Brauerei verdient, so zentral auf einer B\u00fchne zu stehen, im Mittelpunkt, als Blickfang. Gro\u00df ist das Sudwerk nicht, aber schmuck. Und geschickt installiert. Es steht zwar auf der B\u00fchne, dort aber in einer auf den ersten Blick gar nicht sichtbaren und somit nicht st\u00f6renden Wanne, die es dem Brauer erlaubt, weitgehend frei hantieren und herumplanschen zu k\u00f6nnen. Mal eben ein Utensil mit klarem Wasser absp\u00fclen? Geht direkt mit dem Schlauch vor Ort. Mal eben einen nassen Lappen ablegen? Einfach fallen lassen. Effizient arbeiten, sp\u00e4ter den Kram aufr\u00e4umen, einmal die Wanne ausspritzen, und schon ist alles wieder sauber. Praktisch.<\/p>\n Und als h\u00e4tte er meine Gedanken gelesen, tritt der Brauer auf die B\u00fchne. Zwar verneigt er sich nicht gerade vor dem Publikum, ist sich aber bewusst, vor Zuschauern, den Restaurantg\u00e4sten zu arbeiten. Er hantiert hier, reinigt dort und schlie\u00dft einen Brautag f\u00fcr heute ab. Gro\u00dfreinemachen.<\/p>\n Wir suchen uns einen Platz mit Blick auf die B\u00fchne, auf das Sudwerk. Vielleicht passen doch schon ein S\u00fcppchen und ein kleines Bier, obwohl wir nach dem kr\u00e4ftigen Fr\u00fchst\u00fcck noch gar nicht so hungrig sind\u2026<\/p>\n Die Karte offeriert drei verschiedenen Tagesgerichte und, was viel wichtiger ist, ein Bierbrett mit allen vier hier angebotenen Biersorten. Vorsichtig fragend blicke ich zur Seite und \u2013 Erleichterung! \u2013 ernte ein Nicken. \u201eMeine G\u00fcte, ja! Ich fahre ab jetzt!\u201c<\/p>\n Blitzschnell ist das Bierbrettchen bestellt. Und anstelle des S\u00fcppchens gibt es dann doch das Tagesgericht. Gar zu lecker hat es an den Nachbartischen ausgesehen\u2026 Die halbe Belegschaft der Mutterfirma aus dem Nachbarort scheint hier ihre Mittagspause zu verbringen. \u00dcber die H\u00e4lfte der G\u00e4ste tragt Poloshirts oder Hemden mit dem Firmenlogo, nutzt das Brauereirestaurant als Werkskantine.<\/p>\n Angesichts der Qualit\u00e4t des Essens, das auf den Tisch kommt, kein Wunder. Einfache Gerichte auf der Tageskarte zwar, ansonsten w\u00e4re der Preis gar nicht zu halten, aber sehr schmackhaft. Und dazu das Bierbrettchen. Vier formsch\u00f6ne Verkostungsgl\u00e4ser in einem Holzgestell. Ich mache mich an die Arbeit:<\/p>\n Den Auftakt macht das \u0160\u00edpek 10\u00b0, ein solide gehopftes, frisches Alltagsbier. Nicht allzu stark im Alkohol (3,7%), aber kr\u00e4ftig und aromatisch im Geschmack. Herb, schlank, ein bisschen spritzig. Ein sehr sch\u00f6ner Durstl\u00f6scher. Gebraut mit Lauch, angeblich. Wovon ich aber nichts schmecke. Gefolgt wird es vom Lho\u0165\u00e1k 10\u00b0, einem ebenfalls leichten Bier (3,9%), etwas s\u00fc\u00dflicher, weniger herb als das erste Bier. Auch sehr angenehm und s\u00fcffig, aber irgendwie nicht ganz ausgewogen wirkend. Ich vermag gar nicht zu sagen, was mich st\u00f6rt \u2013 vielleicht ist es ein Hauch eines rauen, kartonartigen Nachgeschmacks, der vielleicht von einem Anflug Oxidation herr\u00fchrt? Aber wirklich nur ein Hauch\u2026<\/p>\n Das dritte Bier, das Dub\u00e1k 12\u00b0, ist im Wiener Stil gebraut. 4,9% Alkohol, eine halbdunkle Farbe, ein malzbetontes Aroma, ein runder, weicher K\u00f6rper. S\u00fcffig und auch ein bisschen s\u00e4ttigend, sehr vollmundig. Sehr sch\u00f6n zu trinken, ein guter Begleiter zum deftigen Essen. Und schlie\u00dflich kommt das M\u017ea\u0148\u00e1k 12\u00b0, ebenfalls mit 4,9%. Ein kr\u00e4ftig gehopftes, herbes und schlankes Lagerbier. Ein pr\u00e4sentes Hopfenaroma, etwas grasig und kr\u00e4uterig, dann ein spritziger und herber Antrunk. Auf der Zunge schlank, und nach dem Schluck bleibt eine feine, saubere Bittere noch einen Moment lang h\u00e4ngen. Nicht so lang, dass es st\u00f6rt, sondern gerade lang genug um Appetit auf einen weiteren Schluck zu machen.<\/p>\n Wir sind mit Essen und Bier rundum zufrieden, und ein wenig \u00fcberm\u00fctig g\u00f6nnen wir uns noch eine Cr\u00e8me Brul\u00e9e als Dessert. Eigentlich viel zu viel, aber sooo lecker.<\/p>\n Bevor es uns weiterzieht, sehen wir uns noch einmal um. Die Mittagspause in der Firma scheint vorbei zu sein, jetzt sitzen hier wieder \u201enormale\u201c G\u00e4ste. Die Einrichtung gef\u00e4llt uns, das Essen war ausgezeichnet, die vier Biere ebenfalls. Die jungen Damen und Herren im Service waren hervorragend, au\u00dferordentlich freundlich, herzlich, aufmerksam und blitzschnell und sprachen durchweg ein ungew\u00f6hnlich gutes Englisch, freuten sich aber auch \u00fcber unsere Versuche, ein paar Worte Tschechisch anzubringen. Es hat alles gestimmt. Bis auf \u2026<\/p>\n \u2026 die Lage. M\u017eany ist wirklich weit weg. So schnell werden wir hier \u2013 leider! \u2013 nicht wieder herkommen. Wirklich schade.<\/p>\n Die Pivovar Lindr M\u017eany<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis in den Abend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Lediglich \u00fcber die Weihnachtsfeiertage ist geschlossen. Zu erreichen ist sie am g\u00fcnstigsten mit dem Auto, dann ben\u00f6tigt man aber entweder einen Fahrer, oder man \u00fcbernachtet im an die Brauerei angeschlossenen Hotel (in dem es auch ein gro\u00dfes Fitnessstudio gibt, in dem man die Bierkalorien wieder abtrainieren kann). Gegebenenfalls geht die Anreise auch per Bahn bis Sadov\u00e1, und von dort hat man etwa zwanzig Minuten Fu\u00dfweg vor sich.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Pivovar Lindr M\u017eany Lindr \u2013 dem einen oder anderen vielleicht bekannt als Hersteller von K\u00fchl- und Zapfsystemen, als Firma mit dem eing\u00e4ngigen Werbespruch \u201eCzech up your beer\u201c. Nicht weit von K\u00f6niggr\u00e4tz entfernt, direkt an der Landstra\u00dfe, findet man diese Firma, und wer sich gerade mit dem Gedanken anfreundet, vielleicht ein Taphouse oder eine […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13383","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13383\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Pivovar](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Lindr-1.jpg\")
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