{"id":1529,"date":"2013-06-09T23:00:19","date_gmt":"2013-06-09T21:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1529"},"modified":"2018-08-17T13:24:05","modified_gmt":"2018-08-17T11:24:05","slug":"minibrowar-redenchorzowpol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1529","title":{"rendered":"Minibrowar Reden
Chorz\u00f3w
POL"},"content":{"rendered":"

Die kleine Gasthausbrauerei Reden<\/a><\/span><\/span> in Chorz\u00f3w in Oberschlesien wurde erst im I. Quartal 2013 er\u00f6ffnet, geh\u00f6rt also zu den j\u00fcngeren in Polen. Und dennoch hatte sie einen bemerkenswerten Start, bot sie doch von Beginn an einem ehemaligen Hausbrauer, \u0141ukasz \u0141azi\u0144ka, die M\u00f6glichkeit, sich hier zu professionalisieren.<\/p>\n

\"Minibrowar<\/a>
das kupferne Sudwerk steht mitten im Schankraum<\/figcaption><\/figure>\n

Die Brauerei liegt im Tiefparterre eines alten Hauses, man geht ein paar Stufen hinunter und befindet sich sofort in der recht kleinen, aber sehr gem\u00fctlichen Gaststube. Zentral steht die kupferne, aber nicht polierte Sudanlage der Firma Jinan Humber aus China mit einer Gr\u00f6\u00dfe von drei Hektolitern. Zwei Biersorten werden auf dieser Anlage regelm\u00e4\u00dfig gebraut, ein Helles mit 12\u00b0 Stammw\u00fcrze, und ein etwas st\u00e4rkeres Dunkles mit 14\u00b0. Daneben sind von Zeit zu Zeit auch Saisonbiere im Angebot sein, zum Zeitpunkt unseres Besuchs war es ein Honigbier. Hinter der Theke, nicht einsehbar, da in einem separaten, ummauerten Raum, befinden sich die G\u00e4r- und Lagertanks.<\/p>\n

\"Minibrowar<\/a>
Blick in den Lagerkeller<\/figcaption><\/figure>\n

Kleine und gro\u00dfe Speisen werden hier angeboten, und bereits kurz nach Er\u00f6ffnung erfreute sich die kleine Brauerei insbesondere aufgrund der hervorragenden Schweinshaxe (Golonka) bereits gro\u00dfer Beliebtheit in der unmittelbaren Nachbarschaft.<\/p>\n

Seit dem 9. Juni 2013 ist sie auch der Veranstaltungsort des zweimal im Jahr stattfindenden Schlesischen Hausbrauerwettbewerbs, und als besondere Idee wird das Bier des Siegers des Wettbewerbs als einmaliger Sud auf der Anlage der Gasthausbrauerei gebraut.<\/p>\n

Die Minibrowar Reden<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 13:00 Uhr ge\u00f6ffnet, au\u00dfer montags, da erst ab 15:00 Uhr.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Minibrowar Reden
\nulica Sobieskiego 17
\n41-500 Chorz\u00f3w
\nPolen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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