Doch wir zeigen uns zun\u00e4chst tapfer, laufen wirklich kreuz und quer durch die Altstadt und rauf auf die Burg, bevor wir dann doch irgendwann schwach werden und in der <\/a>Hausbrauerei Altstadthof<\/a><\/span><\/span> einkehren.<\/p>\n\n\n\n Der Biergarten ist zwar ziemlich voll, aber wir haben Gl\u00fcck: W\u00e4hrend wir uns noch suchend umblicken, steht ein P\u00e4rchen auf. Blitzschnell hocken wir da, und genauso blitzschnell ist f\u00fcr mich die Bestellung klar: \u201eDrei Mal Rot, bittesch\u00f6n!\u201c Der rote Biertester offeriert n\u00e4mlich das Original N\u00fcrnberger Rotbier (5,2%), die Rote Wei\u00dfe (5,1%) und den Roten Bock (6,4%) in kleinen 0,2-l-Kr\u00fcgen, eine Auswahl und Menge, die auch in sommerlicher Hitze zur Mittagszeit gut vertragen wird. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n drei Rotbierpr\u00f6bchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Genauso sch\u00f6n ist\u2019s, hier zu sitzen und den durch den Innenhof str\u00f6menden Touristengruppen zuzusehen. Viele kommen gerade aus dem Untergrund wieder hervor, werfen einen kurzen Blick ins Sudhaus und verteilen sich dann nach dem Ende des Rundgangs wieder in alle Himmelsrichtungen. Andere kommen in gr\u00f6\u00dferen Familien- oder Freundesgruppen und schauen ganz entr\u00fcstet, dass heute, bei diesem sch\u00f6nen Wetter, ohne Reservierung keine Tische f\u00fcr sechs, acht oder gar zehn Personen frei sind. Wie k\u00f6nnen die anderen aber auch auf die gleiche Idee kommen und \u2013 vor allem! \u2013 schon fr\u00fcher hier sein und die Tische belegen?!?<\/p>\n\n\n\n Die drei Rotbierpr\u00f6bchen sind alle, aber die Lust, Menschen zu beobachten, noch nicht vorbei. Ein verstohlener Blick auf die Uhr \u2013 ach, eins geht noch. Und zwar das Sommerbier. 3,8% Alkohol hat es, und seine Prosa-Beschreibung auf dem kleinen Aufsteller auf dem Tisch liest sich wie eine Stilbeschreibung eines perfekten Session Pale Ales. Es schmeckt auch so. Aber, wie uns die liebe Kellnerin mehrfach versichert, man nennt es nicht so. Weil es die G\u00e4ste dann nicht tr\u00e4nken. \u201eNeumodisches Zeug\u201c, \u201eso aromatisiert ist das bestimmt nicht nach dem Reinheitsgebot\u201c oder \u201ePahle Ahle? Was soll das denn sein?\u201c lauteten dann die Kommentare der Bierdimpfl, aber so als Sommerbier angepriesen, l\u00e4uft exakt dasselbe Bier ganz hervorragend.<\/p>\n\n\n\n Tja, wir sind in Franken. Konservativ. Was grunds\u00e4tzlich nicht schlimm sein muss. Aber wenn\u2019s dann konservativ aus Dummheit ist \u2026 Nun ja \u2026<\/p>\n\n\n\n Mir schmeckt\u2019s jedenfalls vorz\u00fcglich, und ich h\u00e4tte es auch und erst recht als Session Pale Ale bestellt und getrunken!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hausbrauerei Altstadthof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 30. Mai 2015:<\/strong> 17 Jahre sind es nicht geworden, sondern \u201enur\u201c knapp sieben. Aber immerhin \u2013 seit dem ersten Besuch hier sind es fast 24 Jahre. Und diesmal war es mir endlich auch verg\u00f6nnt, einmal das Sudwerk von etwas n\u00e4her zu betrachten. Im Rahmen einer F\u00fchrung durch die N\u00fcrnberger Unterwelt, das hei\u00dft, durch die in den Stein gehauenen unterirdischen G\u00e4nge, die einst als Lagerkeller und Schutzr\u00e4ume gedient hatten, wurden wir auch in das kleine Sudhaus der Hausbrauerei Altstadthof<\/a><\/a><\/span><\/span> gesp\u00fclt und dort mit einem kleinen Gl\u00e4schen frisch gebrautem Hellen begr\u00fc\u00dft.