{"id":1357,"date":"2020-08-07T23:00:55","date_gmt":"2020-08-07T21:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1357"},"modified":"2020-09-27T12:20:12","modified_gmt":"2020-09-27T10:20:12","slug":"lederer-kulturbrauereinuernbergdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1357","title":{"rendered":"Lederer Kulturbrauerei
N\u00fcrnberg
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Viel Geld war hier 1992 in die Hand genommen worden, wie die in die Typenschilder der vier Ger\u00e4te des beeindruckenden Sudwerks eingepr\u00e4gten Jahreszahlen beweisen. Gro\u00dfe, kupfergl\u00e4nzende Pfannen und Bottiche, in einem Sudhaus, das jetzt noch Staunen macht. Ich fahre mit dem Finger \u00fcber die eingepr\u00e4gten Ziffern. \u201eUnd wie lange waren die Sudkessel in Betrieb?\u201c frage ich.<\/p>\n\n\n\n

\u201eGerade mal drei Jahre\u201c, lautet die frustrierende Antwort, \u201eund dann wurde der Sudbetrieb hier eingestellt. Lederer<\/a> entsteht jetzt nur noch beim Tucher<\/a>.\u201c Trauriges Achselzucken. Drei Jahre nur. War es seinerzeit eine gewaltige Fehlinvestition? Hatte man sich finanziell \u00fcbernommen? Hatte der \u00fcbernehmende Betrieb nur auf den Abschluss dieser Investition gewartet? Viele unbeantwortete Fragen, aber eines ist klar: F\u00fcr eine Betriebszeit von lediglich drei Jahren war die Anlage mit Sicherheit nicht geplant worden.<\/p>\n\n\n\n

\"Lederer<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

die sch\u00f6nen Sudkessel dienen nur noch als Dekoration<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Heute, am 30. Mai 2015 steht das Sudwerk der Lederer Br\u00e4u<\/a> nur noch zur Zierde da; die Lederer Kulturbrauerei<\/a> ist nur noch ein Ausschank, ein wenn auch recht angenehmer Gastronomiebetrieb. Zwischen den Ger\u00e4ten ist feierlich wei\u00df eingedeckt \u2013 elegante Empf\u00e4nge, Familienfeiern, Gesch\u00e4ftsessen k\u00f6nnen in nostalgischem Brauereiambiente hier veranstaltet werden. Gebraut aber wird hier nicht mehr.<\/p>\n\n\n\n

\"Lederer<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

urige und rustikale R\u00e4umlichkeiten sind hier entstanden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die anderen R\u00e4umlichkeiten des gro\u00dfen Sudhauses bieten Schankr\u00e4ume in unterschiedlichem Stil, in unterschiedlicher Atmosph\u00e4re. Mal eher rustikal, mal stilvoller, mal eng und gem\u00fctlich, mal weitl\u00e4ufig und offen. F\u00fcr jeden Besucher, f\u00fcr jede Gruppe sollte da ein passendes Pl\u00e4tzchen zu finden sein. Und drau\u00dfen der gro\u00dfe Biergarten. Dunkelgr\u00fcn spannen die B\u00e4ume das Bl\u00e4tterdach auf, saftige Farben nach den vergangenen Regentagen. Wenn jetzt die Sonne herauskommt, werden sich die Tische und B\u00e4nke f\u00fcllen, wird das sanfte Rauschen der Bl\u00e4tter im Fr\u00fchlingswind durch das Stimmengewirr und Gl\u00e4serklirren \u00fcbert\u00f6nt werden.<\/p>\n\n\n\n

\"Lederer<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

der Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lederer Bier gibt es in N\u00fcrnberg \u00fcberall. In jeder Gastst\u00e4tte, an der die Tucher-Reklame prangt, gibt es auch Lederer, das herbe Lederer Pils. Aber eines gibt es nur hier, und das ist das ungefilterte Lederer Kroko. Ein unfiltriertes Kellerbier, nichts wirklich Besonderes, aber lecker und s\u00fcffig. Und mit einem einpr\u00e4gsamen Namen, der sich auf das alte Wappentier der Lederer Br\u00e4u<\/a> bezieht, auf das Krokodil. Und ein mehrere Meter langes Krokodil h\u00e4ngt auch \u00fcber dem Thekenbereich. Das Markenzeichen ist vor \u00fcber 120 Jahren entstanden, als ein N\u00fcrnberger Kunstprofessor, Friedrich Wanderer, sich vom Namen seines Stammlokals \u201eZum Krokodil\u201c zu diesem Symbol inspirieren lie\u00df: Ein sich um einen rotgelben Bierkrug schl\u00e4ngelndes, gr\u00fcnes Krokodil.<\/p>\n\n\n\n

