{"id":13635,"date":"2017-12-09T23:00:36","date_gmt":"2017-12-09T22:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13635"},"modified":"2017-12-19T06:57:04","modified_gmt":"2017-12-19T05:57:04","slug":"microbrasserie-bon-poisonmetzfra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13635","title":{"rendered":"Microbrasserie Bon Poison
Metz
FRA"},"content":{"rendered":"

Eine Nacht nur hatte ich in Metz verbracht und verlasse die Stadt am Morgen. Langsam rolle ich aus der Innenstadt heraus \u2013 es hat gefroren, und stellenweise sind die Stra\u00dfen noch glatt. Da sehe ich aus dem Augenwinkel rechts einen sehr stilisierten, \u00fcberdimensionalen Totenkopf an einem Schaufenster kleben und muss sofort, auch wenn keinerlei graphische \u00c4hnlichkeit gegeben ist, an St. Pauli denken. Ach ja, nach Hamburg m\u00fcsste ich auch mal wieder \u2013 es wird Zeit.<\/p>\n

Viel spannender als der Totenkopf ist allerdings der Schriftzug darunter: Microbrasserie!<\/p>\n

Der typische Reflex, in Frankreich oder Belgien hinter jeder Brasserie auch gleich eine richtige Brauerei zu vermuten, hat sich \u00fcber die Jahre abgenutzt \u2013 hier hei\u00dft jedes Bierlokal, jede Bar, jedes Restaurant, in dem Bier angeboten wird, gleich Brasserie. Aber in der Kombination mit dem Pr\u00e4fix Micro ist das etwas anderes \u2013 Microbrasserie, das klingt in der Tat nach Mikrobrauerei! Microbrasserie Bon Poison<\/a><\/span>!<\/p>\n

\"Microbrasserie<\/a>
Blickfang Totenkopf<\/figcaption><\/figure>\n

Ich stelle mein Auto auf dem Parkplatz eines Supermarkts ab und gehe ein paar Schritte zur\u00fcck, \u00e4uge durch das simple Schaufenster und blicke in einen kleinen Verkaufsraum. Schlicht und simpel, einfach nur ein Holztresen, ein Logo dahinter, und seitlich an der Wand ein kleines Regal, nein, eine einfache, an die Wand ged\u00fcbelte Europalette nur, mit exakt 14 Bierflaschen. Sonst nichts. Alle scheint leer und verlassen zu sein.<\/p>\n

Vorsichtig ziehe ich an der T\u00fcr \u2013 es ist ge\u00f6ffnet. Ich betrete den kleinen Raum, und da kommt auch schon ein junger Mann von hinten. Ob ich Bier kaufen wolle, fragt er mich freundlich.<\/p>\n

\u201eNun, es sieht so aus, als sei dies das einzige, was man hier kaufen k\u00f6nne\u201c, lache ich zur\u00fcck, \u201eWein oder Cola sehe ich hier jedenfalls nicht!\u201c<\/p>\n

Rasch kommen wir ins Gespr\u00e4ch, und in der Tat \u2013 es handelt sich um eine kleine Brauerei, und der kleine Raum, in dem wir gerade stehen, ist lediglich der Vorraum zur eigentlichen Produktionsst\u00e4tte. Wie so oft bitte ich darum, von jeder der hier angebotenen Sorten eine Flasche kaufen zu k\u00f6nnen, und w\u00e4hrend ich eine entsprechende Wundert\u00fcte zusammengestellt bekomme, erfahre ich einiges \u00fcber die kleine Brauerei und ihre Geschichte.<\/p>\n

Fr\u00fcher habe Metz viele Brauereien gehabt \u2013 richtig gro\u00dfe und erfolgreiche zum Teil, h\u00f6re ich, aber seit die letzte, die Brasserie Amos, von der deutschen Brauerei Karlsberg \u00fcbernommen und 1992 geschlossen worden sei, w\u00e4re Metz nur noch eine Bierw\u00fcste gwesen. Erst vor zwei Jahren habe sich das wieder ge\u00e4ndert, da sei n\u00e4mlich die Microbrasserie Bon Poison<\/a><\/span> gegr\u00fcndet worden. Ganz winzig sei sie nur, aber das Gesch\u00e4ft liefe schon gut.<\/p>\n

Vorsichtig luge ich um die Ecke durch die offene Hintert\u00fcr. Wenn ich schon so viel \u00fcber die Brauerei erfahre, ob ich dann nicht wenigstens auch einen kleinen Blick ins Sudhaus werfen d\u00fcrfe?<\/p>\n

