{"id":15485,"date":"2018-01-30T23:05:20","date_gmt":"2018-01-30T22:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=15485"},"modified":"2018-02-25T12:15:31","modified_gmt":"2018-02-25T11:15:31","slug":"pety-okean-ood-%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8-%d0%be%d0%ba%d0%b5%d0%b0%d0%bd-%d0%be%d0%be%d0%b4sofia-%d1%81%d0%be%d1%84%d0%b8%d1%8fbgr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=15485","title":{"rendered":"Pety Okean OOD \/ \u041f\u0435\u0442\u0438 \u041e\u043a\u0435\u0430\u043d \u041e\u041e\u0414
Sofia \/ \u0421\u043e\u0444\u0438\u044f
BGR"},"content":{"rendered":"

Ein interessantes Konzept:<\/p>\n

In einer Brauerei wird W\u00fcrze bereitet, anschlie\u00dfend wird die Hauptg\u00e4rung abgewartet und das Bier dann als Jungbier aus den G\u00e4rtanks in kleinere Tanks umgef\u00fcllt. Diese werden in einer geschlossenen K\u00fchlkette distribuiert, w\u00e4hrenddessen die Nachg\u00e4rung weiter l\u00e4uft. Schlie\u00dflich werden die kleinen Tanks dann an der Verkaufsst\u00e4tte, das kann eine Gastwirtschaft sein, ein Getr\u00e4nkemarkt, ein kleiner Bottleshop oder eine gro\u00dfe Familienfeier, angezapft und das Bier ausgeschenkt. Entweder direkt, zum sofortigen Verzehr, oder indirekt, in eine PET-Flasche, die heimgenommen werden kann, dann aber am gleichen Tag noch ausgetrunken werden sollte.<\/p>\n

Ein bisschen wirkt diese Idee wie das Jungbierfassen, das es in einigen Gegenden Frankens noch gibt. Das halbfertige Bier wird abgef\u00fcllt und reift erst beim Kunden, beim Endverbraucher.<\/p>\n

\"Zhivo
Zhivo Pivo – frisch eingeschenkt<\/figcaption><\/figure>\n

Die Firma Pety Okean OOD<\/a><\/span> hat dieses Konzept in Bulgarien mit durchaus gro\u00dfem Erfolg eingef\u00fchrt und wirbt damit, dass das Bier auf diese Weise so frisch beim Endverbraucher ankommt, als wenn dieser es direkt in der Brauerei aus dem Ausschanktank bekommen w\u00fcrde.<\/p>\n

Formal mag das stimmen, aber kann die Qualit\u00e4t des Biers halten, was diese Werbung verspricht?<\/p>\n

Ich habe die Probe gemacht und mir am 30. Januar 2018 in Sofia eine Flasche lebendiges Bier (Zhivo Pivo \/ \u0416\u0438\u0432\u043e \u041f\u0438\u0432\u043e) in einem kleinen Getr\u00e4nkemarkt abf\u00fcllen lassen. Man arbeitete sorgf\u00e4ltig und sauber, und das einzige, was mir beim Abf\u00fcllen nicht gefallen hatte, war, dass das Bier in eine weder beschriftete noch etikettierte PET-Flasche gef\u00fcllt wurde, die dann wiederum in eine Plastikt\u00fcte gepackt wurde, auf der dann alle lebenmittelrechtlich notwendigen Angaben zu finden waren. Was f\u00fcr eine Verschwendung von Plastikfolie \u2013 ein kleiner Aufkleber h\u00e4tte es auch getan.<\/p>\n

\"Zhivo
eine gro\u00dfe Plastikt\u00fcte statt Etikett<\/figcaption><\/figure>\n

Eine halbe Stunde sp\u00e4ter, die Flasche ist immer noch angenehm k\u00fchl, sitze ich in meinem Hotelzimmer und schenke mir ein Glas ein. Kann das Bier die Erwartungen erf\u00fcllen?<\/p>\n

Die klare Antwort lautet: Nein. Ein ganz normales, langweiliges Bier. Etwas dumpf und erdig im Geschmack, die Bittere leicht kratzig. Sind meine Erwartungen zu hoch? Sollte ich es lieber mit einem x-beliebigen Billig-Dosenbier aus dem Discounter vergleichen? Ich mache das Gedankenexperiment. Aber auch dann: Der Unterschied ist nicht nennenswert.<\/p>\n

Fazit: Ein nettes Konzept, aber \u2026 es bringt\u2019s nicht.<\/p>\n

Schade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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