{"id":13786,"date":"2017-12-16T23:05:24","date_gmt":"2017-12-16T22:05:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13786"},"modified":"2017-12-27T08:48:43","modified_gmt":"2017-12-27T07:48:43","slug":"legenda-soerfozde-pubbudapesthun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13786","title":{"rendered":"Legenda S\u00f6rf\u0151zde Pub
Budapest
HUN"},"content":{"rendered":"

Legenda \u2013 der Name ist Programm. Behaupten jedenfalls die Bierfans aus Ungarn und die, die schon einmal in Ungarn waren und sich dort durch die Welt der neuen Biere getrunken haben. Legenda \u2013 die Legende unter den neuen ungarischen Brauereien.<\/p>\n

Einerseits schraubt das die Erwartungen nat\u00fcrlich enorm hoch, andererseits wei\u00df ich auch, dass zumindest die Flaschenbiere der Brauerei Legenda S\u00f6rf\u0151zde<\/a><\/span> in der Tat spannend und abwechslungsreich sind \u2013 hat mir doch ein ungarischer Arbeitskollege von seinen Heimatreisen immer mal wieder ein paar Kostproben mitgebracht.<\/p>\n

\"Legenda<\/a>
das Legenda S\u00f6rf\u0151zde Pub<\/figcaption><\/figure>\n

Jetzt stehe ich also mit meinen Erwartungen und meiner holden Ehefrau, nun, zwar nicht direkt vor der Brauerei, aber immerhin vor dem brauereieigenen Legenda S\u00f6rf\u0151zde Pub<\/a><\/span> in der Kiraly-Stra\u00dfe, mitten in Budapest, und \u00fcbereinstimmend sind meine bessere H\u00e4lfte und ich der Meinung: Noch einen zweiten Patzer sollte sich Budapest an unserem ersten Abend besser nicht erlauben. Die Entt\u00e4uschung eben im Rizmajer S\u00f6rh\u00e1z \u2013 Blaha<\/a><\/span>, wo der Funke einfach nicht \u00fcberspringen wollte, ist noch zu frisch in Erinnerung.<\/p>\n

Wir dr\u00fccken die T\u00fcr auf und blicken zun\u00e4chst auf ein paar Malzs\u00e4cke von Weyermann, die als Trennw\u00e4nde zwischen dem Eingangsbereich und den ersten Sitzgruppen dienen. Dar\u00fcber h\u00e4ngt eine schwarze Tafel, eng beschrieben mit f\u00fcr uns\u00a0\u2013 leider!\u00a0\u2013 unentzifferbaren Hinweisen auf das Bierangebot. Und direkt vor uns: Die Theke.<\/p>\n

\"Legenda<\/a>
Malzs\u00e4cke und Biertafel<\/figcaption><\/figure>\n

Ein kunterbuntes Durcheinander. Eine Theke, wie sie entsteht, wenn man ohne durchdesigntes Konzept, ohne echten Plan, die Unordnung einfach wachsen l\u00e4sst. Kein Dreck, kein Chaos, nein, das nicht, sondern einfach nur eine gewachsene Unordnung. Hier ein kleines Hinweisschild, dort ein paar Flaschen. Daneben eine Dekoration aus Sachen, die ein Gast vielleicht irgendwann einmal hiergelassen hat. Als Erinnerung an einen besonders tollen Kneipenbesuch, m\u00f6glicherweise. Zwischen vielen handgeschriebenen und nur zum Teil laminierten Zetteln findet auch noch ein kleiner bunter Weihnachtsbaum seinen Platz neben den Zapfh\u00e4hnen, und dort, wo die Barfrau ihr kleines Reich verlassen und gegebenenfalls die Tische abr\u00e4umen gehen kann, stehen auf der Theke noch ein paar K\u00f6rbe mit Knabbereien. Erdn\u00fcsse, Chips, getrocknete Tintenfischringe. Ein liebenswertes, buntes Durcheinander. Zeugnis davon, dass hier nicht das Design, sondern die allt\u00e4gliche Kneipenkultur regiert.<\/p>\n

Das macht es sympathisch!<\/p>\n

Wir suchen uns ein Pl\u00e4tzchen im hinteren Bereich des Schankraums, in einer kleineren Nische, und w\u00e4hrend es sich meine holde Ehefrau bequem macht, gehe ich an die Theke und besorge uns zwei leckere Biere. Wobei das leichter klingt, als es ist. Zum einen ist die Auswahl ziemlich gro\u00df, und zum anderen tragen die Biere teilweise wunderbare Fantasienamen, die aber wenig R\u00fcckschl\u00fcsse auf ihren Bierstil oder ihren Geschmack erlauben. Oder wenn, dann entschlie\u00dft es sich mir zumindest nicht auf Anhieb \u2013 Ungarisch spreche ich n\u00e4mlich nicht.<\/p>\n

Die freundliche Barfrau kommt aber mit Englisch ganz gut zurecht, und gemeinsam stottern wir uns durch die Bierliste. Nach spannender Diskussion ende ich mit einem Kojo no Tsuki und einem Black Jack.<\/p>\n

