![\"Bier.](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Jacob-Blume-1.jpg\")
Ein unauff\u00e4lliges Buch. Kaum gr\u00f6\u00dfer als ein Taschenbuch, aber mit festem Kartoneinband. Dezent ockergelb. Das einzige, was sofort ins Auge sticht, ist der erste Teil des Titels: BIER.<\/p>\n
In schwarzen Majuskeln. Mit Punkt am Ende. Der Name des Autors, der erste Untertitel und der zweite Untertitel \u2013 das alles ist zur\u00fcckhaltend in brauner Farbe auf dem ockergelben Untergrund so in den Hintergrund ger\u00fcckt, dass das Auge vom Blickfang BIER. unverz\u00fcglich zum zentral platzierten Bild wandert, einem beleibten Herrn in altmodischer Kleidung. Ein M\u00f6nch vielleicht, jedenfalls sieht seine kuttenartige Bekleidung so aus. Zufrieden sitzt er im Sessel, die H\u00e4nde auf dem gewaltigen Bauch gefaltet. Eine Zigarette im Mundwinkel, vor sich auf dem Tisch einen angeschnittenen Laib Brot, ein paar Scheiben Fleisch, Radieschen, Zwiebeln und \u2026 einen gro\u00dfen Krug dunklen Biers. Purer Genuss nach einem arbeitsreichen Tag?<\/p>\n
\u201eBIER. Was die Welt im Innersten zusammenh\u00e4lt. Von der Menschwerdung, z\u00fcgellosem Weiberzechen, sozialdemokratischem Saft und allt\u00e4glichem Durst.\u201c So lautet der vollst\u00e4ndige Titel des Buchs. Ein Schlagwort, zwei Untertitel.<\/p>\n
Ich bl\u00e4ttere es einmal geschwind mit dem Daumen durch. Einfaches, nicht gebleichtes Papier. Ein paar Illustrationen hier und da. Alles in schwarz-wei\u00df. Doch halt, kurz vor Ende des Buchs ein wenig unmotiviert vier Seiten auf Glanzpapier, vollfarbig: Ein paar Etiketten und Bierdeckel. Ohne weitere Erl\u00e4uterung, einfach nur so als farbige Auflockerung des ansonsten sehr schlichten Buchs.<\/p>\n
Also eher etwas f\u00fcr die konzentrierte Lekt\u00fcre, weniger f\u00fcr den entspannt k\u00fcnstlerischen Genuss. Nichts f\u00fcr\u2019s Auge.<\/p>\n Und worum geht\u2019s? Um nicht weniger als eine alltagsphilosophische Kulturgeschichte des Biers. Auf etwas \u00fcber 200 Seiten nimmt der Autor seine Leser mit auf eine Reise durch die Zeit. Vom Altertum bis in die Neuzeit beleuchtet er die Rolle des Biers, manchmal auch anderer, \u00e4hnlicher berauschender Getr\u00e4nke, im Alltag der Menschen. Bier als Nahrung und Medizin. Bier im Zentrum von Ritualen und Trinkkulturen. Bier in der Politik \u2013 als Mittel zur Politik, als zungenl\u00f6sender Trunk beim Politisieren, als Objekt der Politik, als Machtinstrument. Und nat\u00fcrlich: Bier als Rauschmittel, als legale Droge.<\/p>\n Jacob Blume beschreibt ausgewogen und abw\u00e4gend, philosophiert hier ein bisschen, beschr\u00e4nkt sich dort auf Faktendarstellungen. Mal wiederholt er die alten Geschichten, die offensichtlich in keinem Bierbuch fehlen d\u00fcrfen (der Ursprung des Biers in Mesopotamien), mal wartet er mit neuen, noch nicht so bekannten Anekdoten und Betrachtungen auf (die Gelage der Frauen in Skandinavien angesichts einer Geburt, der \u201eFrauenkindbiertrunk\u201c). Sein Stil liest sich angenehm, und er f\u00fchrt seine zahlreichen Quellen, die er mit Fu\u00dfnoten kennzeichnet, erst am Ende des Buchs auf, st\u00f6rt so den Lesefluss nicht.<\/p>\n Lediglich der Anhang entt\u00e4uscht ein wenig. Ob das Bierlexikon wirklich sein musste? Eine willk\u00fcrliche Auswahl von Begriffen, vieles Wichtige fehlt, anderes ist zu kurz und damit fast schon verf\u00e4lschend beschrieben: \u201eMaibock. Bock, im Mai gebraut.\u201c Falsch. Gebraut wird er eher im Winter, damit er im Mai trinkfertig ist. Und \u00fcberhaupt, warum wird dieses Stichwort aufgef\u00fchrt, wenn es mehr als diese lapidare Feststellung nicht zu sagen gibt? \u00c4hnlich \u00fcberfl\u00fcssig die Liste der Biersorten in Deutschland und die Doppelseite mit Bieradressen, von denen zahlreiche vermutlich kurz nach Drucklegung des Buchs schon wieder veraltet waren.<\/p>\n Sehr sch\u00f6n und zukunftsweisend, geradezu vision\u00e4r hingegen das kurze, nur zwei Seiten umfassende Kapitel \u201eDas Bier muss einen Namen haben\u201c. Ein paar Betrachtungen \u00fcber sprechende Namen. Plastische Spitznamen in der Vergangenheit, wie \u201eSaure Maidt\u201c, \u201eSp\u00fclekanne\u201c oder \u201eO Jammer\u201c, eher moderne Bezeichnungen wie \u201eB\u00f6lkstoff\u201c oder \u201eSchluckspecht\u201c, und ein Blick \u00fcber den Atlantik, wo schon Phantasiebezeichnungen wie \u201eTitanic Wreckage\u201c oder \u201eMoonraker\u201c \u00fcblich sind (das Buch ist im Jahr 2000 erschienen). Heute erscheinen uns diese Biernamen weit weniger originell, als sie es seinerzeit waren \u2013 Kunstst\u00fcck angesichts solcher Merkw\u00fcrdigkeiten wie \u201eBoom Shakalaka\u201c, \u201eImperial Mexican Biscotti Cake Break Imperial Stout\u201c oder \u201eNo Sky in the Clouds Berliner with Cloudberries\u201c\u2026<\/p>\n In der zweiten Auflage (2009) ist das Buch f\u00fcr wohlfeile 8,99 EUR erh\u00e4ltlich \u2013 und bei so kleinem Geld darf man dann auch nicht zu entt\u00e4uscht sein, wenn die Bindung des Buches nach der ersten ausgiebigen Lekt\u00fcre bereits versagt und sich die Seiten blockweise vom R\u00fccken l\u00f6sen.<\/p>\n Jacob Blume Ein unauff\u00e4lliges Buch. Kaum gr\u00f6\u00dfer als ein Taschenbuch, aber mit festem Kartoneinband. Dezent ockergelb. Das einzige, was sofort ins Auge sticht, ist der erste Teil des Titels: BIER. In schwarzen Majuskeln. Mit Punkt am Ende. Der Name des Autors, der erste Untertitel und der zweite Untertitel \u2013 das alles ist […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":14583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14580","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14580"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14580\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Bier.](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Jacob-Blume-2.jpg\")
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\nBier. Was die Welt im Innersten zusammenh\u00e4lt
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\nG\u00f6ttingen, 2000
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