![\"P\u00e5](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Pa-Kornet-1.jpg\")
<\/a>Das lasse ich mir nat\u00fcrlich nicht zwei Mal sagen, und schon stehe ich am Abend vor der T\u00fcr des P\u00e5 Kornet<\/a><\/span>. Bunte Weihnachtsbeleuchtung h\u00e4ngt in den Stra\u00dfen und verleiht dem Geb\u00e4ude warme Farben. Ich \u00f6ffne die T\u00fcr, gehe eine Treppe in den Keller hinunter und stehe inmitten von fast schon kitschiger Weihnachtsdekoration. Hier oben im Norden sind die Tage im Winter extrem kurz, und daher, so scheint es, muss jeder Winkel, jede Ecke mit LEDs illuminiert werden, um die Dunkelheit der langen N\u00e4chte dann wenigstens symbolisch zu vertreiben.<\/p>\n Gem\u00fctlich wirkt es dadurch, hier im Restaurantbereich. Terrakottafu\u00dfboden, unverputzte Ziegelw\u00e4nde, eine Decke aus hellem Holz und \u00fcberall Weihnachtsdeko und Lichterketten. An der gegen\u00fcberliegenden Seite die Theke, und dahinter, an der Wand genau das, wessentwegen ich hierher gekommen bin: Eine gro\u00dfe, schwarze Tafel mit einer langen Liste spannender Biere.<\/p>\n 20 Zapfh\u00e4hne z\u00e4hle ich, Mike hat also Recht gehabt. Zwei sind gerade nicht angeschlossen, macht also 18 Biere, die ich jetzt verkosten k\u00f6nnte. Ich wandere mit den Augen die Liste auf und ab, w\u00e4hrend der Barmann geduldig neben mir steht und abwartet. Da sticht mir ein Bierangebot ins Auge: Ein Kollaborationssud zwischen Weihenstephan<\/a><\/span> und N\u00f8gne \u00d8<\/a><\/span>. Weihenstephan<\/a><\/span>, die Grande Dame unter den Brauereien. Mit ihrem Gr\u00fcndungsjahr 1040 gilt sie als die \u00e4lteste Brauerei der Welt und als Inbegriff deutscher Biertradition. Und doch: In den letzten Jahren hat sie vorsichtig begonnen, sich zu \u00f6ffnen und mit anderen Brauereien den einen oder anderen Kollaborationssud anzusetzen, vor ein paar Wochen erst unter dem Namen Braupakt<\/a><\/span> mit der Sierra Nevada Brewery<\/a><\/span>.<\/p>\n Jetzt also mit N\u00f8gne \u00d8<\/a><\/span>. Zielsicher deute ich auf den Zapfhahn Nummer 7: \u201eDen Bernstein-Weizenbock, den m\u00f6chte ich gerne haben!\u201c<\/p>\n Der Barmann sch\u00fcttelt den Kopf. \u201eOnsdag steht dar\u00fcber, das hei\u00dft Mittwoch. Soll hei\u00dfen, das Bier gibt es erst ab morgen. Tut mir leid!\u201c<\/p>\n Es darf nicht wahr sein. Ungl\u00e4ubig schaue ich auf die Tafel. Heute ist Dienstag. Morgen, am Mittwoch, sitze ich schon wieder im Flieger, wenn das P\u00e5 Kornet<\/a><\/span> wieder \u00f6ffnet und dieses Bier angestochen wird. Was f\u00fcr ein Pech!<\/p>\n Stattdessen entscheide ich mich jetzt f\u00fcr etwas v\u00f6llig anderes, etwas, das mich nach M\u00f6glichkeit nicht einmal ann\u00e4hernd an den Geschmack eines Weizenbocks erinnert, n\u00e4mlich das Rustique der Lervig Aktiebryggeri<\/a><\/span>. Ebenfalls ein Kollaborationssud, gemeinsam mit Magic Rock<\/a><\/span> aus Gro\u00dfbritannien.<\/p>\n Ein Farmhouse IPA ist es, also ein India Pale Ale, das mit einer eher rustikalen Hefe (daher auch der Name) vergoren worden ist, wie sie sonst in Saison-Bieren zum Einsatz kommt. Zus\u00e4tzlich angeblich auch noch mit wilder Hefe vom Typ Brettanomyces, und schlie\u00dflich in Chardonnay-F\u00e4ssern gereift.<\/p>\n Klingt spannend, schmeckt auch spannend. Hopfenbittere, eine intensive Strenge der Hefe und leicht s\u00e4uerliche Noten der Fassreifung k\u00e4mpfen um meine Aufmerksamkeit, um Platz auf meiner Zunge. Ein wildes Spiel der Aromen, bei dem keine der Komponenten die Oberhand gewinnen kann. Ein spannendes Erlebnis, aber bestimmt nicht jedermanns Sache.<\/p>\n Ein zweites Bier g\u00f6nne ich mir noch, dann reicht es f\u00fcr heute. Aber nicht ohne mir eine Kleinigkeit zu Essen zu bestellen. Asiatisch gew\u00fcrzte Chicken Wings, immer eine gute Option zum Bier. Zu diesen scharfen Aromen passt ein kr\u00e4ftig gehopftes Bier, und so entscheide ich mich f\u00fcr ein West Coast IPA, und zwar das Dank!, erneut eine Kollaboration, diesmal zwischen Lervig<\/a><\/span> und der amerikanischen Brauerei Boneyard<\/a><\/span>. 7,1% Alkohol, kr\u00e4ftig fruchtige und harzige Hopfenaromen und eine deutliche, kompakte Bittere. Passt in der Tat hervorragend zum Essen.<\/p>\n Noch ewig k\u00f6nnte ich hier weiter degustieren. Die Liste der Fassbiere, heute \u201enur\u201c 17 verschiedene, ist spannend, und dar\u00fcber hinaus gibt es auch noch eine schier unendliche Liste an Flaschenbieren, die sich systematisch zu erarbeiten im Arbeitsumfang einer mittelschweren Doktorarbeit gleich k\u00e4me. Insofern: Ja, eine hervorragende Empfehlung, Mike. Es best\u00e4tigt einmal mehr den alten Grundsatz f\u00fcr die Bierdegustation: \u201eIf in doubt, ask the brewer!\u201c<\/p>\n Das Restaurant mit Bierbar (Gastropub) P\u00e5 Kornet<\/a><\/span> ist dienstags bis donnerstags ab 16:00 Uhr, freitags ab 14:00 Uhr und sonnabends ab 12:00 Uhr durchgehend bis mindestens Mitternacht ge\u00f6ffnet; sonntags und montags ist Ruhetag. Es liegt direkt in der Altstadt, nur wenige Schritte vom Hafen entfernt und ist somit bequem zu erreichen, gerade einmal 300 m n\u00f6rdlich der Domkirche.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n P\u00e5 Kornet Gutes Bier in Norwegen? Gibt es, und zwar verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig problemlos und fl\u00e4chendeckend. Aber nicht alles \u00fcberall, und vor allem: Es ist s\u00fcndhaft teuer. Und dann m\u00f6chte man nat\u00fcrlich eines, n\u00e4mlich einen Reinfall vermeiden. Umgerechnet zw\u00f6lf Euro f\u00fcr ein Glas Bier bezahlen, nur um dann feststellen zu m\u00fcssen, dass genau dieses […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,162],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-norwegen-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"P\u00e5](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Pa-Kornet-2.jpg\")
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