Es sind nur wenige Schritte von der Josefst\u00e4dter Stra\u00dfe in Richtung Norden, und schon stehen wir vor dem kleinen L\u00e4dchen, das sich in der eleganten, hellen Fassade des B\u00fcrgerhaus verbirgt. Ein paar F\u00e4hnchen und ein Reklamereiter machen auf das Gesch\u00e4ft aufmerksam, und so lenken sich die Schritte der Bierliebhaber fast schon automatisch in die richtige Richtung.<\/p>\n Wir dr\u00fccken die T\u00fcr auf und stehen in einem alten, gepflegten Kolonialwarenl\u00e4dchen. Jedenfalls ist das der atmosph\u00e4rische Eindruck \u2013 die Inhalte der Regale sprechen nat\u00fcrlich eine andere Sprache. In zwei kleinen und gem\u00fctlichen R\u00e4umen stehen, sorgf\u00e4ltig nach L\u00e4ndern sortiert, hunderte von verschiedenen Biermarken. Sehr vieles kommt von kleinen Kreativbrauereien aus \u00d6sterreich und Deutschland, aber auch Gro\u00dfbritannien, Skandinavien und Belgien sind, nat\u00fcrlich!, reichlich vertreten. Ein alter Holzschrank, ein ehemaliger K\u00fcchenschrank mit Anrichte, beherbergt Trappistenbiere und belgische Abteibiere.<\/p>\n Wir stehen f\u00fcr einen Moment in der Mitte des Raums und genie\u00dfen einfach nur den Anblick. Viele Bierl\u00e4den wirken \u00fcberm\u00e4\u00dfig durchgestylt, zu perfekt und damit dann auch zu k\u00fchl, um gem\u00fctlich zu sein. Andere sind urig und chaotisch, laden zum St\u00f6bern ein, aber machen es schwer, ein bestimmtes Produkt zu finden. Hier im Biergreissler-Shop Wien ist es gelungen, einen guten Mittelweg zu finden. Alles ist hervorragend sortiert und pr\u00e4sentiert, bis hin zu den Erl\u00e4uterungen auf den kleinen Schildchen, die an jedem Fach zu jedem einzelnen Bier h\u00e4ngen, und doch wirkt es nicht \u00fcberperfektioniert, bleibt trotzdem urig und gem\u00fctlich. Wer auch immer f\u00fcr diese Balance verantwortlich ist, er oder sie hat ein gl\u00fcckliches H\u00e4ndchen.<\/p>\n W\u00e4hrend wir beginnen, die Regale zu erforschen und auf dem Grabbeltisch mit Bierspezialit\u00e4ten und Bierb\u00fcchern, der in der Mitte des hinteren Raums steht, herumst\u00f6bern, kommen wir mit dem jungen Mann ins Gespr\u00e4ch, der heute der Laden betreut. Er erz\u00e4hlt ein wenig vom Online-Shop, der dahintersteht, von dessen Angebot und Versandbedingungen und von der Zukunft des Online-Shoppings. Aber auch davon, dass das Online-Shopping beim Bier wohl nie das station\u00e4re Gesch\u00e4ft wird ersetzen k\u00f6nnen. Die Unterhaltung \u00fcber das Bier, die Beratung, die M\u00f6glichkeit, es vor Ort zu verkosten \u2013 all dies ist online nat\u00fcrlich nie gegeben.<\/p>\n Er deutet auf die K\u00fchlschr\u00e4nke im vorderen Raum, in denen zahlreiche Flaschen stehen, die direkt hier im Laden getrunken werden k\u00f6nnen, und zeigt uns auch die beiden Zapfh\u00e4hne. \u201eZwei Biere sind hier immer angeschlossen, meistens ein eher traditionelles, konservatives f\u00fcr die Biertrinker, die sich noch vorsichtig an die neue Welt der Kreativbiere herantrinken, und ein eher exotisches f\u00fcr die, die immer auf der Suche nach neuen und spannenden Bierkreationen sind.\u201c<\/p>\n Wir nehmen an dem kleinen Tisch im vorderen Raum direkt vor dem Fenster Platz und lassen uns von beiden Bieren eine kleine Probe einschenken. 100 ml kosten 1,50 EUR, 300 ml 4,00 EUR. Ein fairer Preis. \u201eUnd was kosten die Flaschen aus dem K\u00fchlschrank?\u201c, wollen wir wissen. \u201eDasselbe, als wenn Ihr sie mitnehmen wolltet. Kein Aufschlag f\u00fcr den Ausschank hier vor Ort\u201c, lautet die lapidare Antwort.<\/p>\n Wir probieren zun\u00e4chst das Original Wiener Lager von Oliver Lemke aus Berlin. Ein sch\u00f6nes und rundes, malzbetontes Trinkbier. Aromareich und trotzdem nicht aufdringlich oder s\u00e4ttigend. Das Wiener Malz nur sparsam eingesetzt, um es nicht zu mastig zu machen. 5,4% Alkohol. In der Summe ein Bier, das mit vielen sch\u00f6nen und s\u00fcffigen deutschen M\u00e4rzenbieren vergleichbar w\u00e4re. Aber M\u00e4rzen sollte man es hier in \u00d6sterreich nicht nennen, denn diese Bezeichnung f\u00fchrt gerne zu Verwechslungen. Versteht man in Deutschland unter einem M\u00e4rzen ein kr\u00e4ftiges und malziges, aromastarkes und etwas alkoholst\u00e4rkeres Bier, so wie die Festbiere und Oktoberfestbiere, so erwartet der \u00d6sterreicher bei einem M\u00e4rzen ein sehr helles, sehr schlankes, nur schwach gehopftes, daf\u00fcr aber st\u00e4rker gespundetes Zischbier, unseren Fernsehbieren gleich. Also: Ein Original Wiener Lager, gebraut in Berlin.