\u201eHm, also eigentlich ja nicht\u201c, z\u00f6gert mein Gegen\u00fcber, \u201eaber komm. Schau einfach mal rein.\u201c Sekunden sp\u00e4ter stehen wir vor dem Sudwerk.<\/p>\n

\"Microbrasserie<\/a>
Blick ins Sudhaus<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eAus Schottland stammt es, und wir sind recht zufrieden damit. Die Lagertanks sind zwar nicht gek\u00fchlt, und der Raum ist nur ein bisschen klimatisiert, so dass wir nur oberg\u00e4rig brauen k\u00f6nnen, aber das empfinden wir nicht als gro\u00dfe Einschr\u00e4nkung\u201c, erz\u00e4hlt er.<\/p>\n

\u201eUnd wieviele Hektoliter produziert Ihr pro Sud?\u201c, will ich wissen und schaue in einen der offenen Bottiche hinein, blicke auf die blitzblank geputzte Stahloberfl\u00e4che.<\/p>\n

\u201eRund f\u00fcnf\u201c, lautet die Antwort, \u201eaber wenn wir vorsichtig sind und alles randvoll machen, geht auch deutlich mehr.\u201c Der junge Mann lacht. \u201eDann m\u00fcssen wir aber echt aufpassen, dass nicht alles \u00fcberl\u00e4uft und wir hier eine Riesensauerei veranstalten!\u201c<\/p>\n

Ich drehe mich einmal um. Gro\u00df ist der Raum nicht. Die Brauerei und eine Handvoll Tanks passen gut hinein, das war es dann aber auch. Platz f\u00fcr Zuwachs ist nicht, aber ich habe derzeit auch noch nicht den Eindruck, als habe man vor, gro\u00df zu expandieren. Erstmal Fu\u00df fassen auf dem Markt \u2013 zwei Jahre sind noch keine lange Zeit.<\/p>\n

\"Microbrasserie<\/a>
vierzehn verschiedene Biere – ein buntes Portfolio<\/figcaption><\/figure>\n

Wir sind wieder zur\u00fcck im Verkaufsraum, und vorsichtig verstaue ich meine Beute im Rucksack. Bon Poison steht im Logo und ebenso ganz gro\u00df und deutlich auf den Etiketten. \u201eWarum gerade Bon Posion \u2013 gutes Gift?\u201c, will ich noch wissen, und h\u00f6re die kurze Geschichte, die ich sp\u00e4ter auch auf verschiedenen Websites \u00fcber diese kleine Brauerei finden werde: Als Quentin Decornet, der Brauer und Eigner, mit einem Karton guten Qualit\u00e4tsbiers \u00fcber die Stra\u00dfe ging, wurde er von ein paar Pennern mit Billigbier in der Hand angesprochen, ob sie ihre Dosen nicht gegen sein \u201egutes Gift\u201c eintauschen k\u00f6nnten \u2013 der Name der Brauerei war geboren.<\/p>\n

\u00dcber Crowd Funding soll die Microbrasserie Bon Poison<\/a><\/span> in kleinen Schritten weiter wachsen, hie und da etwas bessere Technik eingesetzt, die Arbeitsabl\u00e4ufe ein wenig gestrafft werden. Aber im Herzen soll es ein rein handwerklicher Betrieb bleiben, soll es beim Pr\u00e4fix Micro bleiben. Ein kleiner Nachbarschaftsbetrieb \u2013 in Metz, von Metzern, f\u00fcr Metzer. Gutes Gift f\u00fcr die Nachbarn.<\/p>\n

Die Microbrasserie Bon Poison<\/a><\/span> ist donnerstags und freitags von 16:30 bis 18:45 Uhr ge\u00f6ffnet, und sonnabends von 10:30 bis 12:30 Uhr sowie von 15:00 bis 18:45 Uhr. Vom Bahnhof Metz aus sind es etwa 15 Minuten zu Fu\u00df in s\u00fcdwestlicher Richtung; kommt man stattdessen mit dem Auto, so kann man wenige Meter neben der kleinen Brauerei beim Auchan-Supermarkt auf dem Parkplatz parken.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Microbrasserie Bon Poison
\n13a Rue du 20e Corps Am\u00e9ricain
\n57000 Metz
\nFrankreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine Nacht nur hatte ich in Metz verbracht und verlasse die Stadt am Morgen. Langsam rolle ich aus der Innenstadt heraus \u2013 es hat gefroren, und stellenweise sind die Stra\u00dfen noch glatt. Da sehe ich aus dem Augenwinkel rechts einen sehr stilisierten, \u00fcberdimensionalen Totenkopf an einem Schaufenster kleben und muss […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,51],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13635","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-frankreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13635\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}