{"id":1660,"date":"2013-06-12T23:00:16","date_gmt":"2013-06-12T21:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1660"},"modified":"2018-08-13T08:48:31","modified_gmt":"2018-08-13T06:48:31","slug":"pivovar-kastelanoravsky-podzamok-svk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1660","title":{"rendered":"Pivovar Kastel\u00e1n
Oravsk\u00fd Podz\u00e1mok
SVK"},"content":{"rendered":"

Unterhalb der Burg Orava im Norden der Slowakei, unweit der Hohen Tatra, befindet sich die winzige Gasthausbrauerei Kastel\u00e1n<\/a><\/span><\/span>. Hier wurde zun\u00e4chst lediglich ein kleines Restaurant betrieben, bis die Eigent\u00fcmer im Jahr 2012 auf die Idee kamen, eigenes Bier ausschenken zu wollen. Der Gedanke, eine Mikrobrauerei zu errichten, war geboren.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
vom Restaurant zur Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Die Umsetzung ging in \u00fcberraschend kurzer Zeit, man errichtete einen kleinen Anbau an das Restaurant, setzte das Sudwerk hinein, begann am 1. April 2013 zu brauen, und seit der offiziellen Er\u00f6ffnung am 26. April 2013 kann man in dem kleinen Restaurant, das sich nun stolz Brauerei nennt, vor Ort gebrautes Bier trinken. Zwei Sorten stehen zur Auswahl: Das helle Lagerbier Thurzo und das halbdunkle Corvinus.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das nette, kleine Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Das Sudwerk ist eine 5-hl-Anlage der tschechischen Firma J. Hradeck\u00fd<\/a><\/span><\/span> aus Pacov, die durch drei 10-hl-Lagertanks erg\u00e4nzt wird. Der kupferne Kessel pr\u00e4sentiert sich nett hinter einem kleinen Durchgang, so dass man ihn w\u00e4hrend des Aufenthaltes in der Gaststube gut im Blick hat. Geplant ist eine Produktion von etwa 120 hl im Jahr.<\/p>\n

Im schlicht eingerichteten Restaurant gibt es traditionelle, einfache slowakische Gerichte f\u00fcr wenig Geld. Keine gehobene K\u00fcche, sondern klassische Hausmannskost. Die jungen Bedienungen sind manchmal ein wenig unbeholfen, aber sehr freundlich und geben sich richtig M\u00fche.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das helle Thurzo war gar nicht so hell…<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend unseres Besuches am 12. Juni 2013 war das halbdunkle Corvinus-Bier leider ausverkauft; das helle Thurzo \u00fcberzeugte mit einer kr\u00e4ftigen Farbe und einem w\u00fcrzigen Geschmack mit einer ganz leichten, f\u00fcr Tschechien und die Slowakei aber typischen Diacetylnote. Sehr s\u00fcffig, gut trinkbar.<\/p>\n

Die kleine Brauerei Kastel\u00e1n<\/a><\/span><\/span> liegt unmittelbar unter der Burg; nur wenige Meter entfernt befindet sich ein gro\u00dfer (allerdings geb\u00fchrenpflichtiger) Parkplatz. Neben der Gaststube gibt es auch einen gro\u00dfen Biergarten.<\/i><\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Pivovar Kastel\u00e1n
\nZ\u00e1mock\u00e1 4
\n027 41 Oravsk\u00fd Podz\u00e1mok
\nSlowakei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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