{"id":13802,"date":"2017-12-17T23:00:29","date_gmt":"2017-12-17T22:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13802"},"modified":"2017-12-28T07:59:22","modified_gmt":"2017-12-28T06:59:22","slug":"jonas-kezmuves-soerhazbudapesthun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13802","title":{"rendered":"J\u00f3n\u00e1s K\u00e9zm\u0171ves S\u00f6rh\u00e1z
Budapest
HUN"},"content":{"rendered":"

Jonas und der Walfisch \u2013 was habe ich mich zu diesem Thema w\u00e4hrend des Konfirmandenunterrichts seinerzeit mit unserem Pastor gestritten. Wale seien keine Fische, sondern S\u00e4ugetiere, was solle man also von einer Geschichte halten, sie schon so grottenfalsch betitelt sei? Die w\u00fcrde ich schon einmal gar nicht lesen, stellte ich zun\u00e4chst einmal fest.<\/p>\n

Zur Lekt\u00fcre gezwungen, wurde es nicht besser. Jonas von einem Wal verschluckt? Durch dessen engen Schlund? Unversehrt geblieben? Und dann auch noch drei Tage im Inneren \u00fcberlebt und wieder ausgespien? Was f\u00fcr ein Unfug!<\/p>\n

Mehr als vierzig Jahre sp\u00e4ter besuche ich Jonas im Inneren eines Wals. Und was in der Bibel so unglaubw\u00fcrdig beschrieben ist, bekommt in der Realit\u00e4t eine ganz andere Bedeutung. B\u00e1lna<\/a><\/span>, ungarisch f\u00fcr Wal, hei\u00dft n\u00e4mlich ein hypermodernes Einkaufs- und Eventzentrum am Ufer der Donau, nicht weit entfernt von der gro\u00dfen Markthalle und der Freiheitsbr\u00fccke. Zwei alte Lagerhallen aus dem Jahr 1881 wurden mit einer gro\u00dfen, geschwungenen Glaskonstruktion \u00fcberdacht, so dass sich die Form eines riesigen Wals ergibt, der am Donauufer gestrandet zu sein scheint. Beeindruckend.<\/p>\n

Am Ende dieses aus dem Jahr 2013 stammenden futuristischen Geb\u00e4udes befindet sich eine Bierbar mit dem Namen Jonas: J\u00f3n\u00e1s K\u00e9zm\u0171ves S\u00f6rh\u00e1z<\/a><\/span>, das Jonas Craft-Bier Haus.<\/p>\n

\"J\u00f3n\u00e1s<\/a>
das nostalgisch angehauchte \u00c4u\u00dfere der Bar<\/figcaption><\/figure>\n

Der Eingangsbereich bildet einen starken Kontrast zur hypermodernen Glaskonstruktion. Sanft vergilbte, sepia-farbene Fotografien aus der Fr\u00fchzeit der ungarischen Brauereien zieren die Glaswand, hinter der sich die Bar verbirgt. Aber kaum ist man durch die T\u00fcr hindurchgetreten, \u00e4ndert sich dieser Eindruck, denn drinnen werden ganz zeitgem\u00e4\u00df die in der Szene gerade angesagten Stilelemente aufgegriffen.<\/p>\n

Ein einfacher Betonboden, simple St\u00fchle und Tische, unverkleidete Bel\u00fcftungs- und Beleuchtungsinstallationen. Schwarze, mit Kreide beschriftete Tafeln \u00fcberall. Leere und volle KEGs stehen zwischen den Tischen herum \u2013 zun\u00e4chst halte ich sie noch f\u00fcr reine Dekorationselemente, sp\u00e4ter stelle ich fest, dass es sich tats\u00e4chlich um eine Art dezentralisiertes Fasslager der Bar handelt. Hinten in der Bar schlie\u00dflich sitzt man direkt vor den Konstruktionselementen der walf\u00f6rmigen Au\u00dfenh\u00fclle, und durch die gebogenen Glasscheiben hindurch hat man einen herrlichen Blick \u00fcber die Donau hinweg auf die hell angestrahlte Burg.<\/p>\n

\"J\u00f3n\u00e1s<\/a>
Blick \u00fcber die Donau auf Gellert-Bad und Burg<\/figcaption><\/figure>\n

Tief im Innern des Wals trete ich nun also an die Theke und betrachte mir die Bierliste. Sie ist nicht sehr lang, acht Positionen nur, aber interessant. Neben Lindemans und Thurn & Taxis stehen sechs Biere mit spannenden Namen angeschrieben, wenn auch, leider, die Information \u00fcber die Brauereien fehlt. Aber der junge und freundliche Barmann nimmt sich gerne die Zeit, jede einzelne Position zu erl\u00e4utern, und bietet auch von sich aus sofort kleine Probeschlucke der verschiedenen Biere an.<\/p>\n

