Auf Tschechisch hei\u00dft Bierb\u00f6rse Pivn\u00ed Burza, und was man dort unter dieser Bezeichnung erleben kann, kommt der eigentlichen Begriffswelt einer Handelsb\u00f6rse schon deutlich n\u00e4her: Mitten in Br\u00fcnn, in der J\u00e1nsk\u00e1-Stra\u00dfe, findet man n\u00e4mlich die Pivn\u00ed Burza \u2013 Beer Exchange 2.0<\/a><\/span>, eine Bierkneipe, die sich das Prinzip der in Abh\u00e4ngigkeit von der Nachfrage schwankenden Preise zur Grundlage gemacht hat.<\/p>\n Es ist noch fr\u00fcher Nachmittag, als wir nach einem ausgedehnten Einkaufsbummel die Bierbar betreten, und es scheint, als seien wir heute die ersten G\u00e4ste. Ein wenig kahl wirkt der Schankraum, mit all den verlassenen Tischen, aber als wir uns setzen und ein junger Mann mit seiner ebenso jungen Kollegin zu uns an den Tisch tritt und beide sich au\u00dferordentlich freundlich um uns bem\u00fchen, verschwindet der erste Eindruck der K\u00fchle sofort.<\/p>\n Die Bar hie\u00dfe nicht umsonst Pivn\u00ed Burza, also Beer Exchange oder Bierb\u00f6rse, erkl\u00e4ren die beiden uns. Acht verschiedene Biere gebe es hier vom Fass, und deren Preise seien abh\u00e4ngig davon, wie hoch die Nachfrage nach dem jeweiligen Bier sei. Dort, sie zeigen auf einen gro\u00dfen, blau leuchtenden Monitor am Ende des Schankraums, w\u00fcrden die jeweils aktuellen Preise angezeigt, mit einem Pfeil dahinter auch die derzeitige Tendenz. Gleiche Monitore hingen \u00fcberall in den verschiedenen R\u00e4umen, und einer sogar im Fenster, damit die Raucher die Bierhandelskurse ebenfalls im Blick h\u00e4tten, fahren sie fort.<\/p>\n In der Mitte jedes Tisches sei ein Touchscreen eingelassen, der ebenfalls die aktuellen Kurse anzeigt, und auf dem man die Bestellungen zum jeweils aktuellen Preis durch einfachen Fingerdruck t\u00e4tigen k\u00f6nne. Viel technischer Aufwand, aber auch ein gro\u00dfer Spa\u00df sei es, versprechen uns die beiden. Obwohl, ein wenig drucksen sie herum, solange wir die einzigen G\u00e4ste seien, w\u00e4re es nat\u00fcrlich nicht so spannend, aber nachher, wenn der Laden voll sei, dann gingen die Kurse rauf und runter, und es w\u00e4re lustig, auf Bierschn\u00e4ppchenjagd zu gehen.<\/p>\n Wir k\u00f6nnen uns das ganz gut vorstellen, sind aber leider nur auf ein schnelles Bier nach dem Einkauf reingekommen und werden ganz sicher nicht bis zum Abend warten, bis es hier voller G\u00e4ste sein wird. Aber neugierig das Prinzip austesten wollen wir nat\u00fcrlich schon.<\/p>\n Die acht angebotenen Biere sind durchweg etablierte tschechische Marken, keine wirklichen Exoten. Aber, zum Gl\u00fcck, auch nicht nur aus Gro\u00dfbrauereien. Solide regionale Biere, von mittelst\u00e4ndischen Brauereien irgendwo im Land hergestellt. Keine Heineken oder ABInBev Produkte, andererseits aber auch keine exotischen Craftbiere.<\/p>\n W\u00e4hrend meine holde Ehefrau bei einem Pfefferminztee bleibt, dr\u00fccke ich auf dem Touchscreen auf das Je\u017eek, ein einfaches elfgr\u00e4diges Lager. Elektronisch wird mir die Bestellung best\u00e4tigt, der Preis ebenfalls, und einen Augenblick sp\u00e4ter kann ich auf dem blauen Monitor sehen, dass der Preis f\u00fcr dieses Bier geringf\u00fcgig ansteigt. Der Pfeil neben dem Preis f\u00e4rbt sich rot und zeigt nach oben.