Nach einem Besuch des Brauereimuseums L\u00fcneburg dackle ich zur\u00fcck zum Bahnhof; die Streckensperrung sollte aufgehoben sein und der Zug nach Hamburg endlich fahren. Aber \u2026 nein. Kurzfristig wird noch mal alles um eine Stunde nach hinten verschoben, die Arbeiten nach einem Personenschaden dauern doch l\u00e4nger als geplant.<\/p>\n\n\n\n
Ich schaue mich um. Einkaufsbummel? Nee. Spaziergang durch den Park? Och, ja, vielleicht. Oder \u2026 auf ein Bier ins M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/a>? Jau, das isses! Meine Liebste ist schnell \u00fcberzeugt. Sie zwar nicht auf ein Bier, aber auf einen Kaffee.<\/p>\n\n\n\n Wir erwischen die ruhige Zeit nach dem Mittagessen, noch vor dem Nachmittagskaffee. Es ist wenig los im Brauhaus, und so k\u00f6nnen wir uns mit Blick auf den Sudkessel platzieren. Ein Bier mit Aussicht, also. #beerwithaview<\/a>. Nachdem ich vor sieben Jahren das Pils getrunken habe, entscheide ich mich heute f\u00fcr das M\u00e4rzen. Man muss ja alles mal ausprobieren. \u201eUnd in weiteren sieben Jahren trinkst Du dann das Saisonbier?\u201c, scherzt meine Liebste, und todernst erwidere ich: \u201eNat\u00fcrlich. Ich trag\u2019s mir am besten in den Kalender ein!\u201c<\/p>\n\n\n\n Braukesselselfie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das M\u00e4rzen schmeckt, wie ein Gasthausbrauereim\u00e4rzen halt schmeckt. Rund und vollmundig, das gef\u00e4llt, aber auch recht rundgelutscht, ohne Ecken und Kanten. Eigentlich f\u00fcr ein M\u00e4rzen schon zu d\u00fcnn, irgendwie auch noch nicht so richtig ausgereift, mit einigen spielerischen Jungbieraromen und einer eher unausgewogen wirkenden S\u00fc\u00dfe. Ein Bier, das man gut wegtrinken kann, das aber auch nicht wirklich im Ged\u00e4chtnis bleibt.<\/p>\n\n\n\n Ein \u201epasst schon\u201c-Bier.<\/p>\n\n\n\n Der Kaffee schmeckt auch prima, und ein paar Minuten sp\u00e4ter sind wir schon wieder drau\u00dfen auf der Stra\u00dfe. Kurz und schmerzlos.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u00fcneburg war einmal eine Stadt mit gro\u00dfer Brautradition. Bis zu 80 Brauereien hat man hier gez\u00e4hlt, aber das ist mittlerweile lange her. Als letzte der alteingesessenen Brauereien hat die L\u00fcneburger Kronen-Brauerei<\/a> mit ihrer \u00dcbernahme durch Holsten<\/a> 1974 zun\u00e4chst die Selbst\u00e4ndigkeit verloren und wurde 2001 schlie\u00dflich aufgegeben. War damit die Brautradition in L\u00fcneburg endg\u00fcltig verschwunden?<\/p>\n\n\n\n Nein, denn bereits wenige Jahre zuvor, 1997, hatte direkt neben dem alten Ziegelgeb\u00e4ude der Kronen-Brauerei<\/a><\/a><\/span> eine kleine Gasthausbrauerei er\u00f6ffnet, das M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/a>. Untergebracht in einer ehemaligen Weinhandlung (sic!), der 1763 gegr\u00fcndeten Weinhandlung Crato, die nach \u00fcber 200 Jahren 1972 den Handel eingestellt hatte, wird seit nunmehr zwei Jahrzehnten auf einem kleinen und schmucken Kupfersudwerk vor den Augen der G\u00e4ste gebraut. Eine ununterbrochene Brautradition der Stadt, also.<\/p>\n\n\n\n Bei leichtem Schneeregen bin ich am 5. M\u00e4rz 2018 unterwegs im norddeutschen Raum, und seit vielen, vielen Jahren f\u00fchrt mich mein Weg zum ersten Mal wieder nach L\u00fcneburg \u2013 Grund genug, im M\u00e4lzer<\/a><\/a><\/span> einmal einzukehren. Es ist noch fr\u00fche Mittagszeit, die Stadt ist \u00fcberraschend ruhig, und ich finde direkt am Rand der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone einen Parkplatz.