<\/p>\n\n\n\n Blick in das Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn auch die F\u00fchrerin, wohl aufgrund schlechter Erfahrungen mit vorwitzigen Besuchergruppen in der Vergangenheit, peinlich genau darauf achtete, dass niemand von uns auch nur einen winzigen Schritt in das Sudhaus hinein machte, sondern sch\u00f6n brav mit dem kleinen Henkelgl\u00e4schen in der Hand sehns\u00fcchtig hin\u00fcberblickend im Vorraum stehen blieb, gelang es doch, wenigstens das eine oder andere Foto zu schie\u00dfen und somit den Beweis zu erbringen, dass es sich hier wirklich um eine \u201eechte\u201c Brauerei handelt, und nicht, wie andernorts gelegentlich schon erlebt, um einen Ausschank, der sich Br\u00e4u nennt, aber in Wirklichkeit anderswo brauen l\u00e4sst. Nicht, dass daran Zweifel bestanden h\u00e4tten, aber es wirkt doch immer wieder beruhigend und best\u00e4tigend, sich auch zweifelsfreier Tatsachen ab und an einmal wieder vergewissern zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n An den kleinen Trunk und die zielgruppengerecht verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig oberfl\u00e4chlichen Worte schloss sich ein gem\u00fctlicher Abend im Altstadthof<\/a><\/span><\/span> an. Neben dem Konsum gr\u00f6\u00dferer Mengen get\u00f6teter Schweine, die mit den f\u00fcnf angebotenen Bieren (Hell \u2013 Rotbier \u2013 Schwarzbier \u2013 Rotes Wei\u00dfbier \u2013 Maibock) hinuntergesp\u00fclt wurden, war auch ein Einkaufsbummel durch den Souvenirshop angesagt. Neben den schon vor sieben Jahren hier angebotenen Spezialit\u00e4ten ist das Angebot weiter ausgebaut worden, und eine Reihe interessanter nationaler und internationaler Bierspezialit\u00e4ten sowie selbst hergestellter Whisky warten auf den genusss\u00fcchtigen K\u00e4ufer.<\/p>\n\n\n\n eine Reihe interessanter nationaler und internationaler Bierspezialit\u00e4ten sowie selbst hergestellter Whisky<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nur eine Unart hat sich bis heute nicht ge\u00e4ndert: Die stereotype Reaktion des Personals auf den Zahlungswunsch: \u201eKreditkarten erst ab 50.- EUR.\u201c Das klingt \u00e4hnlich unangenehm wie \u201eDrau\u00dfen nur K\u00e4nnchen!\u201c Beides typisch deutsch, in dieser Form nirgends sonst auf der Welt zu erleben, und internationalen G\u00e4sten gegen\u00fcber unh\u00f6flich. Man mag es als Kleinigkeit empfinden, aber es ist leider symptomatisch f\u00fcr das zwar besser gewordene, aber noch lange nicht angemessene Dienstleistungsniveau in Deutschlands Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n Das Braust\u00fcberl der <\/a>Hausbrauerei Altstadthof<\/a><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; der Souvenirladen t\u00e4glich ab 10:30 Uhr (freitags und sonnabends bis 18:30 Uhr, sonst bis 17:00 Uhr), mit einer Mittagspause von 13:15 bis 13:45 Uhr. Zu erreichen ist der Altstadthof problemlos zu Fu\u00df (zehn Minuten vom Hauptmarkt), mit den durch die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone fahrenden Bussen oder mit dem Fahrrad (steiler Anstieg, aber nur kurz). Mit dem Auto ist es aufgrund der Parkplatzsituation schwierig, aber nicht ganz unm\u00f6glich.