![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Chmielarnia-Multitap-Mini-1-938x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndie Bierkarte ist schon etwas abgegriffen, aber attraktiv<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir beginnen mit zwei Bieren der Brauerei Artezan<\/a>, dem Zagraniczne Session IPA, 4,5% Alkohol, und dem \u201egro\u00dfen Bruder\u201c, dem Mera IPA, 6,5% Alkohol. Beide mit sch\u00f6n ausgepr\u00e4gtem Hopfenaroma, das Session etwas schlanker, das Mera deutlich malziger und wuchtiger. Gut zum Essen!<\/p>\n\n\n\n Als Dessert g\u00f6nnen wir uns zwei Bomben: Den Stuntman Toad Barleywine, ein Kollaborationsbier von Brewski<\/a> aus Schweden und B. Nectar<\/a> aus den Vereinigten Staaten. 10,9% Alkohol, schwerer Malzk\u00f6rper, viel Rests\u00fc\u00dfe. Ein wunderbarer Nachtisch. Und von Birbant<\/a> aus Polen ein Barrel Aged Russian Imperial Stout, 10,5% Alkohol, und eine tolle Kombination aus R\u00f6stmalz und feinsten Holzaromen. Ein Gedicht.<\/p>\n\n\n\n In winzigen Schlucken arbeiten wir uns voran und lassen den Abend gem\u00fctlich ausklingen. Sch\u00f6ner Barbesuch, wirklich!<\/p>\n\n\n\n Chmielarnia Multitap<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn man sich als Bierreisender in eine Craft-Bier-Bar aufmacht, von der man wei\u00df, dass es dort mit Sicherheit eine ganz erhebliche Anzahl an interessanten und unbekannten Bieren geben wird, dann bereitet man sich vor. Unter anderem empfiehlt es sich, ein kleines Heftchen und einen Stift, wahlweise ein Smartphone oder ein Tablet mit zu nehmen, um sich Notizen machen zu k\u00f6nnen, vielleicht auch ein paar Visitenkarten einzustecken, vor allem aber vorher gut gegessen zu haben, um eine solide Grundlage f\u00fcr die Bierverkostung zu haben.<\/p>\n\n\n\n Dergestalt vorbereitet, also insbesondere gut ges\u00e4ttigt, mache ich mich am 2. Dezember 2014 auf, die Bar Chmielarnia<\/a> in Warschau zu besuchen. Es gibt dort 16 Zapfh\u00e4hne, und das Wissen, dass Marcin Chmielarz<\/a>, ein in polnischen Brauer- und Bierliebhaberkreisen geachteter Bierkenner, f\u00fcr die Auswahl der Biere verantwortlich zeichnet, macht schon im Vorhinein klar, dass es lecker wird.<\/p>\n\n\n\n simple, aber eindeutige Beschriftung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber ach, h\u00e4tte ich aber doch im Zuge meiner Vorbereitungen nicht nur nach Adresse, \u00d6ffnungszeiten und Bierauswahl geschaut, sondern auch einmal einen Blick im Internet in die Speisekarte geworfen! Kaum stehe ich vor Ort an der Theke, f\u00e4llt mir n\u00e4mlich mit schreckgeweiteten Augen auf, dass es hier thail\u00e4ndische und nepalesische K\u00fcche gibt, eine K\u00fcche, die mit Sicherheit extrem gut zu den angebotenen Bieren gepasst h\u00e4tte. Oh, es hat wohl nicht sollen sein \u2013 beim besten Willen kann ich nach dem gerade erst genossenen opulenten Mittagsmal anderswo nichts mehr essen … Es ist zum Heulen! Allein, es bleibt die Hoffnung auf ein andermal!<\/p>\n\n\n\n Die Chmielarnia<\/a> befindet sich im Keller des Dom W\u0119dkarza<\/a>, des Anglerhauses, also des Geb\u00e4udes, in dem der polnische Anglerverband seine Residenz hat. Angelausr\u00fcstungen, Angelscheine und \u00e4hnliches kann man hier erwerben, und man muss an den verschiedenen Schaltern und Tresen unmittelbar vorbeilaufen, um zur Treppe in den Keller zu kommen.