<\/p>\n\n\n\n M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Weg f\u00fchrt mich durch die schmalen Str\u00e4\u00dfchen der Altstadt und am alten Geb\u00e4ude der <\/a>Kronen-Brauerei<\/a><\/span><\/a><\/span> mit ihrem sch\u00f6nen, aus roten Ziegeln gemauerten Giebel vorbei. Direkt dahinter, in strahlendem Wei\u00df verputzt und somit zwischen den Ziegelgeb\u00e4uden ein Blickfang, das M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/a><\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n Gro\u00dfe Malzs\u00e4cke begr\u00fc\u00dfen mich im Vorraum zur Gaststube, daneben eine Kreidetafel, auf der die derzeit angebotenen Biere notiert sind. Neben einem Pils und einem M\u00e4rzen gibt es auch ein Pale Ale; obwohl es sich um eine klassische Gasthausbrauerei handelt, beginnt man vorsichtig, sich der neuen Bierszene zu n\u00e4hern. In kleinen Schritten zwar nur, aber immerhin.<\/p>\n\n\n\n im Vorraum zum Brauhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der gro\u00dfe Schankraum ist noch ziemlich leer. An seinem Ende steht das kupferne Sudwerk, mit seinen Br\u00fcdenabz\u00fcgen den hohen Raum dominierend. Davor ein paar kleinere Tische, im oberen Stockwerk, einer Galerie gleich, weitere Tische, von denen man einen sch\u00f6nen Blick in den Saal und auf die Braukessel hat. Ein paar Schritte weiter, und ich komme in einen kleineren Nebenraum.<\/p>\n\n\n\n Hier stehen die Tische etwas enger beieinander; die Theke, von der aus die Getr\u00e4nke serviert werden, war fr\u00fcher wohl ein altes Apothekerregal. Lauter kleine Schubladen tragen geheimnisvolle lateinische Bezeichnungen. Mittendrin sind ein paar F\u00e4cher modernisiert worden \u2013 statt Schubladen finden sich hier drei violett illuminierte Boxen, in denen die Besucher ihre Mobiltelefone aufladen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Ich suche mir einen Platz in der Ecke und bestelle mir ein Pale Ale. Die junge Dame, Anf\u00e4ngerin noch, ein wenig unsicher, schaut mich traurig an: \u201eDas Pale Ale haben wir gerade nicht\u201c, sagt sie, ich k\u00f6nne stattdessen ein Pils oder ein M\u00e4rzen haben. Ich erspare mir die Frage, warum das Pale Ale denn dann im Eingangsbereich beworben wird \u2013 wer auch immer diesen Fehler zu verantworten hat, die junge Dame vor mir ist es ganz bestimmt nicht. Stattdessen entscheide ich mich halt f\u00fcr ein Pils. Sei\u2019s drum. Aus der Traum, in einer klassischen deutschen Gasthausbrauerei einmal etwas anderes zu trinken als einen klassischen deutschen Bierstil \u2026<\/p>\n\n\n\n Blick in die gro\u00dfe Gaststube mit dem Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Tageskarte bietet Flammkuchen an, dazu eine kleine Vorsuppe, die man sich am B\u00fcffet selber in eine kleine Sch\u00fcssel l\u00f6ffeln kann. H\u00f6rt sich gut an, ist preiswert und nicht allzu viel.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend das Pils unscheinbar daherkommt, keine H\u00f6hen und Tiefen aufweist und sich somit unauff\u00e4llig nebenbei trinken l\u00e4sst, wei\u00df der knusprige Flammkuchen schon eher auf sich aufmerksam zu machen. Der Teig ist hauchd\u00fcnn und kross, der Belag lecker und sch\u00f6n gew\u00fcrzt. Gl\u00fcck gehabt \u2013 genau das Richtige f\u00fcr eine kleine Mahlzeit, die schmecken soll, aber den Magen nicht belasten.