![\"Gerhard](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Caf\u00e9-Abseits-2.jpg\")
Ab 2003 wurde das Caf\u00e9 Abseits von Biertouristen entdeckt. John Conen hatte uns in seinem Bierf\u00fchrer \u201eBamberg and Franc\u00f3nia: Germany’s Brewing Heartland<\/a><\/span><\/span>\u201c empfohlen, der von der britischen CAMRA<\/a><\/span><\/span> vertrieben wird. 2006 wurden wir dann zum ersten Mal auf Ratebeer.com bewertet. Mittlerweile hat Ratebeer uns in den letzten drei Jahren (2012 bis 2014) als beste deutsche Bierbar ausgezeichnet.<\/p>\n Zum ersten Mal in Ber\u00fchrung gekommen mit dem, was man als deutsche Craft-Bier-Szene bezeichnen k\u00f6nnte, auch wenn man sie damals so noch nicht nannte, bin ich im Jahre 2010 durch den Kontakt zu Sebastian Sauer<\/a><\/span><\/span>. Er war damals schon mit Andreas G\u00e4nstaller<\/a><\/span><\/span> befreundet, der 2007 begonnen hat, damals noch in Trabelsdorf im Landkreis Bamberg, ungew\u00f6hnliche Biere zu brauen. Weil Sebastian Sauer als bierkompass.de<\/a><\/span><\/span> belgische Biere importierte, organisierten wir spontan eine belgische Bierverkostung im Caf\u00e9 Abseits am 4. April 2010, an der durch Mundpropaganda gut 30 Bierliebhaber teilnahmen, die H\u00e4lfte davon Brauer und Braumeister. Daraus wurde eine kleine Bierkarte des Caf\u00e9 Abseits mit belgischen Bieren abgeleitet.<\/p>\n Sebastian Sauer ist befreundet mit Peter Esser<\/a><\/span><\/span>, dem Br\u00e4u der K\u00f6lner Braustelle<\/a><\/span><\/span>, der mit einem ehrenamtlichen Team das erste Craft-Bier-Festival in Deutschland, das \u201eFestival der Bierkulturen<\/a><\/span><\/span>\u201c, veranstaltet. Es findet seitdem jedes Jahr statt und ist immer noch mein Lieblingsbierfestival. Auch wenn ich mich seit 1997 intensiv mit Bier besch\u00e4ftige, waren der pers\u00f6nliche Kontakt zu den Brauern und die Festivalatmosph\u00e4re inspirierend und die Biere, zu einer Zeit als solche Biere noch kaum verf\u00fcgbar gewesen sind, berauschend. Lars Seyfrid von der Kampagne f\u00fcr Gutes Bier e.V.<\/a><\/span><\/span> und Markus Harms vom Magazin \u201eBier und Brauhaus<\/a><\/span><\/span>\u201c waren vor Ort, die ich zuvor nur online kannte. Ich lernte kleine deutsche Craft-Bier-Brauer kennen wie Dieter Birk von der Alzeyer Volkerbr\u00e4u mit seinem Haferbier oder die Siegburger Abteibrauerei mit einem Gerstenwein. Am Stand von Mikkeller<\/a><\/span><\/span> schenkten sie die Gl\u00e4ser viel zu voll ein. Die BierVision Monstein<\/a><\/span><\/span> aus der N\u00e4he von Davos in der Schweiz war vertreten. Die Weyermann\u00ae Braumanufaktur<\/a><\/span><\/span> aus Bamberg war mit Oliver Honsel und seinem \u201eRaspberry Porter\u201c vor Ort. Es gab einen Stand eines deutschen Stekkers, St\u00e4nde von Revelation Cat<\/a><\/span><\/span> aus Rom und von Alvinne<\/a><\/span><\/span> aus Belgien und nicht zuletzt die f\u00fcr damalige Verh\u00e4ltnisse h\u00f6chst ungew\u00f6hnlichen Biere der Braustelle.<\/p>\n Im M\u00e4rz 2010 haben wir zum ersten Mal ein Bier von Andreas G\u00e4nstaller vom Fass ausgeschenkt. Ende 2010 kam Sabine Weyermann auf uns zu, ob wir auch Biere der Weyermann\u00ae Braumanufaktur ausschenken m\u00f6chten. Seitdem geh\u00f6ren deren Bierspezialit\u00e4ten zu unserem st\u00e4ndigen Flaschenbiersortiment, und ab und zu schenken wir Weyermann-Biere auch vom Fass aus. Die Bedeutung der M\u00e4lzerei Weyermann f\u00fcr die Entwicklung des Craft-Bieres in der Welt, aber auch in Deutschland, wird h\u00e4ufig untersch\u00e4tzt.<\/p>\n Sebastian Sauer vermittelte 2011 den Kontakt zu Thomas Wachno, dem ersten, der mit seiner Marke Hopfenstopfer<\/a><\/span><\/span> ausschlie\u00dflich auf internationale Bierstile gesetzt hat und seit 2008 damit experimentierte. Ich erinnere mich noch an einen Abend, an dem wir mit einer gro\u00dfen Flasche vom Hopfenstopfer begannen und erst ein Ende fanden, als drei Flaschen, die Sebastian von Thomas mitgebracht hatte, ausgetrunken waren (Hopfenstopfer Amarillo Strong Ale, Hopfenstopfer Chinook Strong Ale und Hopfenstopfer Citra Strong Ale, drei wunderbare hopfengestopfte Single Hop Ales).<\/p>\n Als erstes Craft-Bier im engeren Sinne boten wir im Caf\u00e9 Abseits im M\u00e4rz 2013 das \u201eMonarchy Son of a Bitch Gose Hickory\u201c aus der Braustelle in K\u00f6ln an. Das erste Craft-Bier vom Fass war das \u201eMainSeidla Porter\u201c von J\u00f6rg Binkert<\/a><\/span><\/span> im Juni 2013, gefolgt vom Weyermann\u00ae Pumpernickel-Porter und vom Wiethaler<\/a><\/span><\/span> \u201aHoptimum\u2018 Pale Ale, eine Empfehlung von Norbert Krines (Bier des Tages<\/a><\/span><\/span>), das er auf dem Fr\u00e4nkischen Bierfest<\/a><\/span><\/span> in N\u00fcrnberg entdeckt hat.<\/p>\n Ab und zu gibt es im Caf\u00e9 Abseits spezielle Events, meist weil wir darum gebeten werden, so Bierverkostungen der Sticke Warriors European Tour<\/a><\/span><\/span>, das Bamberg Post Xmas Blues Jolly, ein Treffen von Ratebeer-Tickern, oder wie am 5. M\u00e4rz dieses Jahres eine Bierverkostung b\u00f6hmischer Biere der Brauerei Modr\u00e1 Hv\u011bzda<\/a><\/span><\/span> in Dob\u0159any als Start einer Reihe in Zusammenarbeit mit Bierreise Pilsen<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n Autor:<\/strong> Gerhard Schoolmann Wie hat sich die deutsche Craft-Bier-Szene in den letzten Jahren entwickelt, und welche Ber\u00fchrungspunkte hat das Caf\u00e9 Abseits damit? Im Herbst 1997 wurde das 1983 er\u00f6ffnete Caf\u00e9 Abseits brauereifrei. Endlich konnten wir Biere ausschenken, die uns schmeckten, und begannen mit einer f\u00fcr die damalige Zeit ungew\u00f6hnlich umfangreichen Bierkarte mit ca. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31391,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,4],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1555","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gerhard-schoolmann","8":"category-meinungen-und-gastbeitraege"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Gerhard](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Caf\u00e9-Abseits-1.jpg\")
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