Ein hoher Anspruch, und so ist klar, dass wir den heutigen Tag, obwohl er eigentlich schon \u00fcbervoll mit Biererlebnissen war, hier beenden werden m\u00fcssen. Wenigstens ein Abschlussbier muss drin sein, einmal wollen wir uns umsehen, auch wenn die Aufnahmekapazit\u00e4t eigentlich schon ersch\u00f6pft ist, der Bierdurst nachgelassen hat und die Augen m\u00fcde sind.<\/p>\n
Das dichte Stra\u00dfenbahnnetz in Budapest bringt uns in wenigen Minuten in die N\u00e4he, noch ein paar Schritte durch die frische Luft, und schon stehen wir vor dem alten Fabrikgeb\u00e4ude. Ganz fr\u00fcher hat es mal eine Glasbl\u00e4serei beherbergt, dann ein Parkhaus, und irgendwann begannen ein paar Szene-Kneipen, hier ihr Gl\u00fcck zu versuchen. Bis 2013 dann das \u00c9leszt\u0151h\u00e1z<\/a><\/span> er\u00f6ffnete.<\/p>\n Schon als wir die Einfahrt zum Gel\u00e4nde entlangschlendern, merken wir, dass sich hier mehr verbirgt als nur ein kleines Pub mit leckeren und seltenen Bieren. Links und rechts von uns stehen Sofas, mit dickem Kunststoff bezogen. Knallbunt sind sie, und das Material sieht unverw\u00fcstlich und wetterfest aus, erinnert an Lkw-Planen, ist vielleicht sogar aus solchen geschneidert. Bei halbwegs trockenem und mildem Wetter kann man hier drau\u00dfen sch\u00f6n sitzen, sich hinfl\u00e4zen, in rustikaler Atmosph\u00e4re sein Bier trinken.<\/p>\n Ein paar Schritte weiter treten wir durch einen Vorhang aus dicken, transparenten Kunststoffbahnen, wie man ihn in Werkshallen oft sieht. Dahinter ein zweiter Biergarten. Nun nicht mehr bunte Sofas, sondern robuste Tische aus Holz und Metall, davor jede Menge Barhocker, dar\u00fcber ein von dunkelgr\u00fcnen Stahltr\u00e4gern gehaltenes Dach. Hier wird zwar nicht geheizt, aber das Dach, die W\u00e4nde und der Kunststoffvorhang halten den Biergarten trocken und nicht allzu kalt. Und so sitzen denn auch trotz Dezemberfrost ein paar unverdrossene Frischluftfanatiker mit ihrem Bier hier drau\u00dfen.<\/p>\n Von hier aus k\u00f6nnen wir uns \u00fcberlegen, durch welche T\u00fcr wir gehen. Wenden wir uns nach links, so sehen wir eine Glast\u00fcr mit der Beschriftung Grillkitchen Import Craft Beer, dahinter sehen wir eine Holztheke. Hier gibt es rustikale, fleischbetonte K\u00fcche. Deftiges zum Bier.<\/p>\n Wenden wir uns stattdessen nach rechts, so sehen wir zun\u00e4chst eine Art Schaufenster, in und vor dem zahlreiche Prospekte und Werbeheftchen liegen \u2013 Anregungen, die bunte Kulturszene Budapests zu erkunden. Und daneben geht es in die eigentliche Bierbar.<\/p>\n Hunger haben wir keinen mehr, also gehen wir nach rechts. Zwar haben wir eigentlich auch keinen Durst mehr, aber \u2026 Ach, das Thema hatten wir schon. Der Tag war lang gewesen \u2026<\/p>\n Uns empf\u00e4ngt Industrial Chic und Steampunk vom Feinsten. Grobe W\u00e4nde, unverputzt, \u00fcberall irgendwelche merkw\u00fcrdigen st\u00e4hlernen Installationen und Konstruktionen. Oft sinnfrei, aber dekorativ. Lampen sind geschickt in alte Rohre integriert und beleuchten die schwarze Tafel mit dem Bierangebot indirekt. Die Theke ist grob mit alten Latten verkleidet, teilweise aber auch einfach nur schwarz \u00fcberstrichen. Dahinter, an der R\u00fcckwand, dicke, rostige Rohrleitungen, an denen blitzblanke Zapfh\u00e4hne installiert sind. Links daneben ein aus Stahlrohren zusammengeschwei\u00dftes Gestell, in dem zahlreiche KEGs lagern und per Flaschenzug herausgehoben und zur Theke transportiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Alles wirkt so grob und rustikal, dass wir uns ohne Blaumann, Warnweste und Bauhelm fast fehl am Platze f\u00fchlen. Statt eines Flaschen\u00f6ffners benutzt man hier bestimmt unterarmlange Schraubenschl\u00fcssel, denke ich mir heimlich, und f\u00fchle mich auf eine Offshore-Bohrplattform versetzt.