Ersteres ist ein American Pale Ale, das unter Zugabe einer japanischen Zitronensorte eingebraut wurde. Lediglich 4,5% stark, mit einem spannenden, zitrusbetonten Aroma, aber leider ein wenig rau und tendenziell eher kratzig in seiner Bittere. Trotzdem ein durchaus leckeres Bier.<\/p>\n

Deutlich besser das Black Jack, ein Black IPA, also ein schwarzes India Pale Ale. Der lebende Widerspruch in der Stilbezeichnung, denn ich bin nach wie vor davon \u00fcberzeugt, dass ein Bier nur entweder black, schwarz, oder pale, bleich, sein kann, aber nicht beides. Aber egal. Wichtig ist, dass es schmeckt. Ein feines, hopfenbetontes und herb-fruchtiges Aroma, im Mund dann ganz leichte R\u00f6staromen, die die Bittere des Hopfens sch\u00f6n erg\u00e4nzen. 8,2% Alkohol machen es nicht gerade zu einem erfrischenden Durstl\u00f6scher, aber definitiv zu einem feinen Genussbier.<\/p>\n

Ein sch\u00f6ner Auftakt also, und die warme einladende Eckkneipen-Atmosph\u00e4re dieser kleinen Bar tr\u00e4gt das Ihrige dazu bei, dass wir noch sitzen bleiben wollen.<\/p>\n

\"Legenda<\/a>
einladende Eckkneipen-Atmosph\u00e4re<\/figcaption><\/figure>\n

Ich gehe also noch einmal an die Theke und hole zwei weitere Biere, das Kelet Indiai T\u00e1rsas\u00e1g und das TriplaX. Das erste ist ein klassisches India Pale Ale, also im britischen Stil gebraut, mit britischen Hopfen, die ihm eher harzige, erdige Aromen verleihen als fruchtige. Die Hopfenbittere ist pr\u00e4gnanter, gleichwohl dominiert sie nicht das gesamte Geschmackserlebnis, da das Bier auch noch einen recht kr\u00e4ftigen Malzk\u00f6rper hat. Ein sch\u00f6nes Bier. 6,5% Alkohol. Eigentlich ja recht stark \u2026<\/p>\n

\u2026 eigentlich!<\/p>\n

Denn das TriplaX stellt es mit Leichtigkeit in den Schatten. Denn dieses Ap\u00e1ts\u00e1gi Trappista Vil\u00e1goss\u00f6r, das helle Trappistenbier, wartet mit sage und schreibe 12,0% Alkohol auf. Wir bef\u00fcrchten das Schlimmste \u2013 spritigen, alkoholischen Geschmack, eine untrinkbare Sch\u00e4rfe, Geruch nach L\u00f6sungsmitteln. Aber weit gefehlt. Sauber gebraut, feine phenolische Komponenten, wie man sie in einem belgischen Abteibier erwartet, ein runder, saftiger Malzk\u00f6rper und eine komplexe Fruchtigkeit mit Noten roter und schwarzer Trockenfr\u00fcchte. Der Alkoholgehalt ist sp\u00fcrbar, aber nicht in seiner Sch\u00e4rfe, sondern dadurch, dass er w\u00e4rmt. Schon nach wenigen Schlucken r\u00f6ten sich die Wangen. Ein sch\u00f6nes Biererlebnis f\u00fcr einen kalten Winterabend. Wer solch ein Bier hat, der braucht weder Punsch noch Gl\u00fchwein!<\/p>\n

\"Legenda<\/a>
die Wandbemalung animiert zum l\u00e4ngeren Verweilen<\/figcaption><\/figure>\n

Noch einige Biere mehr h\u00e4tten wir hier verkosten k\u00f6nnen, aber nach dem TriplaX trauen wir uns nicht mehr so recht. Was jetzt noch kommt, kann damit in St\u00e4rke und Komplexit\u00e4t wohl nicht konkurrieren. Ein Weilchen sitzen wir noch, genie\u00dfen die gem\u00fctliche Eckkneipenatmosph\u00e4re, die eine Bierbar zum zweiten Wohnzimmer machen kann, bevor wir ohne Hast wieder aufbrechen und uns wieder die kalte Dezemberluft um die Nase wehen lassen.<\/p>\n

Eine nette Bierbar, nicht weit vom Zentrum. Eine empfehlenswerte Adresse.<\/p>\n

Das Legenda S\u00f6rf\u0151zde Pub<\/a><\/span> in der Kir\u00e1ly-Stra\u00dfe ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags ist Ruhetag. Zu erreichen ist es recht problemlos mit der Stra\u00dfenbahn, die Linien 4 und 6 halten an der Kreuzung Erzs\u00e9bet krt. und Kir\u00e1ly u., nur etwa 150 m entfernt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Legenda S\u00f6rf\u0151zde Pub
\nKir\u00e1ly u 78.
\n1068 Budapest
\nUngarn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Legenda \u2013 der Name ist Programm. Behaupten jedenfalls die Bierfans aus Ungarn und die, die schon einmal in Ungarn waren und sich dort durch die Welt der neuen Biere getrunken haben. Legenda \u2013 die Legende unter den neuen ungarischen Brauereien. Einerseits schraubt das die Erwartungen nat\u00fcrlich enorm hoch, andererseits wei\u00df […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":13789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,163],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13786","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-ungarn"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13786"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13786\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}