<\/p>\n\n\n\n Einen Moment sinniere ich noch \u00fcber das Pils nach. Ein bisschen s\u00fc\u00dflich schmeckt es, h\u00e4tte durchaus st\u00e4rker gehopft sein k\u00f6nnen. Ein wenig mehr Bittere und \u2013 vor allem \u2013 ein wenig mehr feines Hopfenaroma h\u00e4tten ihm gutgetan, und eine etwas niedrigere Spundung h\u00e4tte auch die Trinkbarkeit erh\u00f6ht. Aber es war trotzdem nicht schlecht. Nichts Besonderes, aber nicht schlecht.<\/p>\n\n\n\n das M\u00e4lzer Pils<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gerne h\u00e4tte ich noch das M\u00e4rzen probiert, aber es liegt noch eine Fahrt mit dem Wagen vor mir. Ein Kaffee und ein kleiner Spaziergang durch die Stadt, dann ist der Alkohol des kleinen Pilsglases zum Essen wieder verflogen, aber ein zweites Bier w\u00e4re definitiv nicht angebracht.<\/p>\n\n\n\n Ich versuche, die junge Dame noch ein wenig auszufragen. Wie oft denn die Biere gewechselt w\u00fcrden, welche Sorten zu erwarten seien, wann denn \u00fcblicherweise gebraut w\u00fcrde, und \u00e4hnliches, aber entschuldigend verweist sie darauf, Auszubildende zu sein und, leider, leider, davon noch gar nichts zu wissen.<\/p>\n\n\n\n Leider ist auch die Website nicht allzu informativ \u2013 gerne h\u00e4tte ich ein wenig mehr \u00fcber das Sudwerk erfahren, oder wenigstens \u00fcber die Geschichte des Hauses (dass es mal eine Weinhandlung war, habe ich anderswo geh\u00f6rt). Dazu findet sich leider nichts.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend ich langsam wieder zur\u00fcck zum Auto spaziere, \u00fcberlege ich noch einmal. H\u00e4tte es sich gelohnt, extra wegen dieser Gasthausbrauerei nach L\u00fcneburg zu kommen? Vermutlich nicht, ich w\u00e4re entt\u00e4uscht gewesen. Lediglich einen kleinen Abstecher, wenn man sowieso an der Stadt vorbeif\u00e4hrt, ist es wert. Nett, aber nichts Besonderes.<\/p>\n\n\n\n Das <\/a>M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus<\/a><\/span><\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends schon ab 09:00 Uhr; kein Ruhetag. Es liegt in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone in der Altstadt und ist vom Bahnhof L\u00fcneburg aus in weniger als zehn Minuten zu Fu\u00df zu erreichen; alternativ kann man f\u00fcnf Minuten entfernt sein Auto am Rand der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone geb\u00fchrenpflichtig parken.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n M\u00e4lzer Brau- und Tafelhaus Nachtrag 2. September 2025: So schnell vergehen sieben Jahre \u2026 Nach einem Besuch des Brauereimuseums L\u00fcneburg dackle ich zur\u00fcck zum Bahnhof; die Streckensperrung sollte aufgehoben sein und der Zug nach Hamburg endlich fahren. Aber \u2026 nein. Kurzfristig wird noch mal alles um eine Stunde nach hinten verschoben, die Arbeiten nach […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":16157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,84],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16153","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-niedersachsen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16153"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48490,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16153\/revisions\/48490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Maelzer-Brau-und-Tafelhaus-Mini-5-1024x958.jpg\")
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Niedersachsen
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