\"Lederer<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

das ber\u00fchmte Krokodil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Logo gibt es heute noch, aber mittlerweile ist die einst ruhmreiche Lederer Br\u00e4u nur noch eine Marke, die bei Tucher hergestellt wird, und Tucher geh\u00f6rt zur Radeberger Gruppe, diese wiederum ist ein Teil des Dr.-Oekter-Konzerns\u2026<\/p>\n\n\n\n

Ach, lassen wir das, es ist zu frustrierend!<\/p>\n\n\n\n

Freuen wir uns daran, dass das alte Sudwerk wenigstens als Museumsst\u00fcck erhalten geblieben ist, erg\u00e4nzt durch eine alte, etwa 100 Jahre alte Dampfmaschine. Und \u00fcber den K\u00f6pfen der G\u00e4ste f\u00e4hrt eine Modelleisenbahn \u2013 ein Nachbau des ersten Zuges, gezogen von der ber\u00fchmten Dampflokomotive Adler. Dessen erste Fracht auf der ersten Fahrt von N\u00fcrnberg nach F\u00fcrth waren zwei F\u00e4sser Lederer!<\/p>\n\n\n\n

Die Lederer Kulturbrauerei<\/a> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 23:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Von der U-Bahn-Haltestelle B\u00e4renschanze ist sie gerade einmal 150 m entfernt, gut also mit den \u00d6ffis zu erreichen. Hinter dem Haus gibt es aber auch einen gro\u00dfen G\u00e4steparkplatz, so dass nicht nur Autos sondern auch Touristenbusse problemlos ihre menschliche Fracht in die gewaltigen Schankr\u00e4ume ergie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nachtrag 7. August 2020:<\/strong> Habe ich w\u00e4hrend unseres Besuchs im Mai 2015 schon ein gewisses Frustgef\u00fchl nicht unterdr\u00fccken k\u00f6nnen, so stellt sich die Situation mittlerweile leider noch viel schlimmer dar. Im Dezember 2018 gab es erste Zeitungsmeldungen<\/a>, dass die Lederer Kulturbrauerei<\/a> geschlossen werden soll. Der Vertrag mit dem P\u00e4chterehepaar lief aus, und der Eigent\u00fcmer des Gel\u00e4ndes hatte offensichtlich kein gro\u00dfes Interesse, den Gastronomiebetrieb mit anderen P\u00e4chtern weiterzuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Im Fr\u00fchjahr 2019 wurde die Gastronomie geschlossen, und im November 2019 begann die Diskussion<\/a>, was mit dem Areal jetzt passieren sollte. Eine so gro\u00dfe Gr\u00fcnfl\u00e4che in der Stadt, das verlockt nat\u00fcrlich dazu, hier zu bauen und flei\u00dfig zu investieren. Immerhin hat die Stadt aber wohl festgeschrieben, dass der alte Baumbestand erhalten bleiben soll.<\/p>\n\n\n\n

Im August 2020 schlie\u00dflich wird nun das gesamte Inventar der alten Brauerei versteigert \u2013 laut Aussage des Auktionators<\/a> wird damit \u201edem Inventar der alten ,Lederer-Kulturbrauerei` ein zweites Leben\u201c geschenkt, aber das stimmt nat\u00fcrlich nur bedingt, denn wenn die sch\u00f6nen Dekorationsgegenst\u00e4nde, die Modelleisenbahn oder die alte Dampfmaschine in alle Windrichtungen zerstreut werden, geht viel von ihrer ortsbezogenen Bedeutung verloren. Schade.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lederer Kulturbrauerei
Sielstra\u00dfe 12
90 429 N\u00fcrnberg
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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