Einst ein Reformhaus, entwickelte sich das kleine L\u00e4dchen in der Josefst\u00e4dter Stra\u00dfe zun\u00e4chst zu einem respektablen Feinkostladen. Fein \u2013 Kost \u2013 Laden, also ein Gesch\u00e4ft, in dem es im Gegensatz zum Discounter feine Kost gibt. Leider mittlerweile ein inflation\u00e4r gebrauchter Begriff, in Zeiten, in denen das aus Pressfleisch zusammengesetzte Schinkenst\u00fcck ja schon als Delikatesse aus der Gourmet-Edition angepriesen wird. Feinkost im Verde 1080<\/a><\/span> aber nicht nur zum Mitnehmen, sondern auch zum Vor-Ort-Essen. Als Mittagstisch oder als kleiner Imbiss zwischendurch.<\/p>\n Dann kamen \u2013 und das ist der Grund, warum wir jetzt davor stehen \u2013 leckere und besondere Biere dazu. Keine Allerweltspilsener, \u00f6sterreichische M\u00e4rzen oder Fernsehbiere, sondern kreative Sorten, die nicht zum raschen Wegzischen, sondern zum bewussten Genuss auffordern. Zum Genuss gemeinsam mit den eben schon erw\u00e4hnten Speisen.<\/p>\n Wir schauen noch einmal auf die gr\u00fcne Markise, \u00fcber der es noch einmal bekr\u00e4ftigt wird: \u201e\u2026. gutes essen\u201c steht dort, und nun gehen wir hinein.<\/p>\n Gro\u00df ist das L\u00e4dchen nicht, und doch erinnert es auf den wenigen Quadratmetern an eine wuselige Markthalle. Linker Hand eine kleine Theke mit Salaten, links daneben auf einem kleinen Tischchen, etwas beengt, die Kassa, versteckt hinter gro\u00dfen Gl\u00e4sern, aus denen man Bonbons kaufen kann. Einzeln. Leckere, feine Bonbons zum St\u00fcckpreis von 50 ct. Hinter der Theke, an der R\u00fcckwand, Regale, gef\u00fcllt mit Lebensmitteln. Zwischen Theke und Eingang und an den W\u00e4nden gegen\u00fcber der Theke ebenfalls Regale mit Leckereien aus aller Welt. Und nach hinten sieht man in eine kleine K\u00fcche hinein.<\/p>\n Mittendrin stehen eine Handvoll kleine Tische, an denen die G\u00e4ste, wenn sie viel Gl\u00fcck haben, sogar noch einen Stehplatz finden k\u00f6nnen.<\/p>\n Und \u00fcberall zwischendrin, wo noch ein Meter Platz war, stehen K\u00fchlschr\u00e4nke, randvoll mit Bier. Exotische Biere, aufw\u00e4ndig verpackte Biere, Biere in gro\u00dfen Flaschen, Biere in kleinen Flaschen. Trappistenbiere, holzfassgelagerte Biere, Bockbiere. Amerikanische Biere, belgische, \u00f6sterreichische, italienische, tschechische, deutsche. Und nicht nur in den K\u00fchlschr\u00e4nken, sondern auch in den Regalen: Auf jedem freien Quadratzentimeter stehen Bierflaschen.<\/p>\n F\u00fcr einen Moment stehen wir unentschlossen im Gew\u00fchl. Es ist voll, es ist eng, es ist warm. Aber es ist auch lustig. Die Menschen lachen, rei\u00dfen Witze, albern mit dem jungen Mann herum, der versucht, in diesem Gedr\u00e4nge zu bedienen. Pl\u00f6tzlich werden direkt vor uns zwei Stehpl\u00e4tze an einem Tisch frei, und Sekundenbruchteile sp\u00e4ter haben wir sie uns gesichert.<\/p>\n Jetzt kommt die Herausforderung: Wie zur Theke gelangen und etwas zum essen und ein leckeres Bier aussuchen, ohne dass der Platz sofort wieder verloren geht, von jemand anderem rasch besetzt wird? Ich mache einen langen Hals und stelle fest, dass ich zumindest einen der K\u00fchlschr\u00e4nke im Blick habe und schon einmal nach einem guten Bier Ausschau halten kann. Meine holde Ehefrau \u00e4ugt stattdessen in die Glastheke und entdeckt Salate und kleine Vorspeisen.<\/p>\n Na bitte. Als der junge Mann sich an unserem Tisch vorbeischl\u00e4ngelt, k\u00f6nnen wir ihm schon unsere Bestellung zuraunen: \u201eDas Samichlaus Barrique, bitte, mit zwei Gl\u00e4sern, und dann stell uns mal einen gro\u00dfen gemischten Vorspeisenteller zusammen, einmal quer durch die kleine K\u00fchltheke!\u201c<\/p>\n Blitzschnell steht die Bierflasche mit den beiden Gl\u00e4sern vor uns, und auch der Vorspeisenteller l\u00e4sst nicht lange auf sich warten. Vorsichtig gie\u00dfen wir uns die ersten Schlucke ein. Das Samichlaus, einst bei H\u00fcrlimann in der Schweiz, seit einigen Jahren nun aber in der Schlossbrauerei Eggenberg in \u00d6sterreich hergestellt, galt lange Zeit als st\u00e4rkstes Lagerbier der Welt. Es wurde nur einmal im Jahr gebraut, dann ein ganzes Jahr gelagert und am Nikolaustag abgef\u00fcllt. Daher auch der Name \u2013 Samichlaus. Sankt Nikolaus. Seine 14% Alkohol sind auch heute noch eine Ansage, auch wenn einige kleine Kreativbrauer schon l\u00e4ngst ganz andere Alkoholrekorde zusammenbrauen.