<\/p>\n Ich frage den jungen Mann hinter der Theke, ob er etwas Fruchtiges, Alkoholstarkes habe, ein Betthupferl f\u00fcr meine holde Ehefrau gewisserma\u00dfen, und er empfiehlt mir ein Honeymoon Braggot der Brauerei Rothbeer aus einem Vorort von Budapest. Ein Bier das mit Honig versetzt ist, der mitvergoren worden ist. Ein Hybrid zwischen Bier und Met. S\u00fc\u00dflich, aromatisch, s\u00fcffig und alkoholstark \u2013 in diesem Falle 8,0%. F\u00fcr mich selber w\u00e4hle ich etwas Leichteres, ein India Pale Ale mit lediglich 5,0% Alkohol namens Munkasz\u00fcnet. Gebraut vom Wanderbrauer Pandula. Was immer auch Munkasz\u00fcnet hei\u00dfen mag \u2013 das Bier ist hopfig, aromatisch und erfrischend, und obwohl ich heute schon einige Biere probiert habe, zischt es gut, und das Glas ist rasch geleert.<\/p>\n W\u00e4hrend meine bessere H\u00e4lfte ihren Braggot lieber ganz langsam genie\u00dft und sich freut, wie sich eine alkoholische W\u00e4rme breit macht und ihr die Wangen r\u00f6tet, erkunde ich noch den Rest des \u00c9leszt\u0151h\u00e1z<\/a><\/span>. Ich entdecke ein ausgedehntes Kellergew\u00f6lbe mit langgestreckten Tischen und feuerroten St\u00fchlen. Hier kann man bestimmt mit gr\u00f6\u00dferen Gruppen hervorragend feiern, ist vom Rest der G\u00e4ste deutlich separiert und hat doch nur ein paar Schritte bis zur Theke, um flei\u00dfig Nachschub holen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n In der entgegengesetzten Richtung schlie\u00dfen sich noch einige weitere R\u00e4ume an, und auch eine zweite Theke finde ich noch. Jeder Raum ist ein wenig anders gestaltet, hat seine jeweils eigene Stimmung. Und \u00fcberall ist es voller junger Menschen. Das Bier flie\u00dft in Str\u00f6men, die Stimmung ist ausgelassen, man feiert, als gebe es kein Morgen. Und das an einem Montagabend \u2013 eigentlich doch der toteste Tag der Woche.<\/p>\n W\u00e4ren wir etwas fr\u00fcher hier eingekehrt, h\u00e4tten wir uns mit Sicherheit festgesetzt. H\u00e4tten ein Bier ums andere getrunken, die anderen G\u00e4ste beobachtet, die rustikale und trotzdem sehr angenehme Atmosph\u00e4re genossen. Eine wirklich sch\u00f6ne Adresse.<\/p>\n Und sie soll sich noch weiterentwickeln. Braukurse und weitere Veranstaltungen rund ums Bier sollen hier stattfinden; Haus- und Hobbybiere sollen hier verkostet werden k\u00f6nnen. Ein kleines Hotel soll entstehen, mit einfachen, aber bierig eingerichteten Zimmern, in deren Minibars ungarische Kreativbiere angeboten werden sollen. Und ein etwas feineres Caf\u00e9 soll ebenfalls integriert werden, nicht zu abgehoben, nicht zu exklusiv, gerade so fein, dass auch diejenigen, die den Industrial Chic und den Rotten Charm nicht so sch\u00e4tzen, sich wohlf\u00fchlen k\u00f6nnen. Gro\u00dfe Pl\u00e4ne, aber nach dem heutigen Besuch habe ich keine Zweifel, dass sie nach und nach umgesetzt werden. Schon jetzt macht das \u00c9leszt\u0151h\u00e1z<\/a><\/span> einen hervorragenden Eindruck!<\/p>\n Das \u00c9leszt\u0151h\u00e1z<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 15:00 bis 03:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es bietet neben Craftbier auch deftige K\u00fcche und soll sich zu einem Eventzentrum rund um kreatives Bier weiterentwickeln. Mit den \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln ist es bequem zu erreichen: Die Haltestelle Corvin-negyed ist etwa zwei Minuten entfernt; dort halten die Stra\u00dfenbahnlinien 4 und 6 sowie die Metrolinie M3.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n \u00c9leszt\u0151h\u00e1z \u00c9leszt\u0151 hei\u00dft Hefe. \u00c9leszt\u0151h\u00e1z dementsprechend wohl Hefe-Haus. Und dahinter verbirgt sich nach eigenen Angaben DIE Craft-Bier-Adresse in Budapest. Seit Fr\u00fchjahr 2013 gilt das Motto: Wenn sich irgendwo in der Pannonischen Tiefebene etwas in der Bierszene tut, dann wird das \u00c9leszt\u0151h\u00e1z der erste Anlaufpunkt sein, um daran teilhaben zu k\u00f6nnen. Ein […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":14031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,163],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14025","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-ungarn"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\u00c9leszt\u0151h\u00e1z,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Elesztohaz-1.jpg\")
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