<\/p>\n Das zweite Bier ist ein New England India Pale Ale, ein hopfenreiches und extrem tr\u00fcbes, sehr fruchtiges und duftiges Bier mit 5,6% Alkohol. Gebraut von Next Level Brewing aus Wien in Kooperation mit der ungarischen Reketye S\u00f6rf\u0151zde. Der Name, 99 Hop Cones, macht schon deutlich, in welche Richtung es geht. Viel, viel Hopfen, viel Hopfenaromen, viel Frucht im Aroma, eine fast schon s\u00e4mige Konsistenz und eine samtig im Gaumen haftende Bittere. Obwohl das Bier angeblich schon ein paar Monate alt ist, schmeckt es noch hervorragend, bet\u00f6rt mit seinen Obstger\u00fcchen und der feinen, niemals kratzigen Herbe im Schluck.<\/p>\n Es ist gerade erst um die Mittagszeit, und so verzichten wir schweren Herzens auf weitere Kostproben, nutzen aber die Gelegenheit, unseren Rucksack mit ein paar leckeren, handverlesenen Bierspezialit\u00e4ten aufzuf\u00fcllen. Hier ein Barrel-Aged Beer, dort ein britisches Stout. Ein belgisches Flanders Red Ale nehmen wir noch mit, und ein d\u00e4nisches Stout. W\u00e4hrend wir die Flaschen auf den Tresen bei der Kasse stellen, erfahren wir noch so einiges an Wissenswertem \u00fcber den kleinen Shop. Beispielsweise ben\u00f6tigt er laut Wiener Marktordnung keine separate Kneipenlizenz, solange die Anzahl der Sitzpl\u00e4tze acht nicht \u00fcbersteigt. Insofern sei es kein Problem gewesen, die zwei Zapfh\u00e4hne sowie die Verkostungsm\u00f6glichkeit aus dem Flaschenk\u00fchlschrank anzubieten. Unauff\u00e4llig z\u00e4hlen wir nach \u2013 in der Tat, es sind exakt acht St\u00fchle im Raum.<\/p>\n Angeleitete Verkostungen finden auch immer mal wieder statt, h\u00f6ren wir noch, das n\u00e4chste Mal im Februar mit dem Biersommelier Clemens Kainradl. Und, brandaktuell, vernehmen wir noch die Nachricht, dass seit gestern, seit dem 18. Januar 2018, der Biergreissler-Shop Wien<\/a><\/span> das gr\u00f6\u00dfte privat gef\u00fchrte Kreativbier-Gesch\u00e4ft der Stadt sei. So schnell sei es gegangen. Dahinter steht nat\u00fcrlich die Nachricht, dass der mit Abstand gr\u00f6\u00dfte Bierh\u00e4ndler der Stadt, Ammersin, gestern von der Brau-Union \u00fcbernommen worden ist und somit nat\u00fcrlich nicht mehr als privat gef\u00fchrt gelten kann. Zwar gibt es ihn weiterhin, aber es bleibt abzuwarten, ob die 70%-Mehrheit, die nun in den H\u00e4nden der Brau-Union liegt, auch Einfluss darauf hat, ob kleine und unabh\u00e4ngige \u00f6sterreichische Kreativbrauer dort weiterhin im Angebot bleiben werden.<\/p>\n Ein sehr netter Besuch, eine leckere Verkostung, eine lange und interessante Unterhaltung und nicht zuletzt ein paar feine Bierspezialit\u00e4ten im Rucksack. Fein! Und so kommt der Biergreissler-Shop Wien<\/a><\/span> auf die Liste der Adressen, die man sich merken sollte!<\/p>\n Der Biergreissler-Shop Wien<\/a><\/span> ist montags bis freitags von 13:00 bis 21:00 Uhr und sonnabends von 09:00 bis 13:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Zu erreichen ist er in zwei Minuten zu Fu\u00df von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Lederergasse der Linie 2.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Biergreissler-Shop Wien Wien Josefstadt, der 8. Bezirk. Der kleinste Stadtbezirk Wiens, aber auch einer der edleren mit einer kaufkr\u00e4ftigeren Kundschaft. Rathaus, Parlament, Burgtheater und Museumsquartier liegen direkt nebenan, und in den Gassen des Bezirks finden sich gute Hotels und hervorragende Lokale. Ganz mittendrin, dort, wo man Pi mal Daumen den Mittelpunkt in […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":14576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32,105],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14572","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-biergeschaefte","9":"category-oesterreich-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Biergreissler-Shop](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Greissler-1.jpg\")
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