M\u00f6chte man nun aber an einem Sonntag oder einem Feiertag ein M\u00fcnstersch Alt genie\u00dfen, verkosten, gerne auch in gr\u00f6\u00dferen Mengen verfr\u00fchschoppen, dann steht man im erzkatholischen M\u00fcnster vor dem Problem, dass alle Sch\u00e4nken, die das \u00dcberwasser Alt anbieten, erst abends \u00f6ffnen. Die Brauerei Pinkus M\u00fcller und ihr Ausschank haben sonn- und feiertags gleich ganz zu, und so tappt der Reisende rat- und ziellos durch die M\u00fcnsteraner Altstadt, deren wunderbares Ambiente ihn in einer solchen glutw\u00fcstendurstigen Situation nun \u00fcberhaupt nicht aufheitern kann, ja, nicht einmal in der Lage ist, \u00fcberhaupt an ihn heran zu kommen.<\/p>\n\n\n\n Altes Gasthaus Leve<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gl\u00fcckes Geschick, wer in einer solchen Situation einen Einheimischen kennt, der Abhilfe wei\u00df und eine gute Adresse nenen kann: Das Alte Gasthaus Leve<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Das \u00e4lteste Gasthaus der Stadt. Keine Bierbar im eigentlichen Sinne. Craft-Bier-Fanatiker werden entt\u00e4uscht sein. Aber doch: F\u00fcr ein gutb\u00fcrgerlich-klassisches Gasthaus, ein gepflegtes Haus mit durchaus gehobener Gastronomie und gutem Service, eine \u00fcberraschend gro\u00dfe Bierauswahl. Neun Zapfh\u00e4hne sind best\u00fcckt. Einige mit Konzernbier \u00fcblen Rufs \u2013 Krombacher<\/a>, Bitburger<\/a>, sogar Bitburger<\/a> 0,0. Mit Dortmunder Kronen<\/a> und Reissdorf K\u00f6lsch<\/a> geht es aber durchaus in die Regionalit\u00e4t, und mit mehreren Sorten Pott\u2019s<\/a> aus Oelde und \u2013 und deswegen sind wir ja hier! \u2013 M\u00fcnstersch Alt vom Pinkus M\u00fcller<\/a> ist doch durchaus etwas am Hahn, das das Bierliebhaberherz wenn schon nicht aus der Brust springen, so doch wenigstens ein wenig h\u00fcpfen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n neun Biere stehen zur Auswahl<\/strong><\/p>\n\n\n\n Man setze sich also in einen der vielen Schankr\u00e4ume im weitverzweigten Gasthaus, genie\u00dfe zun\u00e4chst das wunderbare Ambiente mit den alten Fliesen, viel Kupferzeugs, geschmackvoller, wenn auch tendenziell schon zu leichter \u00dcberladenheit neigender Dekoration, und dann bestelle man ein Pinkus Alt. Der klassisch gekleidete Kellner serviert in Windeseile, stilvoll das leuchtend wei\u00dfe Leinentuch \u00fcber dem Unterarm, ganz alte Schule. Und das Alt ebenfalls. Alte Schule. Hellgelb, ganz leicht opak, w\u00fcrziger Geruch, voller und s\u00fcffiger Geschmack mit einem Hauch S\u00e4ure. Ein wunderbares Bier f\u00fcr einen sonnigen Sonntagvormittag. Schnell noch eins, bevor das Essen kommt. Und zwischen den G\u00e4ngen gerne auch noch das eine oder andere.<\/p>\n\n\n\n die Einrichtung ist wundersch\u00f6n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alternativ, am heutigen 4. Juni 2015, gerne auch das Pinkus Classic. Ein Spezialbier, gebraut mit einer uralten Getreidesorte, Dr. Francks grannenabwerfender Imperialgerste. Ein nur noch selten angebautes Getreide, noch seltener wird es verm\u00e4lzt, und doch habe ich gerade vor wenigen Tagen schon einmal ein Bier mit diesem speziellen Korn getrunken<\/a>. Da scheint sich eine M\u00e4lzerei ganz bewusst diesem Thema gewidmet und mehr als nur eine Brauerei begeistert zugegriffen zu haben. Ganz wunderbar.<\/p>\n\n\n\n das Pinkus Classic<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bierpflege, Speisenqualit\u00e4t, Service und Ambiente gehen Hand in Hand, der kritisch beobachtende Gast ist versucht, die altbackene Formulierung vom ersten Haus am Platze aus den Gehirnwindungen hervorzukramen, w\u00e4re sie doch nicht gar so staubig und vom schwulstig-schw\u00fclen Konservativismus der Nachkriegszeit gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n Also, anders formuliert: Sch\u00f6n hier, und mit Stil! Jawoll, das ist es. M\u00fcnstersch Alt, genossen mit Stil!<\/p>\n\n\n\n Das Alte Gasthaus Leve<\/a> liegt mitten in der M\u00fcnsteraner Altstadt; Parkhaus dicht dabei, aber nat\u00fcrlich f\u00e4hrt man im M\u00fcnster nicht mit dem Auto, sondern mit dem Rad. Oder h\u00f6chstens mal mit dem Bus (die Haltestelle Eisenbahnstra\u00dfe mit etwa einem Dutzend Buslinien ist hundert Meter weiter) oder der Bahn (Hauptbahnhof 500 m entfernt). Es ist M\u00fcnsters \u00e4lteste Gastst\u00e4tte, bereits 1607, also deutlich vor dem Westf\u00e4lischen Frieden, gegr\u00fcndet worden (wenn auch unter anderem Namen). Die typisch westf\u00e4lische und M\u00fcnsteraner K\u00fcche wird t\u00e4glich von 12:00 bis 24:00 Uhr serviert, kein Ruhetag. Und zumindest am 4. Juni 2015 konnte man auch schon deutlich vor 12:00 Uhr ein Bier zum Fr\u00fchschoppen bekommen und drau\u00dfen in der Sonne, vor dem Eingang genie\u00dfen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 20. Februar 2016:<\/strong> Seit Anfang 2016 ist das Alte Gasthaus Leve<\/a> sonntags nicht mehr ge\u00f6ffnet. Schade.<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Josef Heinrich Horstm\u00f6ller \u201eAltes Gasthaus Leve\u201c GmbH & Co. KG M\u00fcnstersch Alt \u2013 ein Bierstil, der fast ausgestorben ist. Heller als das D\u00fcsseldorfer Alt, mit einer leichten Milchs\u00e4urenote, gleichwohl hopfig herb. Jahrelang gab es nur noch eine einzige Brauerei, die dieses Bier so gebraut hat, wie es \u201eschon immer\u201c geschmeckt hat, wie verkl\u00e4rt behauptet wird, aber nie bewiesen werden konnte, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":36335,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,11,39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1410","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-deutschland","10":"category-nordrhein-westfalen-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1410"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37547,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1410\/revisions\/37547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Altes-Gasthaus-Leve-Mini-1.jpg\")
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