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hausbrauerei Altstadthof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 11. Dezember 2008:<\/strong> 17 Jahre sp\u00e4ter. Ein Besuch des Christkindlesmarktes brachte uns am 11. Dezember 2008 mal wieder nach N\u00fcrnberg, und nat\u00fcrlich nutzten wir die Gelegenheit, der Hausbrauerei Altstadthof<\/a><\/a><\/span><\/span> einen erneuten Besuch abzustatten und einen Vergleich zu ziehen \u2013 und diesmal auch mit Fotoapparat.<\/p>\n\n\n\n Viel hat sich ver\u00e4ndert seit damals \u2013 zwar weniger an der Inneneinrichtung (soweit uns unsere Erinnerung nicht t\u00e4uscht \u2026), aber an der Selbstdarstellung der Brauerei. F\u00fcnf verschiedene Biersorten sind im Angebot, und das sogar in kleinen 0,2-l-Kr\u00fcglein zum Testen. Und sie schmecken durchweg gut. Nat\u00fcrlich waren das Helle und das Dunkle die \u00fcblichen, durchschnittlichen Gasthausbrauerei-Biere, als Zugest\u00e4ndnis an den Geschmack der Massenkundschaft, aber das Rotbier und der Bock waren wirklich bemerkenswert.<\/p>\n\n\n\n der Bock<\/strong><\/p>\n\n\n\n Daneben gab es Bierschn\u00e4pse und Bieressig aus den verschiedenen Biersorten und jede Menge weitere Souvenirs, Spezialit\u00e4ten und Andenken. So viel Verschiedenes, dass es sich offensichtlich lohnt, einen kleinen Souvenirladen direkt neben der Brauerei zu betreiben.<\/p>\n\n\n\n Und nachdem auch die K\u00e4sspatzen und der Brotzeitteller ausgezeichnet geschmeckt haben, waren wir erneut zufrieden.<\/p>\n\n\n\n Bis in 17 Jahren dann wieder?!?<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hausbrauerei Altstadthof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Als wir am 26. Oktober 1991 diese Hausbrauerei in der N\u00fcrnberger Altstadt entdeckten, geh\u00f6rte sie wohl zu den ersten ihrer Art. Auch f\u00fcr uns stellte es noch etwas Besonderes dar, eine Gasthausbrauerei zu besuchen \u2013 insofern mag die Erinnerung vielleicht etwas verkl\u00e4rt sein, wenn wir mit geh\u00f6rigem zeitlichem Abstand das Gef\u00fchl haben, es w\u00e4re dort rundum prima gewesen \u2026<\/p>\n\n\n\n Welche Gasthausbrauerei k\u00f6nnte sich heutzutage noch erlauben, lediglich eine einzige selbstgebraute Biersorte anzubieten, und diese dann noch ohne jeden Hinweis auf die Stilrichtung einfach nur als \u201eBier von hier\u201c anzubieten? Erwartet den Gast ein Helles, ein Dunkles, ein Weizen, ein Bock, wenn er ein \u201eBier von hier\u201c bestellt? Damals war das egal \u2013 und wer eine bestimmte Sorte haben wollte, konnte ja eines der verschiedenen angebotenen Markenbiere w\u00e4hlen \u2026 Aber trotzdem war es sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n das \u201eBier von hier\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schade, dass wir damals keinen Fotoapparat dabei hatten, und so bleibt in der Erinnerung neben dem verkl\u00e4rten und subjektiven Eindruck nur ein Auszug aus der Getr\u00e4nkekarte von 1991.<\/p>\n\n\n\n Es sollte uns wohl Ansporn sein, mal wieder in der Hausbrauerei Altstadthof<\/a> vorbeizuschauen, denn die Gasthausbrauerei existiert nach wie vor!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hausbrauerei Altstadthof Nachtrag 9. August 2025: Ein gem\u00fctlicher Bummel durch N\u00fcrnberg, und vor allem: Herrliches Sommerwetter! Da lechzt man doch schon nach ein paar hundert Metern nach einer k\u00fchlen Erfrischung! 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