\"J\u00f3n\u00e1s<\/a>
Csapolt S\u00f6r\u00f6k – Fassbiere<\/figcaption><\/figure>\n

Ich entscheide mich f\u00fcr ein New England India Pale Ale, das Peach Please. Ein No-Fruit-IPA, wie der Barmann betont \u2013 keine Zugabe von Fr\u00fcchten oder Fruchtsaft, der fruchtige Geschmack k\u00e4me allein von der Zugabe gigantischer Mengen frischen Hopfens. Gebraut von Brew Your Mind, einer trotz des englischen Namens ungarischen Brauerei. Er spricht von herrlich fruchtigen Aromen und vollem, saftigem Geschmack, und er hat recht: Das 7,7%ige Bier schmeckt in der Tat fruchtig und voll, als h\u00e4tte man einen kr\u00e4ftigen Schuss Mangoextrakt in das fertige Bier gegossen.<\/p>\n

Bier Nummer 2, nur wenige Augenblicke sp\u00e4ter: Das Hangover Rasta. Ein Red IPA vom Wanderbrauer armando_otchoa, gebraut im Brandecker S\u00f6rh\u00e1z. Dieses 6,5%ige Bier war urspr\u00fcnglich einmal als Weihnachtsbier eingebraut worden und trug den Namen Hangover Santa, aber aufgrund seines gro\u00dfen Erfolgs wird es unter leicht angepasstem Namen nun das ganze Jahr hindurch angeboten. Man schmeckt den reichlichen Einsatz des speziellen Malzes, dem dieses Bier seine r\u00f6tliche F\u00e4rbung verdankt. Mir pers\u00f6nlich ist dieser Beigeschmack schon ein wenig zu aufdringlich, vielleicht bin ich da auch einfach zu empfindlich \u2013 aber mit Rotbieren habe ich stets so meine Probleme. Ich empfinde sie als sehr s\u00e4ttigend, mastig, und da hilft im Falle des Hangover Rastas auch die starke Hopfung nicht. Sie balanciert den mastigen Malzk\u00f6rper nicht wirklich aus, harmoniert nicht so richtig. Ganz anders sieht es meine holde Ehefrau, die sich blitzschnell meines Glases bem\u00e4chtigt und das Bier \u2013 \u201eHm, das ist aber fein!\u201c \u2013 fortan als ihres betrachtet.<\/p>\n

Ich dackele also erneut an die Bar und hole mir das Ravasz H\u00f3d der Brauerei Reketye S\u00f6rf\u0151zde. Eigentlich ein einfaches Brown Ale, aber dann scheint das Temperament mit dem Brauer (oder der Brauerin?) durchgegangen zu sein. Viel zu stark f\u00fcr diesen Stil (6,5%) und viel zu kr\u00e4ftig gehopft. Das Ergebnis? Eine Art Brown IPA, also ein malziges, robustes, hopfiges Bier mit harzigen Noten vom Hopfen und keks- oder teigartigen Noten vom Malz. Eine spannende, nicht unbedingt allt\u00e4gliche Kombination.<\/p>\n

\"J\u00f3n\u00e1s<\/a>
Ravasz H\u00f3d und Hangover Rasta<\/figcaption><\/figure>\n

Auch die anderen drei mir noch unbekannten Biere h\u00e4tten mich heute interessiert. Neben dem Reketye Pale Ale besonders diejenigen, die mit originellem Namen aufwarten: das Lok\u00e1lpatri\u00f3ta von Reketye und das A Bad Day at the Office von Alechemy Brewing aus Schottland. Aber wie es manchmal so ist: Im sch\u00f6nsten Moment klingelt das Telefon. Ein unangenehmer Anruf aus der Heimat. Schlagartig ist die sch\u00f6ne und entspannte Urlaubsstimmung vorbei \u2013 zumindest f\u00fcr heute Abend. Die drei Biere bleiben ungetrunken, der Abend unbefriedigend. Schade. Aber an Jonas und dem Walfisch lag es diesmal nicht.<\/p>\n

Die Bierbar J\u00f3n\u00e1s K\u00e9zm\u0171ves S\u00f6rh\u00e1z<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend bis mindestens Mitternacht ge\u00f6ffnet und bietet insbesondere tags\u00fcber neben den spannenden Bieren auch guten Kaffee an \u2013 als hervorragender Shopping-Begleiter. Zu erreichen ist die Bar mit der Stra\u00dfenbahn, Linie 2, Haltestelle Zsil Utca direkt neben dem B\u00e1lna, dem walf\u00f6rmigen Einkaufszentrum.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

J\u00f3n\u00e1s K\u00e9zm\u0171ves S\u00f6rh\u00e1z
\nB\u00e1lna
\nF\u0151v\u00e1m t\u00e9r 11-12
\n1093 Budapest
\nUngarn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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