{"id":1433,"date":"2015-06-06T23:01:13","date_gmt":"2015-06-06T21:01:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1433"},"modified":"2020-04-29T06:24:38","modified_gmt":"2020-04-29T04:24:38","slug":"craft-beer-store-hamburghamburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1433","title":{"rendered":"Craft Beer Store Hamburg
Hamburg
DEU"},"content":{"rendered":"

Es kann gar nicht genug gute Biergesch\u00e4fte geben. Biergesch\u00e4fte, in denen der Genie\u00dfer st\u00f6bern kann, an den Regalen entlangwandern, in Gedanken auf eine Bierweltreise gehen kann. Hier mal eine Flasche belgisches Trappistenbier in die Hand nehmen, dort eine Dose eines Imperial India Pale Ale aus den U.S.A. Ein Fl\u00e4schchen eines Spezialbiers mit Fichtentrieben aus einer Brauerei nur wenige Kilometer weiter, oder eines mit unaussprechlichen Zutaten, gebraut viele tausend Kilometer entfernt.<\/p>\n

Winzige Biergesch\u00e4fte gibt es, inhaber- oder familiengef\u00fchrt, in Hinterh\u00f6fen oder Tiefgeschossen, irgendwo am Rande der Stadt. F\u00fcr Liebhaber und Kenner, denn zuf\u00e4llig findet man sie meistens nicht.<\/p>\n

Und dann gibt es gro\u00dfe, professionell aufgezogene, hinter denen auch \u2013 man sieht es \u2013 Kapital steckt. Ein klares, konsequent durchgezogenes Konzept, gekonnte Pr\u00e4sentation, geleckte Perfektion, fast schon wieder glattgelutscht.<\/p>\n

\"Craft<\/a>
ein perfekt rundgelutschter Auftritt und eine enge Kooperation mit der benachbarten Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Letzteres, der perfekt rundgelutschte Auftritt, ist das Risiko bei einer erfolgreichen Bewegung. Irgendwann springen die auf, die viel Geld in die Hand nehmen, um noch mehr Geld zu verdienen. Egal womit. Wenn Craft Beer in Mode ist, dann eben mit Craft Beer. In zehn Jahren dann vielleicht mit irgendetwas anderem, was mit Medien vielleicht.<\/p>\n

Der Craft Beer Store Hamburg<\/a><\/span><\/span> ist hervorragend, aber man meint geradezu die Gefahr zu sp\u00fcren, dass er abgleitet, vom Gesch\u00e4ft f\u00fcr Liebhaber zu einem Gesch\u00e4ft f\u00fcr diejenigen zu werden, die er ob seiner perfekten Pr\u00e4sentation anlockt und nur oberfl\u00e4chlich begeistert. Noch \u2013 noch? \u2013 ist dies aber nicht der Fall.<\/p>\n

2013 wurde er gegr\u00fcndet, nahezu zeitgleich mit dem Braugasthaus Altes M\u00e4dchen und der Ratsherrnbrauerei, und so ist hier, in den Schanzenh\u00f6fen ein sch\u00f6nes Zentrum, eine wunderbare Anlaufstelle f\u00fcr Bierliebhaber entstanden. Endlos reihen sich die Bierflaschen in den Regalen des Craft Beer Stores<\/a><\/span><\/span>, wie mit dem Lineal ausgerichtet, und sorgf\u00e4ltig thematisch sortiert. F\u00fcr den, der wei\u00df, wonach er sucht, perfekt. Man kommt mit einer klaren Vorstellung her, was man sucht, findet recht schnell, l\u00e4dt ein, zahlt, geht. Fertig.<\/p>\n

\"Craft<\/a>
perfekt aufger\u00e4umt, perfekt sortiert<\/figcaption><\/figure>\n

Ein Biereinkauf k\u00f6nnte aber auch anders aussehen. Man kommt z\u00f6gernd rein, wei\u00df noch gar nicht, wonach einem der Sinn steht. Ziellos bummelt man zwischen den Regalen hin und her. Man m\u00f6chte mal hierhin greifen, mal dort etwas in die Hand nehmen. Doch die Hemmschwelle ist hoch, man m\u00f6chte die Ordnung gar nicht durcheinander bringen. Und die Hoffnung, etwas \u00fcberraschend zu finden, ist nicht so gro\u00df. Zufallsfunde gibt es hier nicht so sehr. Wenn im Regal belgische Trappistenbiere stehen, dann stehen da auch nur belgische Trappistenbiere. Auch nach noch so langem Suchen findet man dort kein norditalienisches Lakritz- oder ostafrikanisches Hirsebier. Die stehen woanders. Dort, wo sie hingeh\u00f6ren. Nicht dort, wo man sie zuf\u00e4llig aufst\u00f6bern m\u00f6chte.<\/p>\n

F\u00fcr den, der auch seine B\u00fccher nicht beim Hugendubel kauft, sondern lieber im Antiquariat st\u00f6bert, ist der Biereinkauf im Craft Beer Store deshalb nur das halbe Erlebnis. Obwohl es ja nicht verboten ist, hier zu st\u00f6bern, herum zu kramen, das Gespr\u00e4ch mit Gleichgesinnten zu suchen. Und es wird ja auch einiges geboten: Die Bierauswahl ist mit \u00fcber 400 Sorten gewaltig, und es kommen st\u00e4ndig neue dazu. Freitags ab 18:00 Uhr ist Open Bottle, da werden neue Biere nicht nur vorgestellt, sondern auch verkostet. Man kann von hier aus zur Brauereif\u00fchrung durch die Ratsherrn-Brauerei starten. Und, nat\u00fcrlich, immer dann, wenn im Innenhof ein Bierfestival stattfindet, dann ist der Craft Beer Store auch mit dabei.<\/p>\n

\"Craft<\/a>
objektiv gibt es nichts zu meckern<\/figcaption><\/figure>\n

Summa summarum: Eigentlich ein tolles Gesch\u00e4ft, objektiv gibt es nichts zu meckern. Subjektiv, und das war mein Eindruck am 6. Juni 2015, fehlt das letzte Qu\u00e4ntchen Atmosph\u00e4re, das aus einem tollen Gesch\u00e4ft einen Kultladen machen w\u00fcrde.<\/p>\n

Der Craft Beer Store Hamburg<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 20:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags ist Ruhetag. Vor der T\u00fcr gibt es Kurzzeit-Parkm\u00f6glichkeiten f\u00fcr den gr\u00f6\u00dferen, schwereren Biereinkauf, ansonsten sind U- und S-Bahn die hervorragende Alternative; der Bahnhof Sternschanze ist nur wenige Schritte entfernt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Craft Beer Store Hamburg
\nLagerstra\u00dfe 30a
\n20 357 Hamburg
\nHamburg
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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