Naja, eigentlich nicht direkt, aber es ist zumindest kein gro\u00dfer Umweg \u2026<\/p>\n\n\n\n
So k\u00f6nnen wir uns gem\u00fctlich auf die Bierb\u00e4nke vor dem netten Craft Beer Store Hopfenkult<\/a> setzen und jeder ein kleines Bier in der halbwegs milden Nachmittagsluft genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Der Laden bietet daf\u00fcr ja eine gro\u00dfe Auswahl, wenn auch nicht alle der spannenden Biere kalt stehen. \u201eSucht Euch in aller Ruhe etwas aus den K\u00fchlschr\u00e4nken aus. Verkostungsgl\u00e4ser gebe ich Euch dazu, und dann k\u00f6nnt Ihr es Euch vor dem Laden gem\u00fctlich machen\u201c, hei\u00dft es, und das lassen wir uns nicht zwei Mal sagen.<\/p>\n\n\n\n Meine Frau entscheidet sich f\u00fcr das Auszeit, ein 5,0%iges Pale Ale von Synde Br\u00e4u<\/a>. Es entpuppt sich als hopfenbetontes und gut durchtrinkbares Bier ohne gro\u00dfe H\u00f6hen und Tiefen. Gerade recht, um hier zu sitzen, zu kl\u00f6nen, dem bunten, durch die Stra\u00dfe wuselnden Volk zuzuschauen und vom Bier nicht zu sehr abgelenkt zu werden. Kein Bier, das nach Aufmerksamkeit heischt und bei jedem winzigen Schluck Begeisterungsst\u00fcrme hervorruft, sondern eins, das ein gem\u00fctliches Verhocken der Zeit unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n Auszeit Pale Ale und Berliner Weisse mit Pfirsich<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich wage mich stattdessen an ein fruchtiges Sauerbier, immer noch in der Hoffnung, einmal zu verstehen, warum dieser Bierstil so in ist. Aber ach, auch die Berliner Weisse mit Pfirsich von Cervesa Espiga<\/a> kann mich nicht begeistern. Das mit seinen 3,5% Alkohol als erfrischendes Sommergetr\u00e4nk konzipierte Bier schmeckt mir zu k\u00fcnstlich. Nicht so, dass ich es gar nicht goutieren k\u00f6nnte, aber ein bisschen entt\u00e4uscht bin ich dennoch.<\/p>\n\n\n\n Trotzdem: Es ist sch\u00f6n, hier zu sitzen, die farbenfrohe Atmosph\u00e4re des Szenenviertels zu genie\u00dfen und zwischendurch auch immer mal wieder durch die Regale im Hopfenkult<\/a> zu st\u00f6bern und die eine oder andere Spezialit\u00e4t doch noch in den Rucksack zu packen.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hopfenkult \u2013 Der Craft Beer Store<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2013 er\u00f6ffnet; verkehrsg\u00fcnstig gelegen, weil mit der Stra\u00dfenbahn erreichbar; \u00fcber 300 Biere, davon zahlreiche aus der Region; zweimal die Woche Tastings; gute Beratung \u2013 das sind die Informationen \u00fcber den Craft Beer Store Hopfenkult<\/a> in Dresden, die man im Netz findet.<\/p>\n\n\n\n Informationen, die ich aber, ganz ehrlich gesagt, noch \u00fcberhaupt nicht kenne, w\u00e4hrend ich am 2. M\u00e4rz 2018 die G\u00f6rlitzer Stra\u00dfe entlanglaufe. Gerade bin ich in der Zapfanstalt<\/a> gewesen, habe mir das dortige Bierangebot etwas n\u00e4her angeschaut und zwei Biere verkostet. Leicht unzufrieden bin ich nun, habe vielleicht etwas mehr erwartet, als die Zapfanstalt<\/a> letztlich bieten konnte, als ich vor mir die Aufschrift \u201eBeer 2 Go\u201c sehe. Noch wei\u00df ich gar nicht, was sich dahinter verbirgt. Eine Markierung nur in meinem GPS, eine Adresse der Kategorie \u201eda gehste mal hin, wennde in Dresden bist\u201c. Wann ich mir das wohl eingetragen habe? Ich wei\u00df es nicht mehr \u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eTrinkgenuss seit 2013\u201c und \u201eFachhandel f\u00fcr internationale Braukultur\u201c steht auf dem Ausleger, der \u00fcber den Eingang mit den wenigen Stufen herausragt. Na, das h\u00f6rt sich doch vielversprechend an!<\/p>\n\n\n Blick auf den Hopfenkult<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vielversprechend ist auch der erste Eindruck, den ich bekomme, als ich durch die T\u00fcr trete und mich umschaue. Rechts von mir ist ein gro\u00dfer Tisch, an dem gerade eine Verkostung stattfindet. Vielleicht ein Dutzend junge Menschen sind dort versammelt, vor sich eine erkleckliche Anzahl von Biergl\u00e4sern und Flaschen, und am Kopfende wird gerade halblaut \u00fcber Bier doziert.