<\/p>\n\n\n\n Einmal hier unten angekommen, erinnert nichts mehr an die Fischerei. Eine verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kleine Theke mit den versprochenen 16 Zapfh\u00e4hnen befindet sich an der L\u00e4ngsseite, direkt daneben \u2013 durch ein kleines Fenster zu sehen \u2013 der K\u00fchlraum f\u00fcr die F\u00e4sser. Und vor der Theke, im Fu\u00dfboden eingelassen, eine Glasscheibe, unter der sich zahlreiche dekorativ zertr\u00fcmmerte Bierflaschen und \u2013dosen von Gro\u00dfbrauereien, von Bierfabriken befinden. Eine klare Aussage, fast schon eine Kampfansage.<\/p>\n\n\n\n Kampfansage<\/strong><\/p>\n\n\n\n An den sechzehn Zapfh\u00e4hnen das Beste aus der polnischen Bierszene, aber auch einige gute Biere aus Skandinavien (N\u00f8gne \u00d8<\/a>, To \u00d8l<\/a>) oder den USA (Rogue<\/a>). Und neben den 16 Fassbieren gibt es noch ungez\u00e4hlte Spezialbiere aus der Flasche. Ein Bier besser als das andere, egal ob aus Polen oder der gro\u00dfen, weiten Welt.<\/p>\n\n\n\n Was aber offensichtlich nicht jeder findet. Ungewollt, aber am\u00fcsiert werde ich Zeuge eines langen Monologs, gehalten von einem arroganten Schn\u00f6sel, geduldig ertragen vom zugetexteten und innerlich mit den Augen rollenden Barmann. Die polnischen Biere w\u00e4ren ja alle derma\u00dfen schlecht, hei\u00dft es in v\u00f6lliger Verkennung der Realit\u00e4t, die kleinen Handwerksbrauereien h\u00e4tten ja noch einen sehr weiten Weg vor sich, bis sie qualitativ auch nur ann\u00e4hernd mit den guten internationalen Bieren mithalten k\u00f6nnten. Spricht\u2018s und pfeift sich demonstrativ und das hervorragende Ansehen der polnischen Craft-Brauer in den einschl\u00e4gigen Foren und Gremien ignorierend einen halben Liter Russian Imperial Stout von N\u00f8gne \u00d8<\/a> rein, das teuerste und st\u00e4rkste Bier heute im Angebot. Und w\u00e4hrend dieses gute RIS achtlos die Kehle hinunter gesp\u00fclt wird, fast auf ex, da denke ich mir so ganz im Stillen Wenn Du alle Deine Biere so auf ex s\u00e4ufst, dann merkst Du \u2013 au\u00dfer an der Wirkung \u2013 doch sowie so keinen Unterschied! und genie\u00dfe mein \u2013 ausgezeichnetes! \u2013 polnisches Craft-Bier.<\/p>\n\n\n\n Aber wie so oft: Die besten Bars k\u00f6nnen nichts f\u00fcr ihre Kundschaft.<\/p>\n\n\n\n Zum Gl\u00fcck ist der Rest der G\u00e4ste angenehmer, das freundliche Personal sowieso, und Herr Gro\u00dfkotz trollt sich nach zwei gro\u00dfen Gl\u00e4sern im Stil Perlen vor die S\u00e4ue. Und so kann ich hier gem\u00fctlich die eine oder andere weitere polnische Bierspezialit\u00e4t mit gro\u00dfem Genuss verkosten.<\/p>\n\n\n\n Die Chmielarnia<\/a><\/em> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr, sonnabends und sonntags erst ab 12:00 Uhr, durchgehend ge\u00f6ffnet. Sie ist etwa 150 m Fu\u00dfweg vom Rondo ONZ entfernt und so mit der Stra\u00dfenbahn (Linien 1, 10, 17, 31, 33 und 41) problemlos zu erreichen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Chmielarnia Multitap Nachtrag 10. September 2016: Nach langer Zeit mal wieder in Warschau, und aus den Fehlern der Vergangenheit gelernt, also vorher nix gegessen. Die thail\u00e4ndisch-nepalesische K\u00fcche mundet angenehm, die Bierkarte in Form eines kleinen Heftchens in Klarsichtfolie ist attraktiv. die Bierkarte ist schon etwas abgegriffen, aber attraktiv Wir beginnen mit zwei […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":42089,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1588","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-polen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42091,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions\/42091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/42089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Chmielarnia-Multitap-Mini-2-1024x467.jpg\")
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