{"id":15388,"date":"2018-07-25T23:00:49","date_gmt":"2018-07-25T21:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=15388"},"modified":"2018-10-31T04:28:01","modified_gmt":"2018-10-31T03:28:01","slug":"wirtshaus-biergarten-zattlwienaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=15388","title":{"rendered":"Wirtshaus & Biergarten Zattl
Wien
AUT"},"content":{"rendered":"

Nur eine kleine Zwischenstation im Rahmen der St\u00e4dtetour de Bier. Weil wir am 19. M\u00e4rz 2010 gerade in der N\u00e4he waren, und weil es ja w\u00e4hrend der ganzen Reise noch gar kein Bier gegeben haben k\u00f6nnte\u2026<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Wirtshaus & Biergarten Zattl<\/figcaption><\/figure>\n

Eine kurze Einkehr im Wirtshaus & Biergarten Zattl<\/a><\/span> nur, und trotz der fr\u00fchen Jahreszeit und dem kalten Wetter eisern im Biergarten sitzen. Insofern dann auch ohne gr\u00fcndliche Fotodokumentation, so dass schlie\u00dflich der verkl\u00e4rende Eindruck bleibt: Das hier ohne Druck gezapfte Pilsner Urquell war einfach nur wunderbar.<\/p>\n

Zattl \u2013 f\u00fcr ein \u201ePU\u201c eine ganz vorz\u00fcgliche Adresse.<\/p>\n

Das gro\u00dfe Traditionswirtshaus mit eigenem Biergarten Wirtshaus & Biergarten Zattl<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Perfekt zentral gelegen, vom Schottentor mit U-Bahn und Stra\u00dfenbahnen gerade anderthalb Minuten zu Fu\u00df entfernt.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 25. Juli 2018:<\/strong> Acht Jahre sp\u00e4ter. Diesmal nicht im eiskalten Fr\u00fchling, sondern im gluthei\u00dfen Sommer. Wir betreten das Wirtshaus von der Stra\u00dfe her und sehen uns zun\u00e4chst im Inneren um. Sch\u00f6ne Gastr\u00e4ume, stilvoll eingerichtet. Nicht \u00fcbertrieben elegant, aber doch etwas mehr als der rustikale Chic einer Eckkneipe. Der gro\u00dfe Schriftzug am Stirnende des Raumes \u2013 \u201eBier!\u201c \u2013 l\u00e4sst keine Zweifel, worum es hier geht, n\u00e4mlich um qualitativ hochwertiges Bier. Nicht die gewaltige Anzahl an verschiedenen Bieren soll es sein, die den Besucher beeindruckt, sondern die sorgf\u00e4ltige Auswahl und Qualit\u00e4t. Ob man diesem Anspruch gerecht wird? Wir werden es gleich sehen. Zumindest die Kreidetafel am Eingang, auf der vermerkt ist, wann der Tank mit dem Pilsner Urquell<\/a><\/span> angestochen worden ist, l\u00e4sst auf eine gewisse Achtsamkeit schlie\u00dfen.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
\u201eBier!\u201c verspricht der Schriftzug an der Stirnwand<\/figcaption><\/figure>\n

Wir gehen weiter durch die Gastr\u00e4ume hindurch und auf der R\u00fcckseite wieder hinaus. Dort liegt, auf der anderen Seite der schmalen Anwohnerstra\u00dfe, der Biergarten. Es herrscht fr\u00f6hlicher Betrieb zur Mittagszeit. Die B\u00e4ume spenden einen sch\u00f6nen Schatten, unter den F\u00fc\u00dfen knirscht der Kies, und die Kellner und Kellnerinnen wuseln emsig zwischen den Tischen hin und her. Biergartenidyll vom Feinsten.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Biergartenidyll, wenn doch nur die Autos nicht w\u00e4ren<\/figcaption><\/figure>\n

Die Speisekarte bietet neben rustikalen und ebenso schmackhaften wie ungesunden Fleischgerichten auch einige interessante Salate, und angesichts eines Schlemmermarathons in den letzten Wochen, beschr\u00e4nken wir uns in der Tat auf die eher gesunden Gerichte \u2013 ohne entt\u00e4uscht zu werden.<\/p>\n

Dazu gibt es zum Genie\u00dfen eine gro\u00dfe Flasche eines Spezialbiers der Salzburger Stiegl-Brauerei<\/a><\/span>, und zwar das Stilbl\u00fcten, ein hopfengestopftes Kellerpils. \u201eEin B\u00f6hme auf Abwegen\u201c verspricht das Etikett, und es hat recht. Der klassische Stil eines b\u00f6hmischen Pilsners wird durch das Hopfenstopfen gerade um so viel ver\u00e4ndert und verfeinert, dass das Bier eine eigene Note bekommt, ohne den grundlegenden Charakter zu verlieren. Uns gef\u00e4llt\u2019s, auch wenn die aufw\u00e4ndige Pr\u00e4sentation und der hohe Preis mehr Exotik und Exklusivit\u00e4t versprechen, als das \u2013 sehr gute! \u2013 Bier zu halten vermag.<\/p>\n

Ein zweites Bier darf es noch sein, und wir greifen zum Klassiker schlechthin, zum Pilsner Urquell<\/a><\/span> aus dem Tank. Vorgestern ist der Tank angestochen worden, das Bier ist also noch sehr frisch. Ohne Druck wird es gezapft und mit einer wunderbaren Schaumkrone steht es dann leicht kupferfarben in der Sonne gl\u00e4nzend vor uns. Eine feine Diacetylnote verleiht dem Bier das gewisse Etwas, und der weiche, gleichzeitig erfrischende Antrunk l\u00e4sst uns schw\u00e4rmen. Kann man eine Mittagspause besser gestalten und abrunden?<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
ein Pilsner Urquell zum kr\u00f6nenden Abschluss<\/figcaption><\/figure>\n

Wir sind also rundum zufrieden. Eine gute und sorgf\u00e4ltige Bierauswahl, dabei auf Qualit\u00e4t achtend und nicht darauf, jeden Trend mitzumachen. Ein verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig konservativer Ansatz, also. Dazu gutes, appetitlich angerichtetes Essen und freundlicher, aufmerksamer Service. Passt!<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Wirtshaus & Biergarten Zattl
\nFreyung 6
\n1010 Wien
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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