Wir betreten den Schankraum und werden sofort freundlich empfangen. Zwar haben wir nicht reserviert, aber der nette junge Mann findet trotzdem noch einen Zweiertisch f\u00fcr uns. Etwas eng, aber direkt an der Heizung (heute ganz wichtig, denn wir sind gut nass geworden \u2026) und mit Blick auf die Stra\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n
Hungrig und durstig bl\u00e4ttern wir schnell durch die Karte, und w\u00e4hrend es beim Essen einen Moment dauert, bis wir uns f\u00fcr ein Satay-Chicken mit Salat entschieden haben, geht es beim Bier ganz schnell: Vier eigene Biersorten sind im Ausschank, ein f\u00fcnftes Gastbier h\u00e4ngt am Hahn, und es gibt einen Tester mit f\u00fcnf kleinen Gl\u00e4sern. Klare Sache!<\/p>\n\n\n\n
Sowohl das H\u00fchnchen als auch das Bier kommen ziemlich fix. Das H\u00fchnchen erweist sich als typisch niederl\u00e4ndisches Gericht: Knusprig gebraten mit einer dicken Erdnussso\u00dfe, also Einfluss der alten holl\u00e4ndischen Kolonien, aber stark europ\u00e4isiert. Dazu krosse Fritten.<\/p>\n\n\n\n Braukesselselfie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mal sehen, welches Bier dazu am besten schmeckt \u2026<\/p>\n\n\n\n Oder besser: Welches Bier denn \u00fcberhaupt gut schmeckt \u2026<\/p>\n\n\n\n Denn so traurig es ist, bereits mit dem ersten Bier bin ich nicht so richtig zufrieden \u2013 das 7,2%ige De Manke Monnik schmeckt ziemlich phenolisch. Viel, viel besser dann das kernig herbe, bitterfruchtige und leicht harzige, 5,8%ige IPA, das als Gastbier von der Brauerei Uiltje<\/a> stammt.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 3 nennt sich De Blonde Barbier, ist ein 6,2%iges Blonde und schmeckt s\u00fc\u00dflich und relativ estrig. Bier Nummer 4, das 5,2%ige Home Brew Pale Ale, markiert leider den Tiefpunkt des Abends. Es schmeckt wie ein Home Brew, und zwar das eines Anf\u00e4ngers. Hefig, phenolisch und mit nicht wirklich angenehmen, eher ins l\u00f6sungsmittelartige abgleitenden Estern im Aromaprofil.<\/p>\n\n\n\n Zum Gl\u00fcck ist das letzte Bier, das 5,4% ige Witte Antonia, ein klassisches Witbier dann noch ein kleiner Lichtblick. Der Koriander ist vielleicht ein kleines bisschen dominant, abgesehen davon schmeckt das Bier aber sehr erfrischend und sauber.<\/p>\n\n\n\n Ein bisschen gemischte Eindr\u00fccke also. Ein sehr aufmerksamer und freundlicher Service, eine sch\u00f6ne Atmosph\u00e4re, ein solides, aber nicht \u00fcberdurchschnittliches Essen und sehr unterschiedliche Biere \u2013 von kaum genie\u00dfbar bis richtig gut.<\/p>\n\n\n\n Und das alles zu gepfefferten, Amsterdamer Preisen \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n De Bekeerde Suster<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mitten in Amsterdam, nur wenige Meter vom Nieuwmarkt entfernt und direkt am Ufer des Kloveniersburgwal, liegt die kleine Brauerei De Bekeerde Suster<\/a> der Beiaard Groep Nederland, die wir am 6. Juni 2009 besucht haben. Die Beiaard Groep betreibt eine Reihe von Bierlokalen in Amsterdam und anderen St\u00e4dten, und hier, am Kloveniersburgwal, auch eine kleine Gasthausbrauerei.<\/p>\n\n\n\n der gem\u00fctliche, aber leere Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein urgem\u00fctlicher Schankraum, der heute, bei warmem Fr\u00fchsommerwetter, nat\u00fcrlich leer stand, und eine kleine Terrasse zum Wasser hin empfingen uns. Wir setzten uns zu den anderen G\u00e4sten raus auf eine Holzbank, genossen den Blick auf die Gracht, und beschlossen, nicht eher wieder weg zu gehen, als bis wir alle hier gebrauten Biersorten durchprobiert hatten. Das war allerdings leichter erledigt, als gedacht, denn die freundliche, wenn auch recht langsame Bedienung musste unsere Erwartungen etwas entt\u00e4uschen: Von den vielen im Internet und auf der Speisekarte erw\u00e4hnten Bieren g\u00e4be es derzeit nur das Blonde Ros und das Witte Ros. Ersteres ein blumiges, aromatisches und malziges Helles, und das Zweite ein Belgisches Wit, also ein Weizenbier mit Koriander und anderen Gew\u00fcrzen. Nun, junge Frau, dann also diese beiden, alstublieft!<\/p>\n\n\n\n Beide Biere hielten, was die Beschreibung versprochen hatte, und auch wenn das Wit die Zunge schon sehr nachhaltig mit einer hefigen Bittere belegte, waren wir nicht unzufrieden.<\/p>\n\n\n\n Dazu gab es recht leckeres Essen, den typischen Amsterdamer Stilmix zwischen internationaler und surinamesischer K\u00fcche. Und f\u00fcr Amsterdamer Verh\u00e4ltnisse durchaus preiswert.<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk ist auf Hochglanz poliert<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zur Abrundung des Besuchs schaute ich mir die auf Hochglanz polierte kupferne Brauanlage etwas genauer an, bestaunte den auff\u00e4lligen kupfernen Trichter an einem der Bottiche, und dann zog es uns allerdings auch schon weiter, weiteren touristischen \u201eAbenteuern\u201c entgegen \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n De Bekeerde Suster Nachtrag 20. November 2024: Wow, ist es wirklich schon \u00fcber f\u00fcnfzehn Jahre her, dass ich hier in De Bekeerde Suster das bisher erste und letzte Mal eingekehrt war? Wo ist die Zeit geblieben? Wir betreten den Schankraum und werden sofort freundlich empfangen. Zwar haben wir nicht reserviert, aber der nette […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":15338,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,17],"tags":[],"class_list":{"0":"post-137","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-niederlande"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=137"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46525,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions\/46525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/De-Bekeerde-Suster-Mini-3-1024x1024.jpg\")
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