<\/p>\n Die Flasche, die wir heute vor uns stehen haben, ist aber eine ganz besondere. Sie tr\u00e4gt nicht das dunkelbraune Etikett des normalen Samichlaus (soweit man beim Samichlaus \u00fcberhaupt von normal sprechen kann), sondern ein leuchtend gelbes. Dieses Samichlaus ist im Barrique-Fass ausgebaut worden und wartet zus\u00e4tzlich zu den schweren und malzigen Noten des Originals noch mit feinen, holzigen Aromakomponenten auf. Ein wunderbares Bier, das wir in winzigen Schlucken genussvoll verkosten.<\/p>\n Der leckere Vorspeisenteller verschwindet fast im Glanze dieses Biers, und wir essen ihn fast nur nebenbei. Was er eigentlich nicht verdient hat, denn auch er schmeckt ganz ausgezeichnet.<\/p>\n Aber jetzt und hier geben wir uns voll und ganz dem herrlichen Bier hin. Es ist erst fr\u00fcher Nachmittag, aber trotzdem ist jeder einzelne Schluck ein voller Genuss. Langsam zaubern uns die 14% eine feine R\u00f6te auf die Wangen, und wir sind uns einig: So unbeschwert kann man dieses Bier eigentlich nur hier, nur in Wien und in diesem Feinkostgesch\u00e4ft genie\u00dfen.<\/p>\n \u2018zig andere Biere \u00e4hnlicher Qualit\u00e4t k\u00f6nnten wir hier noch verkosten. Und dazu nicht nur Vorspeisenteller naschen. Das Verde 1080<\/a><\/span> ist f\u00fcr seine gewaltigen und ausgezeichneten Burger bekannt, aber es bietet auch jeden Tag aufs Neue besondere Spezialit\u00e4ten an. Gelbe Linsensuppe, heute, beispielsweise. Klingt rustikal, ist aber fein. Oder die Meat Balls, die Fleischb\u00e4llchen. Anderswo aus gemischten Hackfleischresten zusammengerollt, werden sie hier aus Rindfleisch vom Angus-Rind hergestellt und ganz besonders fein gew\u00fcrzt. Und so gibt es jeden Tag etwas anderes zu entdecken.<\/p>\n Hier m\u00fcsste man in der Nachbarschaft wohnen. Nicht nur, dass die Josefstadt einer der sch\u00f6neren Bezirke Wiens ist, sondern eben auch, weil man dann an jedem Wochentag hier einlaufen, sich von den Leckereien \u00fcberraschen lassen und immer wieder neue Biere dazu verkosten k\u00f6nnte. Viele, viele Monate lang t\u00e4glich ein anderes. Aber man m\u00fcsste nat\u00fcrlich auch t\u00e4glich neu geduldig auf ein kleines Stehpl\u00e4tzchen warten, an das man sich quetschen kann.<\/p>\n Ges\u00e4ttigt und zufrieden verlassen wir das kleine L\u00e4dchen wieder. So viele Biere h\u00e4tte es hier gegeben, aber die Vernunft hat gesiegt, wir haben uns am helllichten Tag auf eines beschr\u00e4nkt. Wir blicken noch einmal zur\u00fcck: \u201e\u2026. gutes essen\u201c Zwei so einfache Worte, und im Fall des Verde 1080<\/a><\/span> sagen sie doch alles. Naja, fast, denn gutes Bier kommt ja auch noch hinzu.<\/p>\n Das Verde 1080<\/a><\/span> ist montags bis freitags von 10:00 bis 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonnabends und sonntags ist zu. Reservierungen sind nicht m\u00f6glich, man muss auf sein Gl\u00fcck oder seine Geduld vertrauen. Zu erreichen ist es problemlos mit der Stra\u00dfenbahn, die Linie 2 h\u00e4lt gerade zwei H\u00e4user weiter.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Verde 1080 Manchmal muss man nicht lange nach exotischen Beschreibungen suchen oder auf eine exaltierte Wortwahl zur\u00fcckgreifen, um zu beschreiben, was man vorfindet. Gelegentlich reichen einfache, klare Worte. \u201eFeinkostladen\u201c, zum Beispiel, oder \u201egutes Essen\u201c. Und w\u00fcrde unsere Gesellschaft nicht mit Lob immer gleich so \u00fcbertrieben und verschwenderisch umgehen und alles in bester […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":14599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,32,93,105],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14596","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-biergeschaefte","10":"category-oesterreich-bierbars-biergaerten-bierlokale","11":"category-oesterreich-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14596\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Verde](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Verde-1.jpg\")
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