<\/p>\n\n\n\n Linker Hand eine Verkaufstheke, ein paar Kunden stehen davor und unterhalten sich. Und gerade vor mir, zum Teil im etwas verwinkelten Nebenraum, ist alles voller Bierregale. Sorgf\u00e4ltig sortiert und beschriftet, nach Stilen und nach Regionen sortiert. \u201eBelgische Spezialit\u00e4ten, Lambik & Fruchtbiere\u201c steht auf einem Regal, \u201eSachsen\u201c auf einem anderen. Sehr sch\u00f6n. Einladend.<\/p>\n\n\n Biere aus Sachsen stehen im Mittelpunkt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich gehe in Richtung des Nebenraums und h\u00f6re eine freundliche Stimme: \u201eNimm Dir einen Papptr\u00e4ger mit\u201c, sagt die Dame hinter dem Tresen und dr\u00fcckt mir einen leeren Sechsertr\u00e4ger in die Hand. \u201eDann hast Du es einfacher!\u201c<\/p>\n\n\n\n Eigentlich wollte ich ja nur mal kucken, wollte doch gar kein Bier kaufen, aber jetzt stehe ich hier, habe den leeren Tr\u00e4ger in der Hand, und da werde ich doch wieder schwach. Insbesondere das Sachsen-Regal hat es mir angetan. So oft komme ich nicht in die Region, da ist es gut, ein paar feine Spezialit\u00e4ten aus dem S\u00fcden des Ostens der Republik einsammeln zu k\u00f6nnen. Blitzschnell ist der erste Tr\u00e4ger gef\u00fcllt; ich hole mir einen zweiten.<\/p>\n\n\n\n Auf einem Tisch in der Mitte stehen schon vorsortierte Auswahlen: \u201eS\u00e4chsischer Sechsertr\u00e4ger\u201c lautet das Werbeangebot mit sechs verschiedenen Bieren aus sechs verschiedenen sechsischen, ach nein, s\u00e4chsischen Brauereien. Ich stelle mir aber lieber meine ganz pers\u00f6nliche Auswahl zusammen.<\/p>\n\n\n\n Eine Reihe von Bieren deutlich jenseits des sogenannten \u201eReinheitsgebots<\/a>\u201c findet sich hier \u2013 offensichtlich handhabt der eine Freistaat die von der Rechtsprechung eigentlich schon vor Jahren angemahnten Ausnahmen deutlich gro\u00dfz\u00fcgiger als der andere, in dem es dem Bayerischen Brauerbund<\/a> offensichtlich durch Lobbyarbeit und Gehirnw\u00e4sche unver\u00e4ndert gelingt, die Beh\u00f6rden Bayerns zum Ignorieren h\u00f6chstrichterlicher Entscheidungen zu \u00fcberreden.<\/p>\n\n\n\n Vergn\u00fcgt sortiere ich eine Flasche nach der anderen in meine beiden Papp-Se(\u00e4)chsertr\u00e4ger, lasse mich dabei von Bierstilen und Brauereien leiten, entscheide aus dem Bauchgef\u00fchl heraus.<\/p>\n\n\n sch\u00f6ne Verkostungsgl\u00e4ser<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dass es auch anders gehen k\u00f6nnte, davon werde ich unabsichtlich Zeuge: Am Regal neben mir stehen zwei junge M\u00e4nner und scheinen sich in einem Wettstreit zu befinden, wer von ihnen mit mehr Pseudo-Fakten gl\u00e4nzen kann. W\u00e4hrend der eine von IBUs schwadroniert und dabei nicht Ibuprofen, sondern International Bitterness Units meint, glaubt der andere, mit EBC, also Farbwerten der European Brewery Convention punkten zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n Zwar m\u00f6gen diese beiden Parameter, so sie denn sorgf\u00e4ltig bestimmt und auf dem Etikett vermerkt worden sind, durchaus geeignet sein, eine \u2013 grobe! \u2013 Orientierung zu geben, wie bitter beziehungsweise wie dunkel ein Bier ist, zum Wettstreit eignen sie sich jedoch weniger. So bin ich denn auch au\u00dferordentlich am\u00fcsiert, als der eine der beiden meint, behaupten zu m\u00fcssen, dass die 55 IBU, die er auf der einen Flasche liest, doch eine \u201eganz andere Hausnummer\u201c seien als die 50 IBU, die das Etikett auf der Flasche in der Hand seines Gegen\u00fcbers verspricht.<\/p>\n\n\n\n \u201eViel Gl\u00fcck\u201c, sage ich mir im Stillen, \u201ebeim Versuch, diesen Unterschied schmecken und benennen zu wollen.\u201c Was f\u00fcr eine Zahlengl\u00e4ubigkeit. Eine Malzmatrix, die mit ihrer Rests\u00fc\u00dfe die Bitterkeit maskiert oder gar kompensiert, Fruchtaromen, die die Bitterkeit balancieren, Rezens, die die Bitterkeit auf der Zunge anders transportiert \u2013 all dies scheint in der Unterhaltung der beiden Besserwisser keine Rolle zu spielen.