<\/p>\n Ein weiter Augenblick, und das Bier steht vor mir. Die wasserstoffblonde Kellnerin zeigt auf den Monitor und auf den Pfeil. \u201eNa zdrav\u00ed\u201c, lacht sie, \u201eZum Wohl!\u201c<\/p>\n Das Prinzip funktioniert, und da der Monitor nicht nur die aktuellen Preise und Tendenzen, sondern auch die Minima und Maxima des Tages sowie die historischen Extremwerte anzeigt, kann ich mir lebhaft vorstellen, dass es eine Herausforderung sein wird, ein echtes Bierschn\u00e4ppchen zu machen und zum richtigen Zeitpunkt zuzuschlagen \u2013 immerhin variieren die Preise f\u00fcr einen halben Liter Bier zwischen knapp zehn bis \u00fcber hundertunddrei\u00dfig Kronen, umgerechnet also 40 Cent bis \u00fcber f\u00fcnf Euro. Gar nicht auszumalen das Gel\u00e4chter, wenn man sich hier im Freundeskreis zum falschen Zeitpunkt entscheidet und ein Allerweltsbier zum Horrorpreis von hundertunddrei\u00dfig Kronen bestellt\u2026<\/p>\n Wir suchen uns eine Kleinigkeit zum Essen aus, leckere Burger gibt es hier, und ich dr\u00fccke erneut auf den Bierhandelsmonitor. Das 12\u00b0 Premium aus der Brauerei Uhersk\u00fd Brod darf es jetzt sein. Knopfdruck, Best\u00e4tigung der Bestellung, und auf dem Monitor geht der Preis nach oben, w\u00e4hrend der des Je\u017eek langsam beginnt, zu sinken.<\/p>\n Mittlerweile sind ein paar weitere G\u00e4ste gekommen, und bei den Bierpreisen kommt etwas Bewegung auf. Hier ein paar Kronen hoch, dort ein paar runter. Die angebotenen Biere sind geschmacklich recht nah beieinander, so dass man den Preis fast als alleiniges Bestellkriterium w\u00e4hlen und recht erfolgreich zocken kann. Individueller Geschmack oder Markentreue hingegen k\u00f6nnen durchaus teuer werden.<\/p>\n Auf Dauer wird man wohl ganz gut auf einen Durchschnittspreis herauskommen, der auch nicht viel anders ist, als in anderen Bierbars. Es sind keine teuren Craftbiere dazwischen, und auch keine Billigheimer, also Marken, die f\u00fcr die gro\u00dfen Discounter abgef\u00fcllt werden, und so pendelt sich doch alles wieder auf Normalniveau ein \u2013 aber vorher hat man ein bisschen Zockerspa\u00df gehabt.<\/p>\n Wir trollen uns wieder, werden die Pivn\u00ed Burza \u2013 Beer Exchange 2.0<\/a><\/span> aber in guter Erinnerung behalten und hier vielleicht mal wieder einkehren. Au\u00dferordentlich nette Bedienungen, Jungs wie M\u00e4dchen, ein witziges Bestellprinzip, leckere Alltagsbiere und schmackhafte Burger.<\/p>\n Die Pivn\u00ed Burza \u2013 Beer Exchange 2.0<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 15:00 bis 01:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags ist Ruhetag. Durch die Lage noch in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone ist die Bierbar problemlos zu erreichen; von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Malinovsk\u00e9ho N\u00e1m\u011bst\u00ed mit den Linien 2, 4 und 11 sind es keine zwei Minuten Fu\u00dfweg.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Pivn\u00ed Burza \u2013 Beer Exchange 2.0 Die Bierb\u00f6rse. In Deutschland kennt man unter dieser Bezeichnung eine Reihe von Bierfesten, bei denen, einem bierigen Wanderzirkus gleich, ein kleiner Kern von regelm\u00e4\u00dfig teilnehmenden Brauereien oder Bierst\u00e4nden, angef\u00fcttert mit Vertretern aus der Region, \u00fcber die Sommermonate fast jedes Wochenende woanders Station macht. 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