<\/p>\n\n\n\n V\u00f6llig absurd wird es aber, als der andere, also der mit der 50-IBU-Flasche in der Hand, eben diese Flasche gegen das Licht h\u00e4lt und durch das braune Glas die Raumbeleuchtung betrachtet. \u201eWieviel EBC dieses Bier wohl hat?\u201c, sinniert er. Unter diesen Bedingungen kann man wohl nicht einmal ein Helles von einem Halbdunklen unterscheiden, vermutlich noch nicht einmal von einem Braunbier. Es m\u00fcsste mindestens ein Schwarzbier oder ein Stout sein, bevor man durch das dunkelbraune Glas wirklich einen Unterschied sieht. Ich lache laut auf.<\/p>\n\n\n\n Irritiert schauen mich die beiden an. \u201eAch, nichts\u201c, winke ich ab, \u201eich freue mich nur \u00fcber die Bierauswahl!\u201c Eine Antwort, die die Irritation der beiden nur noch weiter verst\u00e4rkt. Kopfsch\u00fcttelnd wenden sie sich wieder ihrem Zahlenwettstreit zu, wie zwei Sch\u00fcler mit ihren Quartettspielen. Ich habe mehr IBUs als Du, darum darf ich jetzt Deine Bierflasche in meinen Einkaufskorb tun \u2026<\/p>\n\n\n\n Immer noch grinsend gehe ich zur\u00fcck zur Kasse.<\/p>\n\n\n im Kassenbereich<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eNa, Dir scheint der Einkauf viel Spa\u00df zu machen\u201c, flachst die Dame hinter der Theke, w\u00e4hrend sie die Preise in die Kasse eintippt. \u201eKlar, bei der Auswahl\u201c, erwidere ich und beginne, meine Beute im Rucksack zu verstauen.<\/p>\n\n\n\n \u201eWenn Du eher gekommen w\u00e4rst, h\u00e4ttest Du noch an unserer Verkostung teilnehmen k\u00f6nnen\u201c, erz\u00e4hlt sie mir noch. Jeden Donnerstag und Freitag gebe es ab 20:00 Uhr eine Verkostungsrunde, als Open Bottle Night, erfahre ich.<\/p>\n\n\n\n Tja, h\u00e4tte ich es fr\u00fcher gewusst, dann h\u00e4tte ich auf die Zapfanstalt<\/a> verzichtet und w\u00e4re hierher gekommen \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber auch so war es ein netter Besuch in einem netten Bottle Shop. Ein sch\u00f6nes Angebot, faire Preise, eine angenehme Atmosph\u00e4re, freundliche Beratung an der Theke und die, leider verpasste, Verkostungsm\u00f6glichkeit. Bis auf die beiden Besserwisser hinten am Regal hat alles wunderbar gepasst.<\/p>\n\n\n\n Obwohl \u2026 In der R\u00fcckschau betrachtet, waren auch die beiden durchaus unterhaltsam!<\/p>\n\n\n\n Hopfenkult \u2013 Der Craft Beer Store<\/a><\/em> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet, donnerstags bis sonnabends sogar bis 0:00 Uhr; sonntags ist Ruhetag. Zu erreichen ist der kleine, aber ansprechende Bottle Shop bequem mit der Stra\u00dfenbahn: Von der Haltestelle G\u00f6rlitzer Stra\u00dfe \/ Nordbad der Linie 13 sind es etwa 250 m Richtung Norden, und schon ist man da.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hopfenkult \u2013 Der Craft Beer Store Nachtrag 22. September 2021: Ein freier Sp\u00e4tnachmittag in Dresden. Gem\u00fctlich sind meine holde Ehefrau und ich durch die Stadt spaziert, haben hier was gegessen, dort was gekuckt, und der Weg in Richtung Hotel f\u00fchrt uns durch die G\u00f6rlitzer Stra\u00dfe. Naja, eigentlich nicht direkt, aber es ist zumindest kein gro\u00dfer Umweg […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":15981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32,33,169],"tags":[],"class_list":{"0":"post-15978","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-biergeschaefte","9":"category-deutschland-biergeschaefte","10":"category-sachsen-deutschland-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15978"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44271,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15978\/revisions\/44271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Hopfenkult-\u2013-Der-Craft-Beer-Store-Mini-